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Belgravia Panadería y Pastelería

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20/12/2025

Crêpes de Chocolate con Fresas y Crema
📝 Ingredientes

Para los crêpes de chocolate

1 taza de harina de trigo

2 cucharadas de cacao en polvo

2 cucharadas de azúcar

2 huevos

1¼ tazas de leche

1 cucharada de mantequilla derretida o aceite

1 cucharadita de vainilla

1 pizca de sal

Para el relleno y decoración

Fresas frescas en rodajas

Crema batida

Salsa de chocolate o chocolate derretido

Azúcar glas (opcional)

👩‍🍳 Preparación

Preparar la masa
En un bol mezcla la harina, el cacao, el azúcar y la sal.
Agrega los huevos, la leche, la mantequilla derretida y la vainilla. Bate hasta obtener una mezcla suave.

Cocinar los crêpes
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente.
Vierte un poco de masa y mueve la sartén para cubrirla de forma uniforme.
Cocina aproximadamente 1 minuto por cada lado. Repite hasta terminar la masa.

Rellenar
Coloca fresas y crema batida sobre cada crêpe.
Enrolla con cuidado.

Decorar y servir
Añade salsa de chocolate por encima y espolvorea azúcar glas si lo deseas.
Sirve inmediatamente.

18/12/2025

Hola. Hemos vuelto. ¿Nos extrañaste?

01/08/2025

Receta: Cheesecake de Chocolate con Toque Especial
Ingredientes:
200 g de galletas de chocolate trituradas

100 g de mantequilla derretida

400 g de queso crema

200 g de chocolate negro derretido

150 g de azúcar

200 ml de nata para montar

3 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

50 g de chocolate decorativo

Nata montada para decorar

Instrucciones:
Base: Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla y presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable. Refrigera 15 minutos.

Relleno: Bate el queso crema con el azúcar y añade los huevos uno a uno. Incorpora el chocolate derretido y la vainilla. Mezcla bien.

Horneado: Vierte la mezcla sobre la base y hornea a 160°C durante 45 minutos. Deja enfriar completamente.

Decoración: Cubre la superficie con una fina capa de chocolate fundido, añade nata montada y trozos de chocolate decorativo.

Enfriar y servir: Refrigera al menos 4 horas antes de servir.

01/08/2025

🍓 Receta de Pastel de Fresa Cremoso
Ingredientes:
2 tazas de harina para pastel

1 taza de azúcar

1 cucharadita de polvo para hornear

1/2 cucharadita de sal

3 huevos grandes

1/2 taza de mantequilla derretida

1 taza de puré de fresas frescas

1/2 taza de leche

1 cucharadita de esencia de vainilla

Colorante rosa (opcional)

Para el relleno y decoración:
2 tazas de crema batida

1 taza de fresas en trozos

Fresas enteras para decorar

Crema chantilly y glaseado de fresa

🥣 Instrucciones:
Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar un molde redondo.

Mezclar ingredientes secos: harina, polvo de hornear y sal.

Batir huevos con azúcar hasta que estén esponjosos. Agregar mantequilla, puré de fresas, leche y vainilla.

Incorporar los ingredientes secos a la mezcla líquida suavemente.

Verter la masa en el molde y hornear durante 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

Dejar enfriar el pastel, luego cortar en capas y rellenar con crema batida y trozos de fresa.

Cubrir con chantilly rosa, decorar con fresas enteras y glaseado.

Refrigerar 1 hora antes de servir para un mejor sabor.

01/08/2025

🍰 Pastel de Mango Decorado con Crema Rosa y Frutas
Ingredientes:
2 ½ tazas de harina de trigo

1 ½ tazas de azúcar

1 taza de puré de mango maduro

1 taza de mantequilla a temperatura ambiente

4 huevos

1 taza de leche

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de esencia de vainilla

Una pizca de sal

Para la crema:
2 tazas de crema para batir fría

½ taza de azúcar glass

3 cucharadas de puré de mango

Colorante rosa (opcional)

Para decorar:
Trozos de mango fresco

Rosetas de crema rosa

Galletas o frutas al gusto

🥄 Preparación:
Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde redondo.

Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.

Agrega los huevos uno a uno, el puré de mango y la esencia de vainilla.

