09/12/2020
𝐏𝐢𝐜𝐡𝐚𝐧𝐚𝐪𝐮𝐢 𝐃𝐚𝐲 2
Amanecimos con mucho calor y pues claro fuimos a .peru para tomar un buen desayuno y no faltaba más la bebidas heladas con algunas combinaciones entre manzana y fresa obviamente con café , recomendadas hechas por 💥.
Supimos que teníamos que correr en este día porque dejamos algunos pendientes en Lima, puesto que el día anterior hicimos una cata y evaluación ya supimos con certeza que café llevaríamos para casa , así que agarramos los sacos de café en su estado pergamino y natural para llevarlo a una cooperativa para hacer el proceso del trillado de café que es simplemente desprender la capa plateada para obtener los granos verdes .
Estuvimos en una moto y era inevitable ver los paisajes hermosos , junto al productor que nos contaba su trabajo en el campo 👏.
Una vez Trillado y obtener el grano verde los guardamos en bolsas Greenpro , aquellas bolsas son usadas para mantener la calidad y evitar posible contaminación durante el envío.
Luego culminamos en llevar todo nuevamente hacia alguna agencia que llegara a Lima 📦.
Ya culminado el embargo , por la tarde-noche fuimos a un nuevo lugar con muchas caras conocidas , nuestros amigos de todo rico a la cabeza
Nos recibió con buenos café y un chocotón (Paneton de cacao con nips chocolate y también tenía de ingrediente espresso) exquisito , deberían probarlo 👽.
En este Día 2 por la noche salimos con destino a Lima un viaje muy rápido pero con muchas cosas positivas , aprender el proceso , cuántas cosas se debe de hacer para tener café en nuestra barra o tostaduria , el trabajo en campo es muy pesado algunas veces debemos de salir y ayudar a nuestr@ productor con el fin de que la cadena sea completa , alguna vez escuché que agradecer a los productores de café es muy poco . Entendí que debemos valorar cada grano de aquel café es una planta es vida , por eso finalmente valoremos cada taza que se toma , aquellos que están tras de todo la trazabilidad se los agradece 🙌🏼.
