Smakownia

Proponujemy zdrowe chleby bez chemii z naszej domowej piekarni i ciasta osobiście przez nas robione. Chleby, które pieczemy to m.in.
* żytni razowy na zakwasie (skład: 80% mąka żytnia razowa, 20% mąka żytnia chlebowa+ słonecznik, zakwas, woda,sól)
* orkiszowo - żytni na zakwasie (skład: 50% mąka orkiszowa, 50% mąka żytnia razowa + zakwas, woda,sól)
*otrębus - jest to chleb na naturalnym zakwasie i

drożdżach, z mąki pszennej chlebowej z dużą zawartością otrębów i płatków owsianych
*bagietka - pieczona tak jak we Francji, na zaczynie poolish, dzięki czemu posiada głęboki smak.
*bagieta - ciasto jak na bagietki, tylko formowane w duże, pękate buły
*chlebek pszenny - na zaczynie poolish, formą przypominający chleb tostowy
* chleb wiejski pszenno-żytni - na zakwasie, formowany w duże bochny - tak jak piekły nasze babcie

Wszystkie nasze chleby pieczemy z mąki przywożonej specjalnie z małego rodzinnego młyna. Posiada ona certyfikat informujący, że jest wytworzona ze zboża niemodyfikowanego genetycznie i nie zawiera żadnych polepszaczy. Nasze pieczywo to tylko mąka, woda, sól i zakwas naturalny lub drożdże. Wypieki sprzedajemy w naszym food tracku "Smakownia" na targowisku na Os.Parkowym w Czarnkowie codziennie od 10:40 do 16:45, w soboty do 13:00.

Życzymy zdrowia i zapraszamy serdecznie.