Incorpora la harina tamizada con polvo de hornear y sal, alternando con la leche.

Vierte la mezcla en el molde y hornea por 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

Enfría el bizcocho y corta en capas.

Bate la crema con el azúcar glass y puré de mango hasta que forme picos firmes.

Cubre el pastel con la crema rosa y decora con trozos de mango fresco y rosetas de crema.

01/08/2025

🍫 Pastel Cuadrado de Chocolate con Fresas y Crema
Ingredientes:
200 g de harina de trigo

50 g de cacao en polvo sin azúcar

200 g de azúcar

3 huevos

100 ml de aceite vegetal

120 ml de leche

1 cucharadita de polvo de hornear

1 pizca de sal

200 ml de nata para montar (crema para batir)

80 g de azúcar glas

300 g de fresas frescas picadas

200 g de chocolate derretido

Virutas de chocolate para decorar

Instrucciones:
Preparar el bizcocho:
Precalienta el horno a 180°C. Mezcla harina, cacao, polvo de hornear y sal. En otro bol bate los huevos con el azúcar, añade aceite y leche. Incorpora los ingredientes secos y mezcla bien.
Vierte la masa en un molde cuadrado engrasado y hornea 30-35 minutos. Deja enfriar.

Preparar el relleno:
Bate la nata con azúcar glas hasta formar picos firmes. Mezcla suavemente con fresas picadas.

M***ar el pastel:
Corta el bizcocho en dos capas. Coloca una capa de crema con fresas en el centro. Cubre con la otra mitad del bizcocho.

Decoración:
Cubre con chocolate derretido, coloca fresas enteras encima y espolvorea virutas de chocolate.
Refrigera 1 hora antes de servir.

01/08/2025

:
🍓 Receta de Gelatina de Fresas con Capas de Crema y Frutas
Ingredientes:
2 sobres de gelatina de fresa

1 sobre de gelatina de uva o mora (para la capa oscura)

2 sobres de gelatina sin sabor

2 tazas de leche condensada

2 tazas de leche evaporada

2 tazas de agua

Fresas frescas enteras para decorar

Instrucciones:
Preparar la gelatina de fresa según las instrucciones del paquete. Verter una capa en el molde en forma de anillo y refrigerar hasta que cuaje.

Preparar la gelatina de crema: disolver la gelatina sin sabor en ½ taza de agua caliente, agregar leche condensada y leche evaporada. Verter sobre la capa de fresa ya cuajada y refrigerar.

Añadir la capa oscura con gelatina de uva o mora preparada, y refrigerar hasta que esté firme.

Repetir las capas alternando los colores hasta llenar el molde.

Refrigerar mínimo 4 horas o hasta que esté completamente firme.

Desmoldar con cuidado, decorar con fresas frescas alrededor y en la parte superior.

01/08/2025

🎂 Receta de Pastel Rectangular de Fresa con Decoración Floral
Ingredientes:
Bizcocho:

2 tazas de harina de trigo

1 taza de azúcar

1 taza de leche

3 huevos

1/2 taza de mantequilla derretida

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de esencia de vainilla

Relleno:

1 taza de mermelada de fresa

1 taza de crema batida

Cobertura:

2 tazas de crema chantilly

Colorante rosa y verde

Chocolate derretido para los detalles

Flores de crema (hechas con manga pastelera)

🥣 Instrucciones:
Preparar el bizcocho:
Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Añade la mantequilla, la leche y la vainilla. Incorpora la harina con el polvo de hornear poco a poco.

Hornear:
Vierte la mezcla en un molde rectangular engrasado y hornea a 180 °C durante 30-35 minutos. Deja enfriar.

Rellenar:
Corta el bizcocho en capas, rellena con mermelada de fresa y crema batida.

Decorar:
Cubre todo el pastel con crema chantilly rosa, haz detalles con crema verde y dibuja líneas de chocolate derretido en los laterales.

Flores:
Utiliza una manga pastelera con boquilla de pétalos para crear la flor grande en el centro y decora los bordes con pequeños detalles. ́ciles

01/08/2025

🍰 Pastel de Mango Cremoso
Ingredientes:
2 tazas de puré de mango fresco

1 taza de azúcar

3 huevos

2 tazas de harina de trigo

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 taza de mantequilla derretida

1/2 taza de leche

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 taza de crema batida

Trozos de mango fresco para decorar

Preparación:
Precalentar el horno a 180°C (350°F).

