Baker Johnsen

31/05/2026

Nå er det full fart i festningsbakeriet på Søndag spesial med Opera Østfold i Fredriksten Festning.

Kom innom og ta med brød, julekake eller en kanelknute 🥨🥖

31/05/2026

21/05/2026

VIKTIG MELDING TIL ALLE BRØDHUER... unnskyld, BRØDELSKERE! 🍞

Vi skal ikke dra hele historien om hvorfor Den hellige ånd dalte ned over disiplene, men vi skal minne om én ting: Vi holder stengt HELE pinsen. Ja… lørdagen også 😱

Det betyr at hvis du ikke bestiller nå, risikerer du å tilbringe langhelga med knekkebrød fra pandemilageret eller… gud forby… bensinstasjonshyllas siste loff.😉

Det vil du ikke. Det vil ikke vi.

Så ikke stå på utsiden lørdag og se trist inn gjennom ruta som en forlatt labrador. Sikre pinsekosen og BESTILL NÅ🤗

17/05/2026

🇳🇴 Gratulerer med dagen! 🇳🇴

Flaggene vaier, gatene fylles med feststemte mennesker, og byen viser seg fra sin aller fineste side ❤️

Vi holder åpent i dag fra kl. 10–14 og ønsker store og små hjertelig velkommen innom.

Hipp hipp hurra! ✨

14/05/2026

Skal du på Barnas Søndag SPESIAL 31. mai?

Det skal vi! 🎭🏰🥨

Opera Østfold inviterer til en helt unik dag på Fredriksten Festning, og vi er så heldige at vi får fylle de historiske omgivelsene med duften av nystekt bakst!

​Bakeren vår har allerede vært på inspeksjon av de gamle bakerovnene på festningen. Det tok nøyaktig tre minutter før han begynte å mumle om at «alt var bedre før» mens han klappet på de gamle murene. 🔥👑 Nå gleder han seg stort til å vise frem ekte håndverk i sitt rette element.

​Vi fyrer opp i de vedfyrte ovnene og lover magisk duft av ferske brød, boller og søtsaker over hele festningsområdet. Det blir liv, røre og rykende fersk bakst rett fra ovnen, akkurat slik det ble gjort i gamledager! 🥖🙌
​Kom og besøk oss på festningen for en dag fylt med kultur, lek og smaksopplevelser. Vi gleder oss! ✨

Les mer om arrangementet her:
https://facebook.com/events/s/barnas-s%C3%B8ndag-spesial-fri-inng/2133610687424686/

12/05/2026

Torsdag holder utsalget stengt grunnet Kristi himmelfartsdag 🙏🥖

Selv bakere må visst få en helligdag innimellom. Det står faktisk i Bibelen. Et sted mellom “du skal ikke stjele” og “husk å kjøpe brød i tide”.😉

Så torsdag blir det dessverre ingen boller, brød eller akutt kringleterapi hos oss.

MEN! Fredag er vi tilbake igjen, og da kommer også grisla brød 🔥

De har en tendens til å forsvinne skremmende fort, så det er lurt å bestille før resten av byen får samme idé som deg fem minutter for sent 😌

05/05/2026

Tirsdag. Ankerstokk. Tungvekteren er løs igjen. 🥊🥖

Grov, saftig og så solid at du nesten føler du tar et bedre valg i livet bare ved å kjøpe det.

Men ikke stå der og sniffe bakst som om du har all tid i verden…

Fredagen kommer, og da blir det bråk.
Grisla brød slippes løs, og de forsvinner fortere enn selvkontrollen din på lønningsdag. 💨

Så valget er enkelt:
Bestill.✌️

02/05/2026

Selv om vi har låst døra frem til mandag (ja, vi vet… tungt 💔), betyr ikke det at du må sulte i sola.

Tvert imot, dette er helgen for å ta en faglig befaring i noen av byens serveringstilbud:

-Ta en is og noe godt å bite i hos Grotten på Torvet 🍦🍔
-La noen andre svette over grytene hos Kokkekollektivet🥘👨‍🍳
-Eller gå all in med reker og sjøluft hos Rekekaféen 🦐

Vi er tilbake på mandag med fersk bakst, og frem til da: nyt sola og spis godt.🌞

28/04/2026

Mai.💐

Måneden der kalenderen har flere røde dager enn vi har boller i ovnen.

Vi kjører endrede åpningstider, som på godt norsk betyr:
Vi er ikke alltid der når du plutselig får lyst på noe godt🤪

🇳🇴 17. mai: åpent 10.00–14.00
Så ja, du rekker både barnetog og noe digg i hånda før det sklir helt ut.

Resten av dagene på plakaten?
Stengt. Lukket. Finito.

Vi baker ikke. Vi selger ikke. Vi bare… eksisterer et annet sted.

Så her er et lite livsråd fra oss:
Ikke vent til du står der med tom brødboks og dårlig humør.

Planlegg. Hamstre. Bestill i tide.

Du er herved advart 😇