Villgjaer - hobbybaker

28/07/2023

😉😍

23/07/2021

Sommerbak! Helt enkelt, lite surt surdeigsbrød med siktet hvetemel (økologisk), vann og salt.

10/10/2020

Humle - igjen. Forrige uke lagde jeg «villgjaer-snurrene» med humlegjær og kun det som hevemiddel. Ikke noe surdeig og ikke noe gjær fra butikken.
Gjæravkoket av humleblomstene oppfører seg mer som «butikkgjær» enn surdeig gjør. Og med god glutenutvikling, lang og kald hevetid ble det helt fantastisk gode kanelsnurrer. Akkurat slik jeg vil de skal være!
Flere som har lagd humlegjær anno 1870?
Hjemmebaking 😊 Følg meg på Instagram for mer 🎈🎈🎈⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

20/09/2020

I made yeast of some HopFlowers from an ancient farm and WOW! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

17/03/2020

Dagen kom, da fikk nøkler og jeg og er historie i stasjonsbygningen!

Det er ikke lett å være selvstendig næringsdrivende i tiden fremover nå, men jeg har trua og ønsker alt godt!

Samtidig; tusen, tusen takk for alle dere som muligjorde Villgjaer-drømmen. Det virket! Det er mulig å avslutte noe trygt og kaste seg ut i forfølgelse av en drøm. En drøm som for meg har ført meg videre til en ny drømmejobb! Både, næringsliv og kunder ❤️ Tusen takk ❤️❤️❤️

Fortsett å handle lokalt! Jeg digger dere ❤️

Nå går min vei til Følg oss gjerne på veien!

06/03/2020

I dag fikk jeg hjelp av på Instagram! De tar over etter Villgjaer på stasjonen.
Følg for fortsatt god og trivelig lokal handel 🤩🤩🤩❤️❤️❤️ https://instagram.com/smaabruket_as?igshid=1h2wbxhgv2yyx

03/03/2020

Åpent fra 06:30 til 08:00 (frokost)
Og fra 11:00 til 17:00 (brød, kanelknuter og cafe)

Velkommen innom!

Og fra 15. Mars er det frisk pust i bakeriet med nye eiere!!

27/02/2020

Er litt igjen :)
Og supre speltbrød med kummin og einebær
Og Finfine Hvete/emmer brød

05/02/2020

Åpent til 17 —> Fint hvete, halvgrov spelt og halvgrov fennikel

05/02/2020