Denise's Homemade patisserie

27/05/2026

23/04/2026

Zondag heb ik deze aurasprays aangeschaft om uit te proberen. Ze ruiken heerlijk en zijn ook fijn om te gebruiken tijdens Reiki behandelingen , meditatie of yoga. #

30/03/2026

Gisteren hebben we een poging gewaagd om Duivekater te bakken. Ik ben fan van Duivekater . Vroeger at je dat alleen met kerst en met Pasen.. Frank had het precies volgens recept gedaan, maar toen was hij niet echt veel gerezen en je kon er iemand zijn hersens mee inslaan zowat .
Ga jij het dan maar proberen zei hij. Dat liet ik mij geen 2x zeggen natuurlijk. Ik had wel wat aangepast . De melk lauwwarm gemaakt en het deeg laten rijzen in de oven met temperatuur van 45 graden. Dat lukte al veel beter. Ik had alleen op het laatst een vochtige theedoek erover gelegd en toen bleef het deeg plakken, maar hij was toch aardig gelukt. Vanmorgen konden we eindelijk proeven . Ik hou er zelf van als je citroen goed proeft, dus volgende keer mag er wel neer citroenrasp in.

27/02/2026

Gisteren weer eens kokosmacronen gemaakt. Zo simpel. Een blikje gecondenseerde melk mengen met 300gram kokos. Maak er balletjes van . 12 minuten op 170 graden en klaar is Klara.

26/12/2025

Even een rondje Zaanse Schans gelopen.

02/12/2025

Ze zijn er weer hoor. We hebben een nieuwe voorraad roomtruffels met echte Belgische chocolade

15/11/2025

Gistermiddag ben ik begonnen met het bakken van hartige taarten, waaronder 1 glutenvrije prei taart. De bodem heb ik gemaakt met glutenvrij meel van Koopmans.

20/10/2025

Deze kokosmakronen zijn zo makkelijk. 300 gram kokos mengen met 200 ml gecondenseerde melk. Maak er balletjes van ten grote van een eetlepel. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. 15 minuten op 180 graden en dan laten afkoelen.