En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.

Añadir la mantequilla, el puré de mango, la leche y la esencia de vainilla. Mezclar bien.

Incorporar la harina tamizada junto con el polvo de hornear. Mezclar suavemente hasta integrar.

Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

Dejar enfriar el bizcocho y cubrir con crema batida.

Decorar con trozos de mango fresco por encima.

27/07/2025

🍰 Receta de Cheesecake de Frambuesa con Capas de Gelatina
Ingredientes:
Base:

200 g de galletas trituradas

80 g de mantequilla derretida

Relleno:

300 g de queso crema

200 ml de crema de leche

120 g de azúcar

2 sobres de gelatina sin sabor

100 ml de agua

Esencia de vainilla

Capas de Gelatina:

1 sobre de gelatina de frambuesa

1 sobre de gelatina de fresa

500 ml de agua caliente (para disolver gelatina)

Decoración:

Frambuesas frescas

Hojas de menta opcional

Preparación:
Base: Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla, coloca en un molde y presiona bien. Refrigera.

Relleno: Bate el queso crema con el azúcar y la esencia de vainilla. Disuelve la gelatina sin sabor en agua caliente y añádela a la mezcla. Agrega la crema de leche batida. Vierte sobre la base y refrigera 1 hora.

Capas de Gelatina: Prepara la gelatina de fresa, deja enfriar un poco y vierte sobre el relleno. Deja que cuaje. Repite con la gelatina de frambuesa.

Decoración: Coloca frambuesas frescas encima y refrigera mínimo 4 horas.

27/07/2025

🍒 Receta de Pastel de Chocolate con Cerezas y Crema
📝 Ingredientes:
200 g de harina

150 g de azúcar

3 huevos

50 g de cacao en polvo

100 ml de leche

80 ml de aceite vegetal

1 cdta de polvo de hornear

200 ml de nata para montar

100 g de cerezas frescas

50 g de chocolate derretido

1 cdta de extracto de vainilla

👩‍🍳 Preparación:
Bizcocho: Mezcla harina, cacao y polvo de hornear. En otro bol, bate huevos con azúcar, añade leche, aceite y vainilla. Une las mezclas y hornea a 180°C durante 25-30 min.

Relleno: M***a la nata hasta formar picos firmes.

M***aje: Corta el bizcocho en capas, rellena con crema y cerezas.

Decoración: Cubre con más crema, chorros de chocolate derretido y cerezas frescas encima.

27/07/2025

🍓 Receta: Pastel Rosado con Frambuesas y Mousse de Vainilla
Ingredientes para el bizcocho:

4 huevos grandes

200 g de azúcar

200 g de harina de trigo

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de esencia de vainilla

120 ml de leche

80 g de mantequilla derretida

Para el relleno de mousse de vainilla:

200 ml de crema para batir fría

50 g de azúcar glass

1 cucharadita de esencia de vainilla

2 hojas de gelatina (hidratadas)

Cobertura y decoración:

250 ml de crema para batir

Colorante rosado (unas gotas)

2 cucharadas de mermelada de frambuesa

Frambuesas frescas o fresas (para decorar)

Boquilla estrellada para decorar

🧁 Preparación:
Bizcocho:

Precalienta el horno a 180 °C.

Bate huevos y azúcar hasta que dupliquen su volumen.

Incorpora la leche, mantequilla, vainilla, harina y polvo de hornear.

Vierte en un molde engrasado y hornea por 30 minutos.

Deja enfriar completamente.

Relleno de mousse de vainilla:

Bate la crema con el azúcar glass y la vainilla hasta que esté firme.

Disuelve la gelatina hidratada en un poco de agua caliente y agrégala a la crema.

Refrigera hasta que esté firme.

M***aje:

Corta el bizcocho en 2 capas.

Rellena con mousse de vainilla.

Cubre todo el pastel con crema rosada teñida y mezclada con un poco de mermelada de frambuesa.

Decora con rosetones de crema y frambuesas o fresas frescas.

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Avenida Arenales 2304/Lince/Lince/Perú 15072
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