CMCakes postres, queques, tortas, galletas

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CMCakes postres, queques, tortas, galletas

En CMcakes creemos que un buen postre no solo se disfruta… ¡se vive! Venta de cajas para regalo

Llevamos dulzura a tu vida a través de:

Recetas irresistibles,
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Talleres corporativos

14/02/2026

✨ Cada amigo es una luz distinta, pero todos iluminan. ✨

Hoy quiero celebrar a esas personas que han sido abrazo en días difíciles, risa en momentos simples y compañía en cada etapa del camino.

La amistad no se mide por el tiempo, sino por la conexión, el cariño sincero y el apoyo incondicional. 💫

Gracias a cada amigo que forma parte de mi vida… cada uno brilla de una manera especial. 🌟

💛 Feliz Día de la Amistad 💛
Etiqueta a esa persona que ilumina tu vida 👇✨

25/12/2025

✨🎄 Feliz Navidad 🎄✨
Que en esta Navidad celebremos el nacimiento de Jesús en nuestros corazones,
llenando nuestros días de amor, paz y esperanza.
Que cada hogar se ilumine con fe, unión y gratitud,
y que el Año Nuevo llegue con bendiciones y nuevos comienzos.

Con cariño,
Catherine Mantilla 💫

20/12/2025

Pavlova Enrollada: el postre perfecto para las fiestas

✨ Idea de postre para las fiestas
¡Este postre lo vas a amar! Una pavlova enrollada, crocante por fuera y suave por dentro, ideal para rellenar con lo que más te guste: frutillas, cerezas, frutos rojos, duraznos o simplemente crema y trocitos de chocolate.

📝 INGREDIENTES
Para la base (merengue):

6 claras de huevo

380 g de azúcar

2 cucharaditas de almidón de maíz

2 cucharaditas de vinagre de alcohol

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el relleno:

400 g de crema de leche

2 cucharadas de azúcar

2 cucharaditas de esencia de vainilla

400 g de frutillas

👩‍🍳 PREPARACIÓN PASO A PASO

Preparar el merengue
Batí las claras a punto nieve. Cuando empiecen a espumar, agregá el azúcar en forma de lluvia, sin dejar de batir, hasta obtener un merengue firme y brillante.

Aromatizar y dar estructura
Incorporá el almidón de maíz, el vinagre y la esencia de vainilla. Batí solo hasta integrar. Te va a quedar un merengue hermoso 💖.

Formar la base
Colocá el merengue en una placa de 30 x 40 cm cubierta con papel manteca o silicona. Distribuí de manera pareja.

Horneado
Llevar a horno precalentado:

180 °C por 10 minutos

Luego bajar a 170 °C y cocinar 25 minutos más

Enfriar y desmoldar
Retirar del horno y dejar enfriar. Despegar los bordes con cuidado, cubrir con otro papel manteca y una placa, dar vuelta y retirar suavemente el papel o silicona donde se cocinó.

Relleno
Batí la crema con el azúcar y la vainilla hasta lograr una chantillí suave.
Distribuí la crema sobre la pavlova y colocá las frutillas cortadas en cuartos a lo largo.

Enrollar
Enrollá con cuidado ayudándote con el papel manteca. Es normal que el merengue se craquele un poco ✨.

Decoración final
Cubrí con unas cucharadas de crema chantillí y decorá con las frutillas más lindas.

Reposo
Mantener refrigerada hasta el momento de servir.

👉 ¡Lista! A disfrutar este postre espectacular 😍

16/10/2025

✨ ¡Aprende a cocinar desde cero y descubre lo fácil que puede ser!
Con mi libro “Desde cero en la cocina: aprende a cocinar con facilidad”, encontrarás recetas simples, prácticas y deliciosas para disfrutar cada paso en la cocina, sin complicaciones y con mucha inspiración.

👩‍🍳 Ideal para quienes recién comienzan o desean mejorar sus habilidades culinarias.
📘 Publicado por Dialéctica Ediciones.

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20/08/2025

Churros Caseros más Fáciles que Probarás! 🤤
Con muy pocos ingredientes y un poco de magia, tendrás unos churros perfectos para mojar en chocolate, dulce de leche o lo que más te guste. ¡Atrévete a probarlos!

Receta Express: Churros Caseros
Ingredientes:

1 taza de agua

1 cucharada de mantequilla (o margarina)

1 pizca de sal

1 cucharada de azúcar

1 taza de harina todo uso

Aceite vegetal para freír

Para espolvorear: Azúcar y canela molida

Preparación (¡Paso a Paso!):

Prepara la masa: En una olla a fuego medio, combina el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar. Cuando hierva, retira del fuego de inmediato.

Añade la harina: Vierte la taza de harina de golpe en la olla y remueve enérgicamente con una cuchara de madera hasta que se forme una bola de masa que se despegue de los bordes.

