Tinas mat - og annet snadder

13/01/2026

Jeg har undret meg litt over retten «Pasta a la vodka» for jeg synes vodka smaker lite og kan ikke helt skjønne hvordan den kan smakssette en rett ?
Jeg hadde derfor lyst til å prøve å lage retten med noe som har mer smak og valgte akevitt.

Jeg har undret meg litt over retten «Pasta a la vodka» for jeg synes vodka smaker lite og kan ikke helt skjønne hvordan den kan smakssette en rett ?Jeg hadde derfor lyst til å prøve å l…

02/01/2026

https://smakbehag.wordpress.com/2026/01/02/hvitvinsglogg/

Vi er i den heldige situasjon at vi sitter på ganske mange flasker hvitvin.Det uheldige er at vinen ikke er særlig god og da gjelder det å være kreativ i kampen mot vinsvinn, for man kaster jo ikke…

20/08/2025

Jeg er ikke på TikTok, men de av dere som er det har helt sikkert fått med seg at denne retten er populær. Jeg ble fortalt at noen oppskrifter på nettet ga en saus som ble alt for tynn og ble utfordret til å komme opp med en oppskrift med en skikkelig bra saus. Jeg har plukket ingredienser fra forskjellige oppskrifter, har eksperimentert med fremgangsmåten og har kommet frem til en versjon som i hvert fall fikk veldig høy karakter i heimen her.
Prøv den da vel !

Jeg er ikke på TikTok, men de av dere som er det har helt sikkert fått med seg at denne retten er populær. Jeg ble fortalt at noen oppskrifter på nettet ga en saus som ble alt for tynn og ble utfor…

20/08/2025

Jeg liker utfordringene med kompliserte og tidkrevende oppskrifter,
men i dag slår jeg et slag for norsk tradisjonsmat for noen ganger er faktisk det enkleste noe av det aller beste !

Jeg liker utfordringene med kompliserte og tidkrevende oppskrifter, men i dag slår jeg et slag for norsk tradisjonsmat for noen ganger er faktisk det enkleste noe av det aller beste ! SVELERCa. 30 …

13/04/2025

På en restaurant i Italia fikk jeg for noen uker siden servert noen aldeles nydelig kuvertbrød samtidig med vinen vi hadde bestilt. De smakte som focaccia og jeg synes de var så pene som små knuter/brød istedenfor skårne stykker av en focaccia. Vel hjemme igjen var det jo bare å begynne å eksperimentere for å komme frem til noe som likner og her er resultatet.
De smaker fantastisk servert lune med en god gulost på og i morgen skal vi ha dem som tilbehør til suppe. Håper de faller i smak hos flere.

På en restaurant i Italia fikk jeg for noen uker siden servert noen aldeles nydelig kuvertbrød samtidig med vinen vi hadde bestilt. De smakte som focaccia og jeg synes de var så pene som små knuter…

19/01/2025

Her kommer en oppskrift på en skikkelig søndagsmiddag. En som passer etter en aktiv dag når du har brukt kroppen ordentlig og er veldig sulten.

Her kommer en oppskrift på en skikkelig søndagsmiddag. En som passer etter en aktiv dag når du har brukt kroppen ordentlig og er veldig sulten.Oppskriften kommer opprinnelig fra Jamie Oliver, så er…

22/12/2024

Vi tuller ikke med juleribba, det har jeg skjønt.
Men hva med et litt nytt tilbehør som kan løfte smaken ytterligere ?
DET må jo være lov ?!?

Vi tuller ikke med juleribba, det har jeg skjønt !Men hva med et litt nytt tilbehør som kan løfte smaken ytterligere ?DET må jo være lov ?!?Tanken bak denne oppskriften var som følger:Epler og svis…

03/12/2024

Det finnes noen matretter som smaker bedre enn de ser ut.

Det finnes noen matretter som smaker bedre enn de ser ut.Det gjelder kanskje spesielt gryteretter som jeg synes ofte ser ut som en «smørje» og det er vanskelig å ta bilder som gjør rett…

03/12/2024

Her kommer er oppgradert versjon av de tradisjonelle risbollene, som mange lager til jul. Disse kan du lage allerede nå og ha i fryseren frem til jul.

Her kommer er oppgradert versjon av de tradisjonelle risbollene, som mange lager til jul. Disse kan du lage allerede nå og ha i fryseren frem til jul. RISKUBBER 150 gram smør12 Mars eller Japp-sjok…

10/09/2024

Denne sausen er så god at du kan spise den med skje😋

Den største utfordringen med dette innlegget er egentlig fotografiet, for hvordan fotograferer man egentlig en saus ? Uansett hvor god sausefotograf man er tror jeg ikke man klarer å yte innholdet …

09/09/2024

Glad i sjømat ?
Da bør du prøve denne oppskriften !

Her i huset er sjømat en sikker vinner. Jeg lager ofte kremet blåskjellsuppe, men nå hadde jeg lyst på en mer sommerlig variant.Dette er egentlig en ganske rask rett å lage hvis du følger anvisning…

05/02/2024

Jeg blir fort lei "vanlige" potet- og grønnsaksretter og er derfor på evig jakt etter noe litt nytt og spennende.
https://smakbehag.wordpress.com/2024/02/05/poteter-og-beter-i-form/