Piekarnia Frydrych

Piekarnia Frydrych Rodzinna piekarnia oferująca pieczywo wytwarzane tradycyjnymi metodami, z najlepszych składników

26/05/2026

Cykl „Jubileusz” część 4 🕰️

Sto lat tradycji piekarskiej to nie tylko receptury, to ludzie, którzy je niosą dalej. Pan Janusz Frydrych opowiada o chlebie tak, jak się o nim myśli w prawdziwej piekarni: z szacunkiem, cierpliwością i świadomością, że każdy etap wypieku jest bardzo istotny 🍞

Chleb to proces, który wymaga czasu, doświadczenia i uważności. To praca rąk, które znają ciasto, wiedzą kiedy odpoczywa, kiedy rośnie i kiedy jest gotowe, by trafić do pieca. To zawód trudny, odpowiedzialny, ale piękny, bo daje coś, co codziennie trafia na Wasze stoły. Dzięki takim ludziom powstają bochenki wypiekane według dawnych receptur, słodkości tworzone z pomysłem i wytrawne wypieki, które znacie z Chlebaka 🧑🏼‍🍳

To oni są ciągłością naszej stuletniej historii i żywą częścią tradycji, która zaczęła się wiele lat temu i trwa dalej 🤍

piekarnia | tradycja | 100 lat tradycji | piekarz | chlebak | piekarnia frydrych | Chlebak

Zapraszamy na otwarcie! Już w najbliższy piątek - 22.05.2026 r. 🌱🧑🏼‍🍳
19/05/2026

Zapraszamy na otwarcie! Już w najbliższy piątek - 22.05.2026 r. 🌱🧑🏼‍🍳

Cykl „Jubileusz” część 3 🕰️Początki powstania tradycji piekarskiej rodziny Frydrychów już znacie, jak to wyglądało późni...
13/04/2026

Cykl „Jubileusz” część 3 🕰️

Początki powstania tradycji piekarskiej rodziny Frydrychów już znacie, jak to wyglądało później?

Lata PRL-u był niezwykle ciężkim czasem dla piekarstwa - brak surowców, problemy urzędowe, praca w 100% ręczna, ciężka. Jednak w roku 1980 za namową teścia Tadeusza Zycha, Janusz Frydrych rozpoczął kontynuację piekarstwa w rodzinie. W 1992 roku razem z żoną Marią postawił nową piekarnię w Głowience przy ul. Pogórze 23 - „Wykorzystałem skrawek rodzinnej działki i tak zaczęła się kolejna odsłona naszej historii”.

Pierwsza, pamiętna noc pracy (z piątku na sobotę, 27–28 listopada) to cztery osoby przy pieczeniu klasycznego chleba i bułek według przedwojennych, rodzinnych receptur, które stosujemy do dziś. Chleb i bułki pozostały fundamentem naszej produkcji, a receptury trzymamy w oryginalnym duchu, dostosowując jedynie do jakości dostępnych surowców.

piekarnia | historia | 100-lecie | Krosno | podkarpacie | Chlebak

04/04/2026

Już czas na Wielkanocne życzenia! 🌷 Specjalnie dla Was nagraliśmy je w siedzibie Piekarni Frydrych, czyli sercu naszych wypieków!

Wesołych, spokojnych i pogodnych świąt, życzy zespół Chlebaka i Piekarni Frydrych!

zyczenia | święta | Wielkanoc | piekarnia

26/03/2026

Cykl „Jubileusz” - O ojcu, pracy piekarza i Chlebakach - część 2 🕰️

W tym roku obchodzimy 100 lat piekarskiej tradycji rodziny Frydrych. Wszystko zaczęło się od Stanisława - jego ręce, zapał i praca w piekarni, ułożyły fundamenty, a ludzie, którzy z nim pracowali, zostawili w nas kawałek siebie. Dziś oprócz piekarni, mamy też Chlebaki, jako naturalna jej kontynuacja. Stawiamy na rozwój z szacunkiem do tradycji i codziennej pracy. Zapraszamy - Pan Janusz Frydrych wraca wspomnieniami do początków.

tradycja | piekarnia | rodzina Frydrych | Chlebak | chleb | smak | rzemiosło

Cykl „Jubileusz” - Jak rozpoczęła się historia tradycji piekarskiej rodziny Frydrychów - część 1 🕰️1926 r. Nowy Sącz 📍W...
16/02/2026

Cykl „Jubileusz” - Jak rozpoczęła się historia tradycji piekarskiej rodziny Frydrychów - część 1 🕰️

1926 r. Nowy Sącz 📍

Wszystko zaczyna się od trzynastoletniego chłopca, który pewnego dnia stanął przy piecu w Nowym Sączu. Nazywał się Stanisław Frydrych i nie wiedział jeszcze, że to właśnie tam, w zapachu świeżego ciasta i ciepła pieca, zacznie się historia, która przetrwa całe stulecie.

Do Nowego Sącza z Krosna, pojechał by kształcić się w kierunku piekarstwa. Jego codzienność wypełniały beskidzkie piekarnie i ośrodki turystyczne, w których pracował. Zdobywał doświadczenie, aż w końcu sam został mistrzem tego fachu.

