ille brød surdeigsbakeri

17/10/2025

Nytt kurs!

01/08/2025

Vi har hatt sommerstengt noen uker, men åpner igjen på tirsdag! Ses da, og fortsatt god sommer!

16/04/2025

Vi holder stengt i påsken 17.-19. (og stengt som vanlig søn-tir)! God påske!

07/12/2024

Siste dag før jul blir 21.12.
Vi er tilbake 08.01.
GOD JUL!

05/07/2024

Vi har sommerstengt 8.-31. juli!☀️ God sommer!

03/06/2024

Since we had to lay off most of our awesome staff in April, and .bedch has been doing an amazing job at the bakery, keeping the place alive with top shelf breads and buns. Our day to day balance has somewhat stabilized, but unfortunately we have a big back draft of bills, taxes and vacation salaries which is making our future still very uncertain. We’re turning every stone to find a way to keep going forward, and a gofundme campaign is one of those stones. We would greatly appreciate any contribution to help our small, independent sourdough bakery stay open. Any amount would help, no matter how small. Thank you! https://www.gofundme.com/f/ille-brod-sourdough-bakery

28/04/2023

Les om emisjonen og planene våre framover her! 😊

Vi møter Martin Fjeld (38), grunnlegger av Ille brød surdeigsbakeri, på bakeriet i Oslo sentrum en pen april-dag for å prate om institusjonen han har skapt og den pågående kapitalutvidelsen til selskapet. 

27/04/2023

Der var vi over 2 MNOK med over 200 nye deleiere! Men det er plass til mange flere! Kjøp en bit av ille brød for alt mellom 1000 til 500K :)

Surdeigsbakeriet som har revolusjonert hvordan folk tenker om brød. Med gamle kornsorter og dedikert håndverk vinner de priser og hjerter nasjonalt og globalt.