13/01/2022
¿Haz escuchado hablar sobre la CÚRCUMA?
▫️La cúrcuma o palillo es una planta cuya raíz es utilizada tradicionalmente para aportar sabor, color y nutrientes a las comidas.
▫️Presenta un compuesto bioactivo llamado CURCUMINA, el cual tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Además, tiene efectos positivos sobre el sistema digestivo y sobre el sistema nervioso central.
👉🏼Para potenciar su absorción se sugiere combinarla con una grasa y con pimienta negra.
🔸¿Cómo consumirla?
- Como condimento en diferentes preparaciones
- En jugos, smoothies y extractos
- En «leche dorada» (leche vegetal o de vaca, cúrcuma, jengibre, pimienta, canela y endulzante)
- En salsas y dips
- En vinagretas