Beyond The Crumbs

Startpagina
Nederland
Assendelft
Beyond The Crumbs

Ex-bakker, schrijvend vanaf Bonaire
Drie kinderen. Eén liefde. Zes passies
Reizend door het leven en de natuur, in al haar smaken

29/05/2026

Droom jij van wat extra zichtbaarheid voor jouw B&B, boutique hotel, appartement of bijzondere plek? 🌿
Wij gaan binnenkort weer op reis richting Europa/Nederland en staan open voor samenwerkingen waarbij we in ruil voor een verblijf jullie locatie zichtbaar maken via onze socials, stories, reels en content.
Van een sfeervolle B&B tot een unieke vakantiewoning of ecolodge, als een plek karakter, rust of een mooi verhaal heeft, worden wij daar enthousiast van. 🤍

Ook woningoppas behoort tot de mogelijkheden.
Dus ga je zelf een periode weg en zoek je betrouwbare mensen die met liefde op je huis, dieren of plek passen? Dan denken we graag mee.

Wat wij bieden:
• professionele foto’s en video’s, onder water op land en vanuit de lucht.
• eerlijke en warme content
• zichtbaarheid via onze kanalen
• storytelling in onze eigen stijl
• content die jullie ook zelf mogen gebruiken

Wij houden van plekken met sfeer, natuur, echtheid en een goed verhaal.
Denk jij: dit past perfect bij ons?

Stuur gerust een berichtje 💌

Lex

26/04/2026

1000 dagen Bonaire
De plek waar we ons hart verloren tijdens onze eerste vakantie samen, toen we net verkering hadden.
Waar onze kinderen voelden waarom wij er zo verliefd op werden.

Toen ik ziek werd en we ons vertrouwde leven in Assendelft, en de bakkerij, moesten loslaten voelde Bonaire als een veilige plek om naar terug te keren.
Maar dat de rouw om de bakkerij en om mijn vertrouwde ‘ik’ zo zwaar zou zijn…
dat we elkaar opnieuw moesten vinden in een compleet ander leven…
dat heimwee, bij sommigen van ons, zo intens kon zijn naar wat we achterlieten in Nederland…
dat we afscheid moesten nemen van onze lieve viervoeter Pim…
Dat dit alles, zelfs onder de zon van Bonaire, zo zwaar zou voelen, dat hadden we nooit kunnen bedenken toen we op 1 augustus 2023 met een enkeltje het vliegtuig instapten.

Nu, 1000 dagen later, begrijp ik wat mensen bedoelen als ze zeggen:
“Als je emigreert, is je hart nooit meer op één plek compleet.”
Hoe de volgende 1000 dagen eruitzien?
Dat weet ik nog niet.
Misschien meer tijd in Nederland.
Misschien blijven reizen.
Misschien gewoon… doorgaan met genieten, helen en groeien.
Maar één ding weet ik wel:
het is tijd om meer op papier te zetten.
Om te delen wat er écht is gebeurd, de diepte én de hoogtepunten.
Want schrijven helpt mij.
En als het ook maar één iemand raakt of helpt…
dan is het alles waard.

Maar vandaag…
vieren we vooral deze 1000 dagen.
En Denise haar verjaardag ❤️

22/03/2026

Soms komt alles samen in één dag.
Gisteren mocht ik meedoen met het team van 4Wheel Diving tijdens de lionfish derby op Bonaire.
De lionfish is prachtig om te zien… maar vormt een groot probleem voor het Caribisch gebied.
Omdat hij hier geen natuurlijke vijanden heeft, eet hij jonge rifvissen op en verstoort hij het hele ecosysteem.
Daarom worden er actief gejaagd om de populatie onder controle te houden, en zo het rif te beschermen.
Wat deze dag extra bijzonder maakte?
We mochten duiken in het nationaal park… een plek waar al 5 jaar niet gedoken mag worden vanwege een koraalziekte.
Alleen dát al was indrukwekkend.
Maar om daar dan ook nog samen als team bij te dragen aan het herstel van het rif… dat maakt het onvergetelijk.
Met 53 lionfish eindigden we op een mooie 4e plek van de 17 teams 💪
Trots, dankbaar en vooral heel erg genoten.
, bedankt dat ik deel mocht uitmaken van deze geweldige dag 🙌

22/02/2026

Vandaag wordt deze prachtige, krachtige meid alweer 16.
Een leeftijd waarop ik ineens zie hoe ze zich losmaakt… en tegelijkertijd toch nog zo naar me toetrekt.

