Norbak Bakeri AS er Norges ev av de største fabrikken for frosne bakverk og ble etablert i Aurskog-Høland kommune i februar 2014. Fabrikken er på 4.200 kvadratmeter og ligger i Finstadhagen Næringspark i Aurskog. 1.800 kvadratmeter er direkte knyttet til bakerivirksomheten, mens resten er lager- og kontorplasser som skal leies ut. Produksjonen har planlagt oppstart i november 2014. Hovedproduktet
til Norbak Bakeri AS er børek. Børek er et bakverk som lages av flere lag tynn deig som ikke inneholder gjær. Den kommer i mange varianter med ulikt fyll. En populær variant er med spinat og fetaost. I oppstarten er produksjonskapasiteten beregnet til cirka 50.000 børek i uken. Med full kapasitetsutnyttelse vil Norbak Bakeri AS kunne produsere cirka 5.000 børek i timen. Norbak Bakeri planlegger start av produksjon av vårruller i andre kvartal 2015 med en kapasitet på cirke 2.400 i timen. Andre aktuelle produkter for fremtidig utvidelse er pizzabunner, hvetetortilias og pitabrød. Norbak Bakeri AS vil sysselsette cirka 30-35 årsverk ved utgangen av 2015.
