16/10/2026
Hartig, zoet, fris en vol smaak 🫐🥗
Met deze salade met geitenkaas, blauwe bessen, walnoten en appel heb je binnen enkele minuten een lichte lunch op tafel.
Combineer romige geitenkaas, knapperige walnoten, frisse appel en een honing citroendressing bij de knapperige blauwe bessen, en je hebt een heerlijk gerecht dat perfect past bij het seizoen. Lekker als lunch, maar ook perfect als voorgerecht voor een fijn diner.
Ingrediënten
• 50 g gemengde sla
• 25 g walnoten
• ½ rode appel
• 60 g zachte geitenkaas
• 70 g blauwe bessen
• 2 el extra vierge olijfolie
• 1 el citroensap
• 1 el honing
• Peper en zout
Bereiding
1. Verdeel de sla over een schaal.
2. Hak de walnoten grof en snijd de appel in dunne plakjes. Verdeel over de sla.
3. Verkruimel de geitenkaas erover en voeg de blauwe bessen toe.
4. Meng olijfolie, citroensap, honing, peper en zout tot een dressing.
5. Schenk de dressing over de salade en serveer direct.
Bewaar dit recept voor later en laat ons weten wanneer jij hem gaat maken! 💙