Sklep Piekarni Ekopiek

Skróty

• Adres
• Telefon
• Godziny Otwarcia
• Ostrzeżenia
• Skontaktuj Się Z Firmę
• Zgłoś prawa własności
  lub zgłoś wpis

• 

  Chcesz aby twoja firma była na górze listy Piekarnia w Katy Wrocławskie?

Sklep Piekarni Ekopiek

Sklep Piekarni Ekopiek przy ul. Spółdzielczej w Kątach Wrocławskich to jedno z nielicznych miejsc gdzie można kupić pieczywo wytwarzane na naturalnym zakwasie.

Zawód piekarza to zajęcie rzadkie i trudne. Wiedza o zawodzie, jego tajniki – przekazywane są często z pokolenia na pokolenie. Mało kto zna historię piekarnictwa i arcyciekawe fakty z historii chleba. W Rzymie za czasów cesarza Augusta istniało pół tysiąca piekarń, a w starożytnej Grecji znano 50 gatunków pieczywa. Choć zmieniła się technika, to produkcja chleba wciąż opiera się na tych samych, wykonywanych ręcznie czynnościach.

To ciężki kawałek chleba ale faktycznie to praca niezwykle wymagająca, szczególnie zmiany rytmu życia, bo każdy z nas ma ochotę każdego poranka na świeżutkie, ciepłe pieczywo. A ktoś nocą musi je przygotować.

Wytwarzanie chleba o proces nieustanny… Nie da się określić, gdzie jest początek, a gdzie koniec, bo pieczywo jest wypiekane kilka razy dziennie, tak że ci którzy przyjdą do sklepu Ekopiek po południu także mają świeżutkie pieczywo. Zakwas, musi być przygotowany wcześniej, właściwie robiony jest w cyklu ciągłym. Piekarz musi wyrobić ciasto na zakwasie, dodać drożdży, przyprawy, uformować je, odpowiednio upiec. To wymaga wiedzy, doświadczenia i… serca. A sercem piekarni Ekopiek, obok serca piekarzy oczywiście, jest unikatowy piec opalany drewnem jak za starych czasów.

 ...