Do 1939 roku wypiekał chleb, który trafiał na stoły mieszkańców Beskidu Sądeckiego.
Po zakończeniu wojny Stanisław wrócił do Krosna i to właśnie tu kiełkowała i dojrzewała myśl, że piekarska tradycja powinna trwać dalej…

Tak zaczęła się historia, którą dziś świętujemy: 100 lat piekarskiej tradycji rodziny Frydrychów. Ciąg dalszy niebawem!

[Materiał opracowano w oparciu o rozmowę z Panem Januszem Frydrychem].

Dziękujemy Szkoła Podstawowa im. Benedykta Wierdaka w Głowience za nominację do ❤️ Z radością włączamy się w to piękn...
16/01/2026

Dziękujemy Szkoła Podstawowa im. Benedykta Wierdaka w Głowience za nominację do ❤️

Z radością włączamy się w to piękne wyzwanie i wspieramy Kacpra w jego walce!

Małe gesty mają wielką moc – nasze serce już przesłane ❤️
Zachęcamy wszystkich do wsparcia zbiórki:
https://www.siepomaga.pl/kacper-dziugan

Dołączamy do challenge charytatywny dla Kacpra, 19-letniego studenta, mieszkańca Głowienki, walczącego ze złośliwym nowotworem mózgu. Największą nadzieją na zatrzymanie choroby jest podjęcie terapii w niemieckiej klinice — szacunkowy koszt to około 1 mln zł.

Na czym polega challenge ?
- wykonaj gest serca (dłońmi lub w inny kreatywny sposób)
- zrób zdjęcie, skopiuj tekst i opublikuj oba materiały (tekst i zdjęcie)
- wesprzyj zbiórkę Kacpra kwota minimum 100 zł
- nominuj 4 dowolne instytucje,
- na wykonanie zadania nominowani mają 72h

Do dalszej akcji nominujemy:
Posmakuj Krosno
LO-STARK Stacja Demontażu Pojazdów
Winnica Dworska
Zachwytka

Macie 72h – gest serca, post i wpłata minimum 100 zł!
Razem możemy więcej!

MIT: Chleb zawsze jest najlepszy, gdy jest jeszcze gorącyIdealnie jest, jeśli chleb ma kilka minut odpoczynku, zanim go ...
26/05/2025

MIT: Chleb zawsze jest najlepszy, gdy jest jeszcze gorący
Idealnie jest, jeśli chleb ma kilka minut odpoczynku, zanim go pokroimy i zjemy. Dzięki temu miąższ staje się bardziej zwarty, a skórka – chrupiąca. To także pozwala na równomierne rozprowadzenie wilgoci wewnątrz bochenka. Chociaż świeży chleb to wciąż pyszny wybór, warto poczekać chwilę, aby w pełni docenić jego walory smakowe.

piekarnia Krosno | świeży chleb | pieczywo białe | pieczywo żytnie

MIT: Chleb trzeba trzymać w lodówceFAKT:Lodówka to najgorsze miejsce dla chleba – sprawia, że szybciej czerstwieje. Najl...
19/05/2025

MIT: Chleb trzeba trzymać w lodówce
FAKT:
Lodówka to najgorsze miejsce dla chleba – sprawia, że szybciej czerstwieje. Najlepiej przechowywać chleb w lnianym woreczku, papierze lub drewnianej chlebakowi, w temperaturze pokojowej. A najlepiej – kupować na świeżo i zjadać w ciągu kilku dni.
Wielu ludzi trzyma chleb w lodówce, sądząc, że w ten sposób dłużej zachowa świeżość. W rzeczywistości jednak chłodne powietrze przyspiesza proces czerstwienia pieczywa. Dzieje się tak dlatego, że w niskiej temperaturze skrobia w chlebie szybciej twardnieje, a wilgoć przemieszcza się z miąższu do skórki lub ulatnia się całkowicie. Efekt? Chleb staje się gumowaty, suchy i traci swój naturalny smak oraz konsystencję.

świeże pieczywo | piekarnia | bochenek

Mity o Chlebie: Świeży chleb nie powinien się kruszyćWielu osobom wydaje się, że świeży chleb powinien być miękki, spręż...
12/05/2025

Mity o Chlebie: Świeży chleb nie powinien się kruszyć
Wielu osobom wydaje się, że świeży chleb powinien być miękki, sprężysty i nie kruszyć się przy krojeniu. Tymczasem kruszenie się pieczywa to często naturalna cecha prawdziwego, rzemieślniczego chleba, szczególnie:
-gdy wypiekany jest bez żadnych chemicznych polepszaczy,
- zawiera dużo pełnych ziaren lub mąkę razową,
- pieczony jest w tradycyjny sposób z chrupiącą skórką,
-wyrasta długo na naturalnym zakwasie, bez sztucznego przyspieszania.
Kruszenie się wynika z naturalnej struktury ciasta !

chleb pszenny | chleb żytni | piekarnia

Adres

Ulica Pogórze 23
Głowienka
38-455

Godziny Otwarcia

Poniedziałek 07:00 - 21:00
Wtorek 07:00 - 21:00
Środa 07:00 - 21:00
Czwartek 07:00 - 21:00
Piątek 07:00 - 21:00
Sobota 07:00 - 13:00
Niedziela 15:00 - 21:00

Strona Internetowa

,

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Piekarnia Frydrych umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Firmę

Wyślij wiadomość do Piekarnia Frydrych:

Skróty

Udostępnij

Kategoria