Van Eigen Deeg

25/09/2025

Minder weggooien, méér genieten – dat is natuurlijk helemaal ons ding! Bij een testproductie kwamen er koeken uit onze oven die nét iets te droog waren voor de winkel… maar nog steeds boordevol smaak zaten 🍪❤

Gelukkig wisten , , , en daar wel raad mee! Zij gaven deze maand onze ‘geredde’ koeken een glorieuze comeback tijdens de Verspillingsvrije Week – in de vorm van de lekkerste, verrassendste baksels! Taartbodems, layers, crumble toppings, you name it 💡

Bedankt allemaal voor jullie fantastische creativiteit en het laten zien dat samen verspilling tegengaan een feestje kan zijn! 🎉

10/03/2025

We waren op TV!
Hoe bak je de duurzaamste koekjes van Nederland 🍪♻️? KRO-NCRV’s BinnensteBuiten heeft ons gevraagd uit te leggen hoe dát in zijn werk gaat.

Ook vertellen Ellen, Marijntje en haar vader Henk over hun liefde voor het bakkersvak en onze nieuwe Appel Kaneel koek maakte haar debuut.

Lijkt het je leuk een kijkje te nemen? De uitzending bekijk je hier: https://binnenstebuiten.kro-ncrv.nl/lekker-eten/video/sharon-bakt-bijzondere-koekjes-in-nijmegen

10/03/2025

We waren op TV!
Hoe bak je de duurzaamste koekjes van Nederland 🍪♻️? KRO-NCRV’s BinnensteBuiten heeft ons gevraagd uit te leggen hoe dát in zijn werk gaat.

Ook vertellen Ellen, Marijntje en haar vader Henk over hun liefde voor het bakkersvak en onze nieuwe Appel Kaneel koek maakte haar debuut.

Lijkt het je leuk een kijkje te nemen? De uitzending bekijk je hier:

7 maart 2025 Sharon bakt bijzondere koekjes in Nijmegen Chef-kok Sharon is in Nijmegen bij bakkers Marijntje en Ellen. Zij maken koekjes van ingrediënten die een tweede leven krijgen. Video in het kort Chef-kok Sharon is in Nijmegen bij bakkers Marijntje en Ellen. Zij maken koekjes van ingrediënte...

04/10/2024

Het geheim van een perfect pakket? De allerlekkerste vulling!🍪🎄 -

Bezorg ze een glimlach met onze heerlijke koekjes! 🍪🎁 Aantrekkelijk geprijsd, boordevol smaak en perfect als vuller in ieder pakket.

13/09/2024

In het teken van de Verspillingsvrije Week hebben wij een koekjesrecept voor jullie, die je kan maken met ingrediënten die je waarschijnlijk zelf thuis nog rond hebt liggen. ♻️🍪
—————————————————
APPEL-BROOD KOEKJES 🍎🍞
8-10 koekjes | 15 minuten

Ingrediënten:
- 2 sneetjes oud brood
- 1 appel
- 1 ei
- 2 el honing of suiker
- 1 tl kaneel
- 1 el roomboter of margarine

Bereiding:
1. Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Snijd of scheur het brood in kleine stukjes en doe ze in een grote kom.
3. Schil de appel en rasp hem fijn. Voeg de geraspte appel toe aan het brood in de kom.
4. Voeg het ei, de honing (of suiker), en kaneel toe aan de kom en meng alles goed door elkaar. 
5. Smelt de boter in een pannetje of in een bakje in de magnetron en voeg dit toe aan het mengsel in de kom. Roer alles goed door.
6. Nu kan je kleine balletjes vormen van het mengsel in de kom. Leg deze balletjes op de bakplaat en druk ze een beetje plat.
7. Bak de koekjes in de voorverwarmde oven voor 15-20 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
8. Laat de koekjes afkoelen en geniet ervan!

10/09/2024

Deze week is de Verspillingsvrije Week 2024! 

