Piekarnia Adam Ciszek została otwarta w 1990 roku, chociaż rodzina Ciszek związana jest z Dębicą i jej piekarstwem od dłuższego czasu. Mieczysław Ciszek, ojciec Adama, pobierał nauki w jednej z dębickich piekarni już od 1947 roku, gdzie uzyskał wyksztalcenie czeladnicze i mistrzowskie. Następnie w 1973 roku wyjechał do Gdowa pod Krakowem, gdzie otworzył własny zakład, który funkcjonuje do dzisiaj.
Obecnie jest to najstarszy zakład w tamtej okolicy. Uzbrojony w zapał i dyplom mistrzowski Krakowskiej Izby Rzemieślniczej Adam Ciszek planował powrót do Dębicy i założenie piekarni już od początku lat 80. czerwca 1990 roku. Początkowo nasza piekarnia produkowała jedynie jeden rodzaj chleba i kilka gatunków bułek, lecz szybko rozwinęła swój asortyment i zasięg. Obecnie Piekarnia Adam Ciszek działa na terenie powiatów dębickiego, ropczycko-sędziszowskiego, mieleckiego i strzyżowskiego. Produkujemy kilkanaście rodzajów chlebów i bułek, specjalizując się zarówno w pieczywie tradycyjnym, czerpiącym z historii polskiego piekarstwa, jak i w produkcji pieczywa światowego. Nie przestajemy także tworzyć własnych receptur na nowe produkty.