Forma los churros: Deja que la masa se enfríe un poco. Luego, transfiérela a una manga pastelera con una boquilla de estrella (¡así les darás la forma clásica!). Si no tienes, una bolsa de plástico con la punta cortada también funciona.

¡A Freír!: Calienta abundante aceite en una olla a fuego medio-alto. Con la manga pastelera, ve formando los churros directamente sobre el aceite caliente, cortándolos con unas tijeras. Fríelos en tandas, dándoles la vuelta, hasta que estén dorados y crujientes por todos lados.

El Toque Final: Retira los churros del aceite y colócalos sobre papel absorbente. Mientras aún están calientes, espolvoréalos generosamente con la mezcla de azúcar y canela.

¡Consejo CMCAKES! Sirve tus churros con una taza de chocolate caliente espeso para mojar. ¡Es la combinación perfecta!

¡Anímate a preparar estos churros y comparte tus fotos usando el hashtag

16/08/2025

¡Prepara tu Propia Ciabatta Casera! 🥖
¿Hay algo mejor que el olor a pan recién horneado? Te traemos la receta de ciabatta casera, un pan rústico con una corteza crujiente, un interior increíblemente suave y lleno de esos alvéolos (burbujas de aire) perfectos para atrapar el aceite de oliva. Aunque su nombre suena elegante, te sorprenderá lo fácil que es de hacer.
Receta de Ciabatta Fácil (sin Amasar)
Ingredientes:

500g de harina de fuerza (o harina panificable)

400ml de agua tibia (aprox. 30°C)

7g de levadura seca de panadería (o 20g de levadura fresca)

10g de sal

20ml de aceite de oliva virgen extra

Preparación (¡Paciencia y Magia!):

Mezcla inicial: En un bol grande, combina el agua tibia con la levadura. Deja reposar 5 minutos. Añade la harina y la sal. Con una espátula de silicona, mezcla solo hasta que la harina se haya incorporado y no queden grumos secos. La masa será muy pegajosa, ¡es normal! Agrega el aceite de oliva y mezcla un poco más.

Reposo (primer levado): Cubre el bol con papel film o un paño húmedo y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 12-18 horas. Este largo reposo es el secreto para el sabor y la textura. La masa se verá muy burbujeante.

Formado: Con las manos enharinadas, coloca la masa con cuidado sobre una superficie con abundante harina. Con cuidado de no desinflarla, estírala ligeramente para formar un rectángulo. Usa un cortador de masa o una espátula para dividirla en dos o tres piezas.

Segundo levado: Coloca las piezas de masa sobre papel de horno, con los bordes cortados hacia arriba, separados entre sí. Cúbrelas y déjalas reposar unos 30-45 minutos más.

Hornea: Precalienta el horno a 230°C (450°F) con una bandeja de metal en el fondo. Justo antes de meter el pan, vierte media taza de agua caliente en esa bandeja de metal para generar v***r. Con cuidado, transfiere el pan al horno y reduce la temperatura a 220°C (425°F). Hornea por 20-25 minutos, o hasta que la corteza esté bien dorada.

¡Consejo CMCAKES! El v***r es clave para una corteza crujiente. Si no tienes una bandeja, puedes rociar agua en el interior del horno con un spray al principio de la cocción.

15/08/2025

¡El Pan que te Hará Parecer un Chef! Focaccia Sencilla en Casa 🌿
¿Quién dijo que hacer pan es complicado? Te traemos la receta de focaccia casera más fácil del mundo, ¡perfecta para principiantes! Este pan esponjoso por dentro y crujiente por fuera, con ese irresistible aroma a romero y aceite de oliva, es ideal para acompañar tus comidas o para picar con un buen vino. La magia de esta receta es que no requiere amasado, solo un poco de paciencia.

Receta Sencilla de Focaccia (sin Amasado)
Ingredientes:

300g de harina de fuerza (o harina todo uso)

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de levadura seca de panadería

240ml de agua tibia

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y un poco más para el molde y las topping

Toppings sugeridos: ramitas de romero fresco, sal en escamas (sal de mar), aceitunas, tomates cherry.

Preparación (¡Paso a Paso!):

Prepara la masa: En un bol grande, mezcla la harina, la sal y la levadura. Agrega el agua tibia y las 3 cucharadas de aceite de oliva. Con una espátula o cuchara de madera, remueve hasta que se forme una masa pegajosa y sin grumos de harina.

Reposo (¡La parte más importante!): Cubre el bol con un paño de cocina y deja reposar la masa en un lugar cálido durante al menos 1-2 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño. Si tienes más tiempo, puedes dejarla en la nevera toda la noche para un sabor más profundo.

Al molde: Unta generosamente un molde rectangular (aprox. 20x30 cm) con aceite de oliva. Con una espátula engrasada, transfiere la masa al molde. Con las manos también untadas en aceite, presiona y estira suavemente la masa hasta cubrir todo el fondo del molde.

Los hoyuelos y toppings: Con las yemas de los dedos, haz hoyuelos profundos por toda la superficie de la masa. Rocía la focaccia con un chorrito de aceite de oliva extra y añade tus toppings favoritos: las ramitas de romero, la sal en escamas y las aceitunas o tomates.

Hornea: Precalienta el horno a 220°C (425°F). Hornea la focaccia por unos 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente por los bordes.

13/08/2025

🌞 Buenos días, mundo
Hoy elijo empezar con gratitud:
☕ Gracias por el café que me acompaña.
🍃 Gracias por el clima agradable que me inspira.
💖 Gracias por la vida y cada oportunidad que trae.

Que este día nos encuentre con una sonrisa y el corazón abierto para recibir lo bueno.
✨ ¡Vamos por todo!

10/08/2025

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10/08/2025

Cheesecake de Mango Sin Horno! 🥭☀️

Receta Refrescante: Cheesecake de Mango Sin Hornear
Ingredientes:

Para la base:

200g de galletas tipo María o Graham crackers, trituradas

100g de mantequilla sin sal, derretida

Para el relleno:

500g de queso crema (tipo Philadelphia), a temperatura ambiente

1 lata (397g) de leche condensada

250g de pulpa de mango maduro (aproximadamente 2-3 mangos)

El zumo de 1 limón grande

14g de gelatina sin sabor (aproximadamente 2 sobres)

1/2 taza de agua caliente

Para decorar (opcional):

Rodajas de mango fresco

Un poco de nata montada

Hojas de menta

Preparación:

Prepara la base: Tritura las galletas hasta obtener migas finas. Mezcla con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable de unos 20-23 cm. Refrigera mientras preparas el relleno.

Hidrata la gelatina: En un bol pequeño, espolvorea la gelatina sin sabor sobre el agua caliente y deja reposar durante unos 5 minutos, hasta que esté completamente disuelta y transparente.

El relleno cremoso: En un bol grande, bate el queso crema hasta que esté suave y sin grumos. Agrega la leche condensada y la pulpa de mango, y sigue batiendo hasta que todo esté bien incorporado.

Toque cítrico: Añade el zumo de limón a la mezcla y bate un poco más.

Incorpora la gelatina: Agrega la gelatina disuelta a la mezcla de mango y queso, batiendo a baja velocidad hasta que esté completamente integrada y no queden grumos.

¡Al molde!: Vierte el relleno sobre la base de galleta en el molde. Alisa la superficie con una espátula.

A refrigerar: Cubre el molde con papel film y refrigera por al menos 4 horas, o idealmente toda la noche, para que el cheesecake se firme bien.

Decora y disfruta: Antes de servir, desmolda con cuidado y decora con rodajas de mango fresco, nata montada y hojas de menta si lo deseas.

10/08/2025

¡Antojo de Postre Ahora Mismo! ⏱️🎂
¿Te ataca un antojo de dulce pero no quieres complicarte? Con esta receta viral de Mug Cake, tendrás un pastel delicioso, húmedo y listo en solo 5 minutos... ¡desde la preparación hasta el microondas!

Es la solución perfecta para un postre individual y sin ensuciar casi nada.

Receta Express: Pastel de un Solo Huevo en Taza
Ingredientes:

1 huevo grande

4 cucharadas de leche

3 cucharadas de aceite vegetal

4 cucharadas de harina todo uso

4 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

1/4 cucharadita de polvo de hornear

1/4 cucharadita de extracto de vainilla

Una pizca de sal

Opcional para un extra delicioso:

Chispas de chocolate, nueces picadas o trozos de chocolate para el centro.

Preparación (¡Súper Sencilla!):

Mezcla lo húmedo: En una taza grande (apta para microondas), bate el huevo con un tenedor. Agrega la leche, el aceite y la vainilla, y mezcla bien.

Añade lo seco: Incorpora la harina, el azúcar, el cacao, el polvo de hornear y la sal. Revuelve con el tenedor hasta que la mezcla esté homogénea, sin grumos. ¡No batas en exceso!

El Toque Secreto: Si quieres un corazón de chocolate derretido, coloca unas chispas de chocolate o un trozo de tu chocolate favorito en el centro de la masa.

¡Al Microondas!: Calienta a potencia alta durante 90 segundos. El tiempo puede variar según tu microondas, así que empieza con 60 y ve añadiendo de 15 en 15 segundos hasta que esté listo.

A Disfrutar: Retira con cuidado (¡estará caliente!), deja reposar un minuto y disfrútalo directamente de la taza.

Dirección

Jr. Enrique León Garcia 442 Urbanización Chama
Lima
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Teléfono

+51971040025

Página web

http://www.cmcakes.com/

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