15/09/2020
Elaborar un delicioso postre en casa que resulte ideal para untar panecillos o galletas y que además sea beneficioso para la salud es más sencillo de lo que piensa la mayoría. Para ello solo necesitarás una receta fácil, pocos ingredientes y sobre todo las ganas de hacerlo.
Según expertos en nutrición, la mayoría de los cítricos poseen excelentes cantidades de ácido ascórbico, también conocido como Vitamina C. Esta sustancia es fundamental para fortalecer nuestro sistema inmune, cuidar de la piel, el cabello, combatir radicales libres y mucho más.
Ingredientes
Mandarinas, 1 kilo
Azúcar, 500 g.
Piel rallada de mandarina, 2 unid
Zumo de limón, 1 unid (opcional).
El primer paso consiste en pelar todas las mandarinas con excepción de 2 que reservaremos para más tarde. Asegúrate de retirar todas las semillas y la mayor parte de las fibras blancas para dejar los gajos impecables.
Cogemos las 2 mandarinas que reservamos y rallamos su piel para agregarla a la mermelada más tarde con fines aromáticos y decorativos.
En una olla grande coloca todos los gajos de mandarina, agrega el azúcar, el zumo de 1 limón y cocina a fuego medio-bajo.
Revuelve y cocina los gajos de mandarina durante 10 minutos hasta que el azúcar se haya disuelto, llegado este punto baja el fuego, agrega la ralladura y cocina por 30 a 45 minutos más, mezclando regularmente para evitar que se pegue de la olla.
Sabrás que la mermelada está lista cuando al coger una porción con una cuchara le des vuelta y esta se quede adherida.
