Wat zijn de openingstijden?

Dinsdag 09:00 - 16:00 Woensdag 09:00 - 16:00 Donderdag 09:00 - 16:00 Vrijdag 09:00 - 16:00 Zaterdag 09:00 - 16:00

Bakker Arend

Bakker Arend bakt op ambachtelijke wijze iedere dag vers biologisch brood. Wit, bruin, vloerbroden, desembroden en uiteraard onze befaamde mueslibollen.

24/12/2022

De laatste paar uurtjes zijn ingegaan. Vanmiddag om 16u sluit Bakker Arend na 20 jaar zijn deuren aan de Lange Hezelstraat in Nijmegen.

Arend gaat verder zonder winkel en zijn producten zijn in het nieuwe jaar verkrijgbaar bij de Ekoplaza in de groenestraat en Van Nature in de Gerard Noodstraat. Voor bestellingen boven de €20 aan huis kunt u contact opnemen met [email protected]

Wij willen alle klanten die ons de afgelopen jaren hebben gesteund ontzettend bedanken. Per 1 Februari zal Brodijnen zijn deuren openen en ik denk dat we allemaal benieuwd zijn naar zijn broodassortiment.

Hele fijne feestdagen en een gelukkig en gezond 2023!

18/10/2022

De meeste van onze klanten is inmiddels ter ore gekomen dat wij in het nieuwe jaar zonder winkel verder gaan. U kunt ons brood dan nog wel vinden in de schappen van de Ekoplaza aan de groenestraat en Van Nature in de Gerard Noodstraat. Ook kunt u bij een minimale besteding van €20 informeren of u in aanmerking komt voor levering aan de deur (Centrum Nijmegen, Lent, Beek).
[email protected]
In de tussentijd proberen we de laatste lootjes zo leuk mogelijk te maken!

14/10/2022

Hoe maak je het lekkerste brood?

Vraag van journalist Maarten Reith aan Bakker Arend; zie artikel in De Gelderlander van 6 juli 2022.

‘Door het extra lang te laten rijzen, zodat het meer water opneemt en langer houdbaar blijft; door het heel heet te bakken op een stenen vloer; door een beetje desem aan gistbrood toe te voegen.’ En zo zijn er nog een aantal factoren.

De desem is natuurlijk zelf gemaakt en zelf onderhouden door Bakker Arend. Wie wat desem toevoegt aan gistdeeg, krijgt nog meer smaak in het gistbrood en verkrijgt een nog langere houdbaarheid.

22/07/2022

Vanwege de intocht van de vierdaagse sluiten we vandaag om 14u!

21/06/2022

Het is midzomer vandaag en omdat we heerlijk middenin het aardbeienseizoen zitten, is een broodje met verse aardbeien een heerlijke manier om dit te vieren. Het eerstvolgende jaarfeest is het graanfeest, ook wel Lughnasadh genaamd. Ben jij ook benieuwd hoe het met de graanoogst gesteld is na de droogte van de afgelopen tijd? Sluit dan eens aan bij een graanwandeling met Stichting Doornik Natuurakkers. Elke woensdagavond van 19:00u tot 20.30u en luister naar het fascinerende relaas van professioneel bakker en publicist Ineke Berentschot en natuurboer Louis Dolmans.

17/06/2022

Jippie: Doornikse rondjes en Doornikse krentenwegge, vandaag in de winkel.

20/05/2022

Op Donderdag 26 Mei, Hemelvaartsdag, zijn wij gesloten!
Fijne dag en tot ziens in de winkel♡

04/05/2022

We zijn op zoek!

18/04/2022

Bakker Arend wenst u een fijne tweede paasdag. Morgen zijn we weer open. Na aankomende zaterdag zijn we een weekje gesloten en wel van 25 april tot 2 mei. Graag tot ziens in de winkel.

15/04/2022

🐔🐓🐣🐤🐥🐰🐇💐🌸💮🏵🌺🌼🥚🌞

gebakken

05/04/2022

Kaneelkoeken, gemaakt van Rivet in plaats van Tarwe.

13/01/2022

Uniek in Nederland: rivetbrood.

Rivet is een oude tarwesoort. Het is familie van emmer tarwe en van durum tarwe. Tot rond 1900 werd het nog in Nederland geteeld, daarna niet meer.

Het zaad van deze rivet komt van het Diversifood project, een samenwerking van het Louis Bolk Instituut met Doornik Natuurakkers.
In 2021 is er voor het eerst voldoende rivet geoogst voor Bakker Arend om er broden mee te gaan bakken.
Rivet is een prachtig hoog graan met diverse kleuren aren.
De opbrengst is veel minder dan die van gewone tarwe, daarom is het meel duurder en is het brood duurder. Als je dit brood koopt en eet, help je mee dat er diversiteit op de akkers kan ontstaan.

Het brood houdt heel goed vocht vast. Daarom kun je er een week prima van eten. Bewaar het brood gewoon in een broodzak buiten de koelkast. Rivetbrood ligt op Donderdag bij ons in de winkel!

Adres

Lange Hezelstraat 31
Nijmegen
6511CB

Openingstijden

Dinsdag	09:00 - 16:00
Woensdag	09:00 - 16:00
Donderdag	09:00 - 16:00
Vrijdag	09:00 - 16:00
Zaterdag	09:00 - 16:00

Telefoon

+31243220652

Website

http://bakkerarend1.placeweb.site/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Bakker Arend nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.