08/08/2026
Chcemy, żebyście poznali nasz Chleb Chotomowski trochę bliżej!
Kiedy bierzecie do ręki bochenek Chleba Chotomowskiego z naszej piekarni, widzicie gotowy chleb. Ale zanim trafi na półkę, dzieje się z nim naprawdę dużo. I przede wszystkim — dostaje od nas to, co w piekarstwie jest bezcenne: czas.
Cały proces fermentacji trwa u nas ponad 20 godzin. Najpierw przygotowujemy naturalny, 5-fazowy zakwas, który spokojnie dojrzewa i buduje smak chleba. Później ciasto przechodzi długą, zimną fermentację. Niczego nie chcemy przyspieszać, bo wiemy, że dobry chleb musi dojrzeć.
Dzięki temu jest treściwy, ma głęboki smak i aromat, a przy tym długo zachowuje świeżość. To nie jest chleb, który ma tylko dobrze wyglądać. On ma smakować. Ma pachnieć. Ma mieć charakter.!
Uważamy, że nasz chleb Chotomowski jest inny niż wszystkie. Ale nie chcemy Was do tego przekonywać słowami.
Po prostu spróbujcie go.
Odetnijcie kromkę, poczujcie zapach, spróbujcie samego albo tylko z odrobiną masła. I wtedy sami odpowiedzcie sobie na pytanie, czy te ponad 20 godzin miało znaczenie?
My znamy odpowiedź.
Teraz jesteśmy ciekawi Waszej.