Ook bij Van Eigen Deeg vinden wij het tegengaan van voedselverspilling heel belangrijk. Zo is onze Circulariekoek gemaakt van gered brood en friszure cranberryzaadjes, die overblijven na het persen van cranberrysap.

Benieuwd naar onze andere koekjes met een circulaire touch? Klik op de link in onze bio!



15/07/2024

🥾 4DAAGSE 🥾

Morgen start de Vierdaagse in Nijmegen!

Wil jij iemand aanmoedigen of een perfecte beloning toesturen na zo'n lange wandeling?
Onze Citroen Maanzaad koekjes zijn nu in de aanbieding voor slechts €7,95 en je kan ze laten opsturen met een Trots-kaartje ✨

Namens Van Eigen Deeg wensen we alle wandelaars heel veel succes! 🍀

03/07/2024

.
Verpieter ze niet!
In bulk leveringen gaan er soms koekjes kapot, deze worden bij Piet Pot aangeboden voor een gereduceerde prijs, om voedselverspilling tegen te gaan 🌱 De koekjes zijn gebroken, maar perfect als crumble, taartbodem, topping of gewoon om te snacken 😋. De koekjes zijn biologisch, vegan en nog steeds even lekker als de niet-gebroken variant! 🍪

02/07/2024

.
In de serie “hotspots” delen we horeca plekjes waar we te vinden zijn 😊! Met deze week onze sportiefste plek 🧗🏻‍♀️ Deze boulderhal heeft zo’n 200 routes! Het is een plek voor beginners/gevordenen en heeft een gezellig café om even te relaxen voor, tijdens of na het boulderen. Drink er eens een bakkie koffie met een heerlijk ambachtelijk koekje Van Eigen Deeg! ☕🍪

Ben je benieuwd naar de volgende hotspot?
Volg ons dan om niets te missen 😉

24/06/2024

.
In de serie “hotspots” delen we horeca plekjes waar we te vinden zijn 😊! Met deze week het luxe warenhuis De bijenkorf heeft 7 vestigingen in Nederland. Bij elk kopje koffie of thee wat je drinkt in het café of restaurant krijg je een heerlijk ambachtelijk koekje Van Eigen Deeg! ☕🍪
Ontspan tussen het shoppen door en geniet in een van de café’s of restaurants 😍

Ben je benieuwd naar de volgende hotspot?
Volg ons dan om niets te missen 😉

18/06/2024

.
🍀 DE BIO CAMPAGNE 🍀
Het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) is 7 juni een campagne gestart om biologisch eten onder de aandacht te brengen bij consumenten. LNV informeert consumenten over hoe lekker biologisch eten is, wat de voordelen ervan zijn en wat het Europees biologisch keurmerk inhoudt.

KEURMERK:
Het biologische keurmerk is een blaadje met 12 sterren, zoals je op de 3e foto in de slide ziet. Als je deze ziet op de verpakking dan zit je goed! Door biologisch te eten, draag jij bij aan een schoner water, een gezondere bodem, minder schadelijke stoffen in de lucht en meer verschillende soorten planten en dieren. Bovendien hebben dieren in de biologische landbouw mede dankzij jou een natuurlijker leven.

Wil je meer weten? Ga dan naar de site van de Rijksoverheid!

Wees lief voor jezelf en de planeet 🌍💚

17/06/2024

.
In de serie “hotspots” delen we horeca plekjes waar we te vinden zijn 😊! Deze week geven we lunchplek, eet- en cadeauwinkel .deli.nijmegen een podium. Bij Pater Deli haal je al het lekkers voor op tafel! Voor de borrel, maar ook zeker voor bij een kop koffie of thee. Want bij een goede kop koffie hoort natuurlijk een heerlijk ambachtelijk koekje Van Eigen Deeg! ☕🍪
Ga er eens langs en laat je verassen door al het lekkers 😍

Ben je benieuwd naar de volgende hotspot?
Volg ons dan om niets te missen 😉