HTI Bakkerijtechniek

27/05/2026

Vanaf 1 juli 2026 verandert de stroomaansluiting van je bakkerij

In gebieden met netcongestie kunnen dan ook kleinverbruikers op een wachtlijst komen voor een nieuwe of zwaardere elektriciteitsaansluiting.

Voor bakkerijen is dat belangrijk. Ovens, koelingen, vriezers, kneders, bake-offapparatuur, afzuiging en laadpunten vragen veel vermogen.

Wil je uitbreiden, elektrificeren of nieuwe apparatuur plaatsen? Controleer dan op tijd of je huidige aansluiting voldoende ruimte biedt.

HTI Bakkerijtechniek helpt je graag met advies.

06/05/2026

De verschuiving naar minder nachtwerk heeft directe gevolgen voor de manier waarop bakkerijen produceren.

Het proces verandert van één aaneengesloten flow naar een opbouw in fases. Deeg wordt voorbereid, opgeslagen en later weer opgepakt. Daardoor krijgen koeling, rijsbeheersing en opslag een andere rol in het productieproces.

Dit vraagt om een andere werkwijze in de bakkerij. De capaciteit moet kloppen tussen deegverwerking, opslag, rijzen en bakken. Ook de ovens moeten niet alleen capaciteit bieden maar flexibel inzetbaar zijn binnen een gespreide productie.

Strategisch nadenken over procesoptimalisatie is de oplossing zodat alle stappen logisch op elkaar aansluiten.

Wij helpen bakkerijen om deze optimalisatie te realiseren door complete opstellingen die passen bij een ander productieritme, te leveren.

Bekijk ons aanbod op www.htibakkerijtechniek.nl

03/05/2026

Bakkerijen bewegen zich steeds vaker tussen schaalvergroting en specialisatie. Er is behoefte aan meer efficiency en capaciteit, maar ook aan flexibiliteit en onderscheid.

In veel bakkerijen zijn processen in de loop der tijd gegroeid. Machines zijn vervangen of toegevoegd wanneer dat nodig was. Praktisch op dat moment, maar op termijn niet altijd logisch voor het totale productieproces.

Daardoor kan de samenhang verdwijnen. De routing wordt minder efficiënt, capaciteit wordt onvoldoende benut en in de dagelijkse productie is steeds meer afstemming nodig.

Wil jij niet ingehaald worden door grotere bakkerijketens?
Dan moet je scherper sturen op volume, efficiëntie en werkbaarheid. Een goed ingerichte bakkerij brengt rust in het proces, maakt groei beter beheersbaar en helpt om capaciteit beter te benutten.

HTI Bakkerijtechniek ondersteunt al meer dan 30 jaar bakkerijen met complete opstellingen waarin machines, routing en capaciteit op elkaar zijn afgestemd. Passend bij de strategie én bij de dagelijkse praktijk.

Benieuwd of de huidige inrichting nog past bij jouw groei? Wij kijken graag met je mee.

28/04/2026

Het HACCP systeem is in de bakkerij een vast onderdeel van de dagelijkse werkwijze.
Het raakt het hele proces van grondstoffenopslag en deegbereiding tot bakken, koelen en verpakken.

Voedselveiligheid wordt in de praktijk voor een groot deel bepaald door een goede inrichting van de bakkerij.
De routing van grondstoffen en eindproduct, de scheiding tussen processtappen en de opstelling van machines bepalen hoe beheersbaar de productie is.
Klopt die basis niet, dan ontstaan er extra handelingen, meer controlepunten en een grotere kans op fouten.

Het is al een hele uitdaging om de regels te volgen en deze praktisch uit te voeren. Een logische inrichting van machines, routing en processtappen maakt het proces overzichtelijker en zorgt dat voedselveilig werken nog beter in dagelijkse routine wordt toegepast.

Wij zijn goed bekend met het HACCP controle systeem en ondersteunen bakkerijen met oplossingen waarbij het totale proces centraal staat.

Wil jij liever minder tijd kwijt zijn aan allerlei wet- en regelgeving?

Wij komen graag bij jou op locatie om te kijken naar een werkbare en betaalbare oplossing.

27/04/2026

29/03/2026

Investeringen in bakkerijmachines staan steeds minder op zichzelf. Ze maken deel uit van de totale bedrijfsvoering.

Voor ambachtelijke bakkerijen is het verlichten van het werk voor de medewerkers, het leveren van constante kwaliteit en slim omgaan met de beschikbare ruimte, belangrijker dan ooit.

Daarom zijn compacte, betrouwbare en eenvoudig te bedienen machines belangrijk. Net als een logische bakkerij inrichting waarmee je doorlooptijden verkort en meer rust en overzicht op de werkvloer creëert.

Met ruim 30 jaar ervaring helpen wij bakkerijen bij de complete opstelling van hun bakkerij. Wij leveren en monteren nieuwe en jong gebruikte machines binnen de volledige productielijn en bieden een gunstig onderhoudsabonnement én 24/7 service aan.

Benieuwd naar wie wij zijn? Kijk op www.htibakkerijtechniek.nl voor meer informatie.

26/03/2026

Ovens, koeling en klimaatbeheersing zijn zware kostenposten in de bakkerij.

Het is daarom belangrijk om na te denken over efficiëntere productielijnen en oplossingen die piekbelasting helpen beperken.

Wij zijn al meer dan 30 dé leverancier van Royal Kaak ( DAUB). Met de thermische olieoven krijg je meer grip op het verbruik én het bakresultaat.
Deze oven is de oplossing voor gelijkmatige warmteverdeling, constante bakresultaten en lagere energiekosten doordat olie de warmte langer vasthoudt dan lucht en de warmte optimaal wordt benut.

Benieuwd naar deze energiezuinige oven? Bel ons even, wij vertellen je er graag meer over.

22/03/2026

De aandacht in de bakkerijsector verschuift duidelijk naar vijf belangrijke thema’s: automatisering, energiebesparing, digitalisering, hygiënisch ontwerp en flexibiliteit in productie.

De wens om processen slimmer te organiseren om arbeidstekorten op te vangen, verspilling te beperken en constantere kwaliteit te leveren, wordt groter. Daarbij gaat het niet alleen om grote industriële baklijnen maar ook om compactere oplossingen voor de ambachtelijke bakker en bake-off afdelingen.

Investeren in doseer-, verdeel-, opbol-, oven- en verpakkingsoplossingen om minder afhankelijk te zijn van schaarse vakmensen en om de productie per medewerker te verhogen, is bijna noodzakelijk.

Wij leveren naast nieuwe machines ook jong gebruikte machines zodat je minder hoeft te investeren maar wel de productielijn slimmer kunt inrichten. In onze webshop www.htibakkerijtechniek.nl vind je de complete inrichting voor jouw bakkerij.

01/03/2026

Minder onverwachte storingen, constante bakresultaten en minder verspilling vraagt om grip op opwarmen, draaitijden en een efficiënte bakkerijopstelling.

Een duurzame bakkerij inrichting begint met inzicht in de grootste energieverbruikers en het optimaliseren van de totale opstelling.
Op basis van deze gegevens voeren wij verbeteringen door in de techniek en werkwijze. Daarna borg je het resultaat met controle, service en onderhoud.

Met een duidelijk plan wordt energiebesparing en optimalisatie een beheerst onderdeel van jouw bedrijfsvoering.

Wil je meer weten? Bel of mail ons: 0 24 64 15 848 [email protected]

27/02/2026

Bakkerijen hebben behoefte aan voorspelbare kosten, stabiele productie en oplossingen die werkbaar zijn met de beperkte tijd en te weinig personeel.

Energie is daarbij een belangrijke pijler binnen jouw bakkerij. Ovens, rijskasten en de koeling bepalen een groot deel van het verbruik. Piekbelasting kan de energierekening extra verhogen.

Wij adviseren jou graag over de inzet van een energiemanagementsysteem in combinatie met hybride en elektrische ovens en het slim benutten van eigen opgewekte energie. Zo bereik je een forse besparing zonder dat jouw processen flink op de kop worden gezet.