09/12/2021
Поговорим о веганском🌱 шоколаде?
Что же касается веганского типа шоколада, то он способен принести следующую пользу тому, кто его ест:
🍫 Он содержит меньше углеводов, а значит его можно есть без риска заболеть сахарным диабетом.
🍫 В состав входят витамины группы B, аминокислоты, антиоксиданты и провитамин A. Все это улучшает работу сердечно-сосудистой системы и кровообращение, снижает уровень сахара в крови.
🍫 Большое количество микроэлементов (калий, магний, железо, фосфор) улучшает работу мозга и повышает физическую активность.
🍫 Триптофан ускоряет выработку эндорфинов, которые напрямую влияют на самочувствие и эмоции, вызывая чувство радости и удовлетворения. Что входит в состав Основное отличие веганского от обычного шоколада – отсутствие молочных продуктов.
👨🍳 Он состоит из:
✅ Тертого или порошкового какао. Чем его больше, тем темнее продукт и тем больше в нем горечи, но также он становится полезнее.
✅ Какао-масла. В некоторых разновидностях вместо него могут использоваться масла на основе кокоса или сои.
✅ Сахара. В домашнем шоколаде некоторые веганы используют мед, но придерживающиеся радикальных убеждений этот продукт не приемлют: при получении меда на пасеке неизбежно погибают пчелы, а промышленное разведение пчелосемей всегда связано с отбраковкой и уничтожением ненужных маток.
✅ Ванилина, корицы, чили и других специй и пряностей растительного происхождения.
В качестве начинки могут использоваться орехи, кунжут, семечки подсолнечника, цукаты, сухофрукты и т. д.
