Bienefelt

Bienefelt’s Bakkerij bestaat al meer dan 110 jaar. De Bienefeltjes zijn eigenlijk altijd bakkers geweest. Daar begon hij op de Voorstraat een bakkerij.

John Bienefelt, de huidige eigenaar van de bekende brood en banketbakkerij annex tearoom aan de “Lijnbaan” in Middelharnis, weet dat zijn over-overgrootvader in Brouwershaven een bakkerij had. Overgrootvader Bienefelt kwam vanuit Zierikzee in1896 naar Sommelsdijk. Hij nam de Zeeuwse recepten mee. Zeeuws Speculaas, Zeeuwse Bolussen, andere specifieke recepten en natuurlijk het legendarische “Bienef

eltje”. Een koekje waar de Bienefeltjes eigenlijk beroemd mee zijn geworden. Het recept is van over-overgrootvader. Met de hand geschreven in Oud-Hollandsche stijl. In het recept is sprake van “zoveel lood”van dit en zoveel onsen van dat”. Het oorspronkelijk recept wordt angstvallig in een kluis bewaard, Han Bienefelt, de opa van John, nam zo rond 1936 de bakkerij over. Dat wil zeggen, de klanten, want hij liet in de Oranjestraat in Sommelsdijk een winkel, een woning en daarachter een bakkerij bouwen. Han Bienefelt en zijn vrouw hebben jaren keihard gewerkt. Dat moest wel want het gezin Bienefelt telde niet minder dan 15 kinderen. Bram Bienefelt, de vader van John, weet nog dat zijn vader en moeder ’s nachts de was van de kleren van hun kroost stonden te doen. De zoons en dochters van Han Bienefelt moesten er al vroeg tegenaan. Brood bezorgen, koekjes en gebak dat was het in die dagen wel. Nu liggen er zo’n 30 soorten brood in de schappen. Maar in alle drukte bleef de aandacht voor de “bienefeltjes”. Middelharnis en Sommelsdijk liepen er voor uit, veel klanten uit anderen plaatsen kwamen speciaal om dat aparte koekje. En die tendens is nog steeds niet veranderd. De koekjes worden nu geserveerd in de tearoom bij de koffie of thee en natuurlijk zijn ze ook te koop in de winkel. In 2008 is de winkel en tearoom geheel vernieuwd en aangepast aan de eisen van deze tijd. Klanten hebben nu de mogelijkheid om hun producten zelf te pakken, daarnaast staan onze medewerksters natuurlijk altijd klaar om te helpen, vragen te beantwoorden en bestellingen te noteren. Mogelijkheden:
Kinderfeestjes
Workshops:
- chocolade
- cupcakes
- brood & Banket
- thema workshops
High Tea
Uw verjaardag vieren
Bruidstaarten
Ontbijt service

19/10/2021

Hierbij willen we iedereen bedanken voor alle lieve en leuke berichten en attenties die we mochten ontvangen. Om stil van te worden…

12/10/2021

Beste klant,

Onze bakkerij zal na bijna 125 jaar worden overgedragen aan onze collega’s van Bakker de Visser.

De afgelopen weken zijn we met hen overeengekomen dat zij de bakkerij en lunchroom zullen voortzetten, en komt er voor ons een einde aan een heel lang, en heel mooi tijdperk van Bakkerij Bienefelt.

Nog 1 keer wilden we jullie, vrienden, familie, klanten, ouders, onze dochter Anouk en iedereen die ons al die jaren gesteund heeft als het even zwaar was, van onze oliebollen en tompoucen heeft genoten, en langs kwam voor een kop koffie bedanken.

We zijn trots dat we zoveel jaren voor onze mooie bakkerij gewerkt hebben. We hebben met elkaar hoogte- en dieptepunten beleefd, een grote verbouwing gedaan waarbij we een lunchroom gecreëerd hebben van 50 zitplekken, kruukplaetjes op de kaart gezet, met veel plezier onze klanten geholpen, mooie producten gemaakt en zo, samen met onze voorgangers, de eerdere bakkers uit de familie Bienefelt, een hele mooie rol gespeeld, in ons mooie dorp, in dit mooie vak.

Het bakkersvak vormde de rode draad in ons bestaan. Nu is voor ons het punt gekomen om een stap terug te doen, en ervoor te zorgen dat deze mooie plek ook de komende decennia op het Beneden Zandpad kan blijven voortbestaan.

Wij maken deze week onze laatste worstenbroodjes en sluiten dan aankomende zaterdag om 17.00 uur voor het laatst onze oven. Na een korte sluiting voor een verbouwing opent De Visser dan weer op 3 november.

We nemen afscheid van onze bakkerij, met een traan en een lach. We zijn trots op bijna 125 Bienefelt en zeggen mede namens vijf generaties Bienefelt bedankt en gedag.

Bakkerij Bienefelt

23/09/2021

We zijn er weer! Komt je gezellig langs voor iets lekkers😋

18/09/2021

Door personeelstekort zijn we geopend vanaf
Donderdag 08.00-17.30
Vrijdag 07.30-17.30
Zaterdag 07.00-17.00
We hopen u op deze dagen te mogen ontvangen in onze winkel

28/08/2021

Wij gaan er nog even tussenuit! Onze winkel zal gesloten zijn van
30 augustus t/m 20 september!

28/08/2021

Aardbei bavarois slof😋

27/08/2021

Waar ga jij voor?
De kip club sandwich 😍
Een tosti 😍
Onze huisgemaakte Indonesische saté 😍

26/08/2021

Ze zijn er weer

26/08/2021

Kom jij vandaag ook gezellig op ons terras genieten van een bakkie met iets lekkers? ☕🍰 Of een heerlijke lunch?🍳🥪🥐
We zijn er vandaag tot 17:30 😁

25/08/2021

LET OP! DELEN =LIEF
Onze kassabonnen spaaractie en kadobonnen gaan stoppen!
Deze papieren variant gaat verdwijnen dus lever ze nog snel in.
Je kunt de spaaractie enveloppen en de kadobonnen nog inleveren t/m 28-08-2021

25/08/2021

Aan het einde van deze week gaan wij er nog even tussenuit!
Onze winkel zal gesloten zijn van 30 augustus t/m 20 september!
Vanaf dinsdag 21 september verwelkomen wij u graag weer in onze winkel!
Team Bienefelt

Adres

Beneden Zandpad 15
Middelharnis
3241GA

Telefoon

+31187482507

Website

http://www.bakkerijbienefelt.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Bienefelt nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.