18/04/2026
Noen ting rett og slett er for gode til å forsvinne. Lefser er én av dem. Det var derfor jeg valgte å føre Heimebakst videre.
Fra lefsebakeriet på Brokstad Gård holder vi nå liv i en tradisjonsrik norsk kulturarv og ønsker å bringe lefsa videre til yngre generasjoner.
Dette er ikke noe man jukser seg til. Det krever tid, litt tålmodighet – og en god porsjon arbeidsvilje.
Jeg har stor respekt for håndverket og for de som har gjort dette før meg. Elly, Anna, Ingunn og Ion. Min jobb er rett og slett å gjøre det like bra, hver eneste dag.
Og så håper jeg at flere får smaken på det. For når du først har smakt ei skikkelig god lefse, er det vanskelig å gå tilbake.
– Kirsti, bakstekone
Foto: Takk for sist Studio
Design: YA Studio
