Chleb i wypieki na Zakwasie

Chleb i wypieki na Zakwasie 🥖 Świeży chleb na zakwasie i wypieki na zamówienie
🌿 Naturalne składniki
📍 Borkowo k.Gdańska
📩 Zamówienia przyjmuję z minimum 2-dniowym wyprzedzeniem.

Francuska bułka na zakwasie 🥖🤎Dziś prosto z pieca — chrupiąca, rumiana i pachnąca prawdziwym pieczywem.Delikatny, lekki ...
09/08/2026

Francuska bułka na zakwasie 🥖🤎

Dziś prosto z pieca — chrupiąca, rumiana i pachnąca prawdziwym pieczywem.
Delikatny, lekki miąższ i piękny, naturalny miękisz z dużymi porami.

Uwielbiam ten moment, kiedy po przekrojeniu można zobaczyć efekt długiej fermentacji i pracy zakwasu. ❤️

Pieczenie, które daje ogromną satysfakcję.

Palianycia na zakwasie ❤️Chrupiąca, złocista skórka i miękki, lekko wilgotny miąższ z delikatną, nieregularną porowatośc...
31/07/2026

Palianycia na zakwasie ❤️

Chrupiąca, złocista skórka i miękki, lekko wilgotny miąższ z delikatną, nieregularną porowatością.

To prosty, tradycyjny chleb, który doskonale smakuje zarówno z masłem, jak i z serem, wędliną czy świeżymi warzywami. Każdy bochenek jest formowany ręcznie i wypiekany z sercem. ❤️

🌾 Chleb orkiszowy zaparzany na mleku z dodatkiem lnuDelikatny chleb na zakwasie z mąki orkiszowej, przygotowany z zapark...
30/07/2026

🌾 Chleb orkiszowy zaparzany na mleku z dodatkiem lnu

Delikatny chleb na zakwasie z mąki orkiszowej, przygotowany z zaparką na mleku. Miękki, wilgotny miękisz, chrupiąca skórka i subtelny orzechowy smak orkiszu doskonale komponują się z dodatkiem lnu.
Idealny zarówno na śniadanie, jak i do kanapek.

🍞 Chleb żytnio-pszenny na zakwasie z żurawiną i karmelizowanymi orzechami włoskimi. Przepis według...
29/07/2026

🍞 Chleb żytnio-pszenny na zakwasie z żurawiną i karmelizowanymi orzechami włoskimi. Przepis według Хліб на заквасці | Навчання, консалтинг | Вінниця. Połączenie delikatnej kwaskowości zakwasu, słodko-kwaśnej żurawiny i chrupiących karmelizowanych orzechów tworzy wyjątkowy smak.

Chleb gryczany z zaparzaną mąką tak bardzo mi zasmakował, że nie mogłam się oprzeć i upiekłam go ponownie. 😊🍞. ...
27/07/2026

Chleb gryczany z zaparzaną mąką tak bardzo mi zasmakował, że nie mogłam się oprzeć i upiekłam go ponownie. 😊🍞.

🥖 Bagietki na zakwasie z parmezanem i czarnym pieprzem 450 g mąki pszennej białej 100 g aktywnego zakwasu (100...
26/07/2026

🥖 Bagietki na zakwasie z parmezanem i czarnym pieprzem
450 g mąki pszennej białej
100 g aktywnego zakwasu (100% nawodnienia)
300 g bardzo zimnej wody (5–9°C)
10 g soli
10 g miodu

Wykonanie:

1. Wymieszać wodę, zakwas i mąkę. Pozostawić na autolizę na 30 minut.
2. Dodać sól i miód.
3. Wyrobić ciasto.
4. Wykonać 3–4 składania co 40 minut, dodając ser i pieprz podczas laminowania lub składania.
5. Po ostatnim składaniu pozostawić ciasto na 1–2 godziny.
6. Wykonać preformowanie, odpoczynek 15–20 minut i uformować bagietkę .
7. Fermentacja w lodówce około 12 godzin w temperaturze 8°C albo 1-1,5 godziny w temperaturze 24-26°C.
8. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku z parą.

