Wat zijn de openingstijden?

Maandag 08:00 - 17:00 Dinsdag 08:00 - 17:00 Woensdag 08:00 - 17:00 Donderdag 08:00 - 17:00 Vrijdag 08:00 - 17:00

Zonnespelt

Zonnespelt is een bedrijf dat gespecialiseerd is in de verwerking van bio en biodynamische granen.

03/06/2026

In de supermarkt kiezen we gerust een Elstar, Jonagold of Granny Smith. We weten precies welke appel we lekker vinden én waarvoor we 'm gebruiken. 🍏

Maar ons dagelijks brood? Dat wordt meestal gebakken van anonieme bulk-tarwe. We kennen het ras, de boer en de herkomst niet. En dat terwijl de keuze voor het juiste graan en ras juist zo bepalend is voor de smaak, kwaliteit en voedingswaarde.

Bij Zonnespelt brengen we de diversiteit terug op de markt. Graan is allesbehalve uniform. Er bestaan binnen de graansoorten duizenden rassen met elk hun eigen unieke eigenschappen. Wij werken bewust met authentieke granen en werken daarbij ook met meerdere rassen.

Met onze maalderij willen we graag meel en bloem aanbieden van unieke rassen! Zo kunnen bakkers de unieke smaken echt tot z’n recht laten komen. Enkele rassen en soorten waarmee we al werken zijn bijvoorbeeld:

- Spelt - Oberkulmer Rotkorn
- Tarwe - Mariager Toba (populatie)
- Emmertarwe - bruinkaf zomer
- Eenkoorn
- haver - Aalter troshaver
- Rogge - Sint-Jansrogge

Tijd om af te stappen van de anonimiteit en weer te kiezen voor diversiteit op het land, kwaliteit in de bakkerij en échte smaak op je bord.
Wisten jullie dat er zoveel granen en rassen zijn? 🍞🌾

18/05/2026

Maak kennis met onze collega Hedwych! 👋 Hedwych Valk (23) uit Nagele is afgestudeerd aan de Warmonderhof en inmiddels volop aan het werk in de landbouw. Drie dagen per week is ze te vinden bij Zonnespelt, waar ze zich bezighoudt met het ondersteunen bij het schonen en pellen van granen en het verwerken van bestellingen en orders.

“𝘏𝘦𝘵 𝘪𝘴 𝘭𝘦𝘶𝘬 𝘰𝘮 𝘵𝘦 𝘭𝘦𝘳𝘦𝘯 𝘰𝘷𝘦𝘳 𝘥𝘦 𝘷𝘦𝘳𝘴𝘤𝘩𝘪𝘭𝘭𝘦𝘯𝘥𝘦 𝘨𝘳𝘢𝘢𝘯𝘴𝘰𝘰𝘳𝘵𝘦𝘯. 𝘝𝘰𝘰𝘳𝘢𝘭 𝘥𝘦 𝘬𝘭𝘦𝘪𝘯𝘦 𝘣𝘢𝘵𝘤𝘩𝘦𝘴 𝘮𝘦𝘵 𝘣𝘪𝘫𝘻𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳𝘦 𝘳𝘢𝘴𝘴𝘦𝘯 𝘷𝘪𝘯𝘥 𝘪𝘬 𝘪𝘯𝘵𝘦𝘳𝘦𝘴𝘴𝘢𝘯𝘵. 𝘐𝘬 𝘷𝘪𝘯𝘥 𝘩𝘦𝘵 𝘮𝘰𝘰𝘪 𝘰𝘮 𝘮𝘦𝘦 𝘵𝘦 𝘸𝘦𝘳𝘬𝘦𝘯 𝘢𝘢𝘯 𝘦𝘦𝘯 𝘱𝘳𝘰𝘥𝘶𝘤𝘵 𝘥𝘢𝘵 𝘭𝘰𝘬𝘢𝘢𝘭 𝘸𝘰𝘳𝘥𝘵 𝘢𝘧𝘨𝘦𝘻𝘦𝘵.”

Naast haar werk bij Zonnespelt werkt Hedwych ook twee dagen per week op een melkveehouderij in de Noordoostpolder. Die combinatie zorgt voor een fijne afwisseling tussen buiten werken met dieren en binnen bezig zijn met verwerking.

In haar vrije tijd is ze graag in haar tuintje te vinden of staat ze in de keuken om te bakken met verschillende meelsoorten 🍞

Top dat je erbij bent Hedwych!

15/05/2026

YEAAH 🍻 Onze Primal Oats is weer op voorraad! Met een heerlijke verse batch.

Dit lichte en fruitige zomerbiertje is een NEIPA gebrouwen met Aalter troshaver uit de Flevopolder.

Verwacht een mooie troebele body, frisse fruittonen, een subtiel bittertje en een fluweelzachte afdronk. Precies wat je zoekt op een zonnige dag ☀️

Ook zin in dit frisse biertje? Bestel ‘m snel via: https://zonnespelt.nl/product/primal-oats/

Samen met Timothy Wareman b(r)ouwen we al jaren aan de Primal Series. Elke batch wordt met liefde en vakmanschap gebrouwen, met alleen de beