ASPAN Perú

ASPAN Perú ASPAN es la única Asociación formal que representa a los más de 26, 000 empresarios panaderos y pasteleros a nivel nacional.

La Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería (ASPAN) fue constituida el 11 de diciembre del 2003 e inscrita en los Registros Públicos de Lima Partida Registral N° 11618846. ASPAN es parte de la Cadena Productiva del Pan "MunayPan", junto con el Comité de Molinos de Trigo y el Comité de Fabricantes de Levaduras, ambos miembros de la Sociedad nacional de Industrias. ASPAN busc

a revalorar al Pan y al Panadero (empresarios y operarios), a través de la capacitación constante, la innovación de productos y la mejora de los procesos.

22/04/2026

🤗 ASPAN tiene un anuncio Importante.
Un excelente convenio de asociacion de la ASPAN con la productora Sociedad Peruana de Creatividad e Innovacion, propietarios del Canal Digital Sin Roche Tv y del Programa Digital Rescatando Panaderías 🫂🥐🥖.
🤩Muy pronto grandes sorpresas, informacion y buenos contenidos de panaderia pasteleria a traves de esta gran plataforma
Panadero Peruano apoyanos siguiendo nuestros canales en YouTube:
https://www.youtube.com/.rochetv
http://youtube.com/
En la foto el Presidente de la ASPAN Lic. Pio Pantoja firma el convenio con el Sr. Renzo Pavanello representante de Canal Digital Sin Roche Tv y Sr. Roberto Doyle (Programa Rescatando Huariques)
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👨‍💼 ASPAN informa a todos los empresarios panaderos peruanos.Con fecha viernes 17 de abril del año 2,026.Los representan...
18/04/2026

👨‍💼 ASPAN informa a todos los empresarios panaderos peruanos.
Con fecha viernes 17 de abril del año 2,026.
Los representantes gremiales:
Lic. Pio Pantoja Soto - Presidente de la ASPAN
Sr. Daniel Hermoza - Director Mypes Unidas del Peru
Ingresaron el presente oficio enpanatalla: Oficio ASPAN N°37-2026 Asunto : impacto economico estimado de perdidas del sector panaderia pasteleria durante la crisis de escasez de GNV y GLP.
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🧏‍♂️Este problema de ruptura de ducto principal operado por Transportadora de Gas del Peru ha sido un grave perjuicio para todos los sectores y tambien el nuestro. Con tramite ingresado por ASPAN a OSINERGMIN con numero de expediente 2026 - 00076876: Concluismos luego de nuestras estimaciones estadisticas de produccion y consumo nacional de energia con sobrecostos, que durante aproximadamente una quincena de marzo el sobre costo de GNV y GLP utilizada en panaderias pastelerias para producir diariamente el pan que consumen todos los peruanos, asciente a una perdida o sobre costo de 29 millones de soles.
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📝Luego, del ingreso del expediente, el mismo jueves 17 de abril nuestros lideres gremiales (reclamando nuestros derechos y afectacion por la crisis de energeticos) tuvieron reunion presencial en la oficina de OSINGERMIN Miraflores (reunion grabada por OSINERGMIN) con el Ing. Oscar Alfredo Echegaray Gerente de Supervision de Energia e Ing. Virginia Barreda Grados Gerente de Supervisión de Gas Natural; a los cuales expusimos y sustentamos estadisticamente las perdidas cuantiosas por sobrecostos en el sector panaderia y pasteleria (29 millones de soles). OSINERGMIN, nos explico que pronto tendran listo el informe tecnico de las investigaciones de responsabilidades de Transportadora de Gas del Peru en esta crisis, a su vez nos explico que los fiscales del caso, tienen estancadas las muestras en Lurin, lo cual esta dilatando el proceso, para llegar a conclusiones claras (en opinion de los responsables de OSINERGMIN, esta investigacion para declarar responsabilidades "podria durar hasta un año").
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🎙️Hacemos de conocimiento publico, esta importante gestion de Mypes Unidas del Peru y la ASPAN por esclarecer las responsabilidades en las crisis de GLP y GNV de marzo 2,026, ademas de establecer una defensa directa de los perjuicios a nuestras mypes panaderas. PARA CONOCIMENTO PUBLICO.

Amigos empresarios panaderos: Con gran beneplacito les contamos que el pasado Sabado 11 de Abril 👩‍💼 nuestros asociados ...
14/04/2026

Amigos empresarios panaderos: Con gran beneplacito les contamos que el pasado Sabado 11 de Abril 👩‍💼 nuestros asociados ASPAN (gracias a la alianza educativa Universidad del Pacifico - ASPAN); integraron sus panaderias al Curso de Asesorias de Proyeccion Social "Impulsa tu negocio con asesoria de talento Universitario joven".
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Este es un Programa Empresarial de la Universidad del Pacifico, en esta caso para micro empresas panaderas asociadas a la ASPAN brindado por los alumnos del ultimo año de estudios con especialidad en Administracion de Empresas, Legal, Ingenieria de la Inrmacion, Marketing y Derecho. Los cuales haran un diagnostico situacional del estado actual de cada uno de estos negocios panaderos para identifcar problemas - soluciones, mejorar la capacidad de gestion y desarrollar solidos planes de mejora y trabajo para estas panaderias y pastelerias a futuro. 🧑‍🍳🥐
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En la foto los jovenes consultores universitarios y algunos de nuestros asociados ASPAN participantes del programa como:
1. Jacinto Arellano (Panaderia Panoli)
2. Wilder Arellano (Pasteleria Renzo´s)
2. Pio Pantoja (Pasteleria Karlita)
3. Maria del Pilar Yomona y Alexandra Ocas
4. Virgilio Martinez (Restaurante y Panaderia Mas Sabor)
5. Rocio Flores, entre otros
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Muchos exitos, para todos los emprendedores panaderos que forman parte de este programa.

📢 ¡INSCRIPCIONES ABIERTAS! 🥖🇵🇪Si eres empresario(a) panadero(a) o formas parte del rubro, este evento es para ti 👇✨ Cong...
14/04/2026

📢 ¡INSCRIPCIONES ABIERTAS! 🥖🇵🇪

Si eres empresario(a) panadero(a) o formas parte del rubro, este evento es para ti 👇

✨ Congreso Nacional de Empresarios Panaderos ASPAN – Trujillo 2026
📅 Miércoles 27 de mayo
🕒 Hora: 3:00 p.m.
📍 Auditorio de la Municipalidad Distrital de La Esperanza – Trujillo

💡 Aprende y potencia tu negocio con temas clave como:
👨🏻‍🏫 Administración de panaderías
🧇 Gestión de materias primas
⚙️ Herramientas digitales para panaderías y panificadoras
🧑🏻‍🍳 Casos de éxito empresarial panadero

🎟️ Cupos GRATUITOS pero limitados

⚠️ Requisito indispensable: ser propietario(a), administrador(a) o supervisor(a) de panaderías, pastelerías, panificadoras o negocios afines.

🔗 Inscríbete aquí:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSemMK1GGOQbN1kfkqFzreeW7PuexkyvZ4QLHTjamEpk08QUHg/viewform

🙌 ¡No pierdas esta oportunidad de crecer, innovar y conectar con otros empresarios del sector!

En esta Semana Santa ✝️, recordemos el valor de compartir 🤝,de reunirnos en familia 👨‍👩‍👧‍👦 y de mantener vivas nuestras...
02/04/2026

En esta Semana Santa ✝️, recordemos el valor de compartir 🤝,
de reunirnos en familia 👨‍👩‍👧‍👦 y de mantener vivas nuestras costumbres 🇵🇪

Cada pan lleva historia, esfuerzo y el sabor de nuestra tierra 🌾❤️
Apoyemos siempre a la panadería peruana 🏠🍞

Cronica ASPAN de la participacion de nuestros asociados panaderos en el Festival del Pan Dulce de Semana Santa. "Revalor...
30/03/2026

Cronica ASPAN de la participacion de nuestros asociados panaderos en el Festival del Pan Dulce de Semana Santa.
"Revalorando al pan y al panadero peruano" 🥞🫓
Los panaderos de regiones como Junin, Pasco, Cajamarca, Lima, Cusco, entre otras, pudieron exponer, vender sus productos y participar de un reñido concurso de pan dulce 🙃
Conoce mas en este album cronica.

30/03/2026

Asi fue el concurso del Festival del Pan Dulce de Semana Santa. Organizado por la Municipalidad de Lima y promovido por la ASPAN. "Revalorando al Pan y el Panadero Peruano"
Lugar del Concurso. Plaza de Armas de Lima
Fecha: Viernes 27 de marzo.
Concursante: Panaderia Alviño de Claudio Alviño
Pan concursante:: Rosca innovadora multicereal

30/03/2026

Asi fue el concurso del Festival del Pan Dulce de Semana Santa. Organizado por la Municipalidad de Lima y promovido por la ASPAN. "Revalorando al Pan y el Panadero Peruano"
Lugar del Concurso. Plaza de Armas de Lima
Fecha: Viernes 27 de marzo.
Concursante: Panaderia EL TAMBINO de Cajamarca de Eliseo Ocas
Pan concursante: Wawa de Cajamarca

30/03/2026

Asi fue el concurso del Festival del Pan Dulce de Semana Santa. Organizado por la Municipalidad de Lima y promovido por la ASPAN.
Lugar del Concurso. Plaza de Armas de Lima
Fecha: Viernes 27 de marzo.
Concursante: Panaderia BANVAL de Cajamarca
Pan concursante: Wawa de Cajamarca

30/03/2026

Asi fue el concurso del Festival del Pan Dulce de Semana Santa. Organizado por la Municipalidad de Lima y promovido por la ASPAN.
Lugar del Concurso. Plaza de Armas de Lima
Fecha: Viernes 27 de marzo.
Concursante: Señor Martin Quispe
Pan concursante: Pan CHuta de Oropesa.

✨🍞 ¡Celebremos juntos la Semana Santa con lo mejor del pan peruano! 🍞✨En el marco de la Semana Santa 🙏, ASPAN y la Munic...
28/03/2026

✨🍞 ¡Celebremos juntos la Semana Santa con lo mejor del pan peruano! 🍞✨

En el marco de la Semana Santa 🙏, ASPAN y la Municipalidad de Lima han organizado un increíble Concurso y Feria del Pan Dulce 🥐🍩, donde podrás disfrutar de lo mejor de nuestra tradición panadera 🇵🇪

📍 Lugar: Plaza de Armas de Lima
📅 Hasta: Domingo 29 de marzo

👩‍🍳👨‍🍳 Panaderos de todo el Perú se han hecho presentes 🇵🇪✨
Desde Cusco, Ayacucho, Chiclayo, Cajamarca, Junín y Oxapampa, trayendo sus deliciosos panes tradicionales 🥖🥐 llenos de historia, identidad y sabor 💛

🌎 Estas ferias permiten descentralizar nuestros productos, llevando lo mejor de cada región para que el público limeño pueda conocer, disfrutar y valorar nuestra diversidad panadera 🙌

🎉 Habrá exhibiciones, degustaciones y mucho más para toda la familia

💫 ¡No te lo pierdas! Vive, disfruta y celebra el sabor de nuestra tradición! 💫

🍞🇵🇪

💧🥖 DÍA MUNDIAL DEL AGUA – 22 DE MARZO 🇵🇪En cada pan que llega a la mesa de los peruanos, hay un ingrediente esencial que...
22/03/2026

💧🥖 DÍA MUNDIAL DEL AGUA – 22 DE MARZO 🇵🇪

En cada pan que llega a la mesa de los peruanos, hay un ingrediente esencial que muchas veces pasa desapercibido: el agua 💙

Desde el gremio panadero, reconocemos que el agua no solo da vida, sino que también es parte fundamental en la elaboración de nuestro primer alimento del día 🍞✨

Hoy reafirmamos nuestro compromiso con el uso responsable de este recurso vital, porque cuidar el agua es cuidar el pan de cada hogar peruano 🇵🇪

👩‍🍳👨‍🍳 Sigamos amasando conciencia y construyendo un futuro más sostenible.

💧🥖

Dirección

La Victoria

Horario de Apertura

Lunes 08:30 - 17:30
Martes 08:30 - 17:30
Miércoles 08:30 - 17:30
Jueves 08:30 - 17:30
Viernes 08:30 - 17:30

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