🍌 Chlebek bananowy na zakwasie Miękki, wilgotny i pełen naturalnej słodyczy dojrzałych bananów. Idealny do porannej kawy...
24/07/2026

🍌 Chlebek bananowy na zakwasie

Miękki, wilgotny i pełen naturalnej słodyczy dojrzałych bananów. Idealny do porannej kawy, herbaty lub jako słodka przekąska w ciągu dnia.

Bez zbędnych dodatków – tylko prosty, domowy wypiek z doskonałym smakiem. 💛. 😊

Chleb gryczany zaparzany z ziarnami i prażoną cebulką 🥖🌾🧅Dziś z mojego pieca wyszedł aromatyczny chleb na zakwasie z dod...
23/07/2026

Chleb gryczany zaparzany z ziarnami i prażoną cebulką 🥖🌾🧅

Dziś z mojego pieca wyszedł aromatyczny chleb na zakwasie z dodatkiem mąki gryczanej, ziaren oraz prażonej cebulki.

Zaparzana mąka gryczana nadaje mu wyjątkową wilgotność i miękkość, a prażona cebulka dodaje głębokiego, lekko słodkiego aromatu.

To jeden z tych chlebów, do których wystarczy odrobina masła – i nic więcej nie potrzeba. ❤️

🫐 Chleb na zakwasie z leśnymi jagodami. Dzisiejszy wypiek – chleb na zakwasie z jagodami. Chrupiąca skórka, del...
22/07/2026

🫐 Chleb na zakwasie z leśnymi jagodami. Dzisiejszy wypiek – chleb na zakwasie z jagodami. Chrupiąca skórka, delikatny miękisz i naturalna słodycz leśnych jagód. 😊.

przepis inspirowany recepturą Oksany Zarichną

Chleb pszenny z jagodami na zakwasie 🫐

🔹 500 g mąki pszennej białej
🔹 100 g aktywnego zakwasu (100% nawodnienia)
🔹 300 g bardzo zimnej wody (5–9°C)
🔹 50 g schłodzonego soku z jagód (lub 50 g wody)
🔹 10 g soli
🔹 10 g miodu
🔹 jagody – dodane podczas laminowania lub składania ciasta

Wykonanie:

1. Wymieszać wodę, zakwas i mąkę. Pozostawić na autolizę na 30 minut.
2. Dodać sól i miód, następnie sok z jagód.
3. Wyrobić ciasto.
4. Wykonać 3–4 składania co 40 minut, dodając jagody podczas laminowania lub składania.
5. Po ostatnim składaniu pozostawić ciasto na 1–2 godziny.
6. Wykonać preformowanie, odpoczynek 15–20 minut i uformować bochenek.
7. Fermentacja w lodówce około 12 godzin w temperaturze 8°C.
8. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku z parą.

Smacznego! 😊

Chleb na zakwasie z dodatkiem mąki z zarodków pszennych 🌾Długo fermentowany, z chrupiącą skórką i delikatnym, sprężystym...
19/07/2026

Chleb na zakwasie z dodatkiem mąki z zarodków pszennych 🌾

Długo fermentowany, z chrupiącą skórką i delikatnym, sprężystym miękiszem. Mąka z zarodków pszennych wzbogaca smak o subtelne nuty orzechowe oraz zwiększa wartość odżywczą pieczywa. Całość dopełnia mieszanka ziaren i płatków na chrupiącej skórce.

Naturalny zakwas • długa fermentacja • ręczna produkcja • bez pośpiechu

Dostępne na zamówienie.

📍 Odbiór osobisty: Borkowo

🚗 Możliwy dowóz w najbliższej okolicy po wcześniejszym ustaleniu.

⚖️ Waga: ok. 550 g
💰 Cena: 18 zł

Adres

Borkowo
80-180

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Chleb i wypieki na Zakwasie umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skróty

Udostępnij

Kategoria