Ze heeft zichzelf inmiddels zó ontwikkeld dat ze me op veel vlakken voorbijstreeft. Haar slimheid, haar scherpe blik, haar eigen mening, soms denk ik: wanneer is dit gebeurd? Wanneer werd dat kleine meisje deze jonge vrouw?
En toch…
Toch komt ze nog steeds naar me toe als ze me nodig heeft.

We houden samen van koken en bakken.
Van rommelen in de keuken.
Van nieuwe dingen proberen.
En eerlijk is eerlijk: vooral van het proefgedeelte. 😉
Ik hoop dat we dat nog héél lang samen blijven doen.
Dat we blijven lachen om mislukte recepten.
Dat we blijven proeven, praten en groeien, samen.

Gefeliciteerd lieve Lynn. 🤍
Blijf wie je bent.
En weet dat ik altijd achter je sta.

14/02/2026

Adaptive Dive Techniques ✔️

Iets wat al ruim een jaar op mijn verlanglijstje stond.
En deze week mocht ik hem afvinken.

Dit ging niet alleen over duiken.
Sinds de geboorte van mijn zusje Sylvia, die deze wereld negen jaar lang heeft verrijkt en meervoudig gehandicapt was, voel ik iets wat moeilijk uit te leggen is.
Alsof ik nét iets meer wil begrijpen wat iemand nodig heeft.

Het bracht mij:
Bij leerlingen in de bakkerij met een rugzakje.
Bij Mike die zó graag bakker wilde worden ondanks dat hij blind was.
Bij sporters die hun passie niet opgaven ondanks een “lichamelijke beperking” (wat een rotwoord eigenlijk).
Bij een nieuwe vriend met één arm die gewoon wilde duiken.
Niet bijzonder behandeld worden.
Gewoon… meedoen.
En als ik ergens in geloof,
dan is het dat meedoen voor iedereen mogelijk moet zijn.

Dankzij Olga en Berdi heb ik deze cursus weer geleerd hoeveel er kán zelfs of misschien juist onder water.
Hoe je niet kijkt naar wat er ontbreekt,
maar naar wat er wél is.
Hoe creativiteit, geduld en vertrouwen samen deuren openen die eerst gesloten leken.
Want als je iets écht wil…
dan is er altijd een weg.
Misschien niet de standaard route.
Misschien niet de makkelijke.
Maar wel een weg.
En als ik die een stukje mag helpen vrijmaken?
Dan doe ik dat. Met liefde.

Voor Sylvia.
Omdat ik zo graag al die dingen met háár had willen doen.

18/01/2026

Mijn oudste dochter.
Degene waardoor ík papa werd.
Mijn maatje, in zoveel dingen.
Of het nu samen sporten was, op de golfbaan, het voetbalveld, in de gym of met het duiken: Nomi ging overal in mee. En vaak werd ze nog beter dan ik ook.
Maar ook in de bakkerij stond ze naast me.
Samen bakken, de glutenvrije bakkerij draaien op zondag, samen koken…
Als Nomi tijd had, kwam ze helpen. Altijd.
En zelfs nu ze steeds meer haar eigen weg gaat,
en we soms niet eens weten waar ze uithangt,
vindt ze het nog steeds fijn om samen iets te doen.
Dat zegt alles.
Lieve Nomi,
volgens de wet ben je vanaf vandaag volwassen.
Maar ik hoop vooral dat je gewoon lekker jezelf blijft.
Precies zoals je bent.
En ik ben héél benieuwd…
welk land kies jij voor je 18e verjaardagsreis? 😘

13/01/2026

24 jaar samen
Denise en ik

Ja, er was een korte break
Ja, het is een héle tijd

Als je door foto’s bladert zie je vooral de mooie momenten
Lachende gezichten
Reizen
Feestjes
Geluk
Het leven dat lukt
Wat je niet ziet, zijn de diepe dalen
De momenten waarop het schuurt
Waarop je jezelf en/of elkaar even kwijt bent
Waarop liefde en geluk niet vanzelfsprekend voelt

Eigenlijk zou je dáár ook foto’s van moeten hebben
Niet om te delen, maar om te herinneren
Omdat juist daar zichtbaar wordt wat liefde écht is
Liefde delen als het licht is, is niet zo moeilijk
Maar het leed kunnen delen, de angst, het verdriet, de diepste momenten, en tóch blijven staan…
dán weet je dat het klopt

Dat zijn de momenten die je geen likes geven
Maar wel een fundament

24 jaar later weten we:
liefde zit niet in perfectie, maar in samen door de diepte gaan
en elkaar daar niet loslaten
En dat…
dat mogen we nooit vergeten. ❤️

25/12/2025

Kerst zonder duivekater?
Dat voelt voor ons gewoon niet goed.
Zelfs hier op Bonaire hoort hij erbij.

Vandaag bakten we met elkaar duivekaters en vieren we opnieuw kerst in het zonnetje.
Het blijft iets geks, kerst met 33 graden, maar ook iets waar we enorm van genieten.

Extra bijzonder dit jaar is toch wel dat we de duivekater
samen met Janneke weer terug op de markt hebben gebracht.
Ambacht, traditie en liefde voor het vak, precies zoals het bedoeld is.

De duivekater op de foto is onze thuisbasis-variant.
Het recept vind je op bakkenmetlex.nl,
voor iedereen die ‘m zelf wil bakken aan de kersttafel.
Wie geniet er deze kerst nog meer van een overheerlijke duivekater?
Zelfgebakken…
of de allerlekkerste, gebakken door Janneke? 🤍

Fijne kerst

18/11/2025

Bonaire blijft echt geweldig om te duiken.
Kristalhelder water, rust… alleen jammer dat je niet élke dag iets groots tegenkomt. Soms moet je het doen met een nieuwsgierige papegaaivis of murene die uit de Disney film lijkt geslopen terwijl je diep vanbinnen hoopt op iets spectaculairs om naar je neefjes en nichtjes in Nederland te sturen.

Ja, af en toe wordt er hier een walvishaai gespot. Dolfijnen komen ook steeds vaker langs. Maar meestal? Tja… gewoon ik, het rif, en mijn geduld.

Tot afgelopen week.
Toen zagen we een groep haaien en moesten we er natuurlijk even op af.
Eindelijk kan ik laten zien wat voor badass oom ik ben.

(Oké, dat het liedje Baby Shark door mijn hoofd ging toen ik deze XXL-haringen zag… dat deel ik maar niet met ze.)

Ome Lex was gewoon de grote durfal.

12/11/2025

Vandaag even een klein kijkje in mijn leven.
Of eigenlijk… in mijn hoofd.

Een hoofd dat altijd lekker aan staat.
Chaotisch, druk, enthousiast.
Sommigen zouden er vast een stempeltje op plakken (ADHD, anyone?).
Ik noem het gewoon: mijn creatieve modus.

Ik zat dus achter de computer, bezig met de nieuwe site van duivekater.nl,
toen ik ineens dacht: ik heb een schrift nodig.
En ik wist nog precies waar er eentje lag, bij de BBQ-spullen.
Diezelfde BBQ-spullen van de wedstrijden in Nederland
waar we uiteindelijk niet meer aan meededen door de emigratie maar die wel mee mochten emigreren.

Maar goed, schrift zoeken dus.
Alleen zag ik onderweg dat ik die spullen nog steeds niet had opgeruimd.
Dus dat eerst maar even doen.

En toen merkte ik dat de kolen bijna op waren.
Direct nieuwe besteld bij de lokale houtskoolman.
Echter zag ik onder de carport nog wat geknoeid houtskool liggen.
Even de bezem erbij dus.

Die natuurlijk nog onder de porch stond,
waar we dagelijks drie keer vegen omdat de wind hier op Bonaire
ongeveer zijn eigen huishouden runt.

Dus… porch geveegd, carport ook,
alles weer netjes.

En ineens dacht ik:
ik heb in vijftien minuten best wat gedaan,
maar eh…
wat moest ik eigenlijk ook alweer opschrijven?

Adres

Assendelft

Telefoon

+31756282778

Website

http://www.bakkenmetlex.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Beyond The Crumbs nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar Beyond The Crumbs:

Snelkoppelingen

Wilt u dat uw bedrijf hét hoogst genoteerde Bakkerij in Assendelft wordt?