06/02/2026
Bij één keer koken, drie keer eten gaat het niet om drie dagen achter elkaar hetzelfde gerecht. Het gaat om vooruitdenken.
Je kookt één keer een voedzame basis. Je gebruikt een deel meteen. En de rest bewaar je in de vriezer voor een later moment. Voor avonden waarop alles samenkomt: werk, sport, zwemles. Of gewoon een dag waarop je hoofd al vol is.
Deze groente-tomatensaus is daar een perfect voorbeeld van. In de carrousel deel ik het recept én laat ik zien hoe je er meerdere maaltijden van maakt. Zo hoef je niet elke dag opnieuw te bedenken wat je gaat koken, maar kun je bouwen op wat je al hebt.
In mijn mini-cursus Rust en plezier aan tafel ga ik hier dieper op in. Ik laat je zien hoe je met simpele basisrecepten vooruit kunt koken, hoe je variatie houdt zonder extra moeite en hoe eten je kan ondersteunen in drukke fases van het gezinsleven.
Zodat gezond en voedzaam eten geen extra taak wordt,
maar iets wat met je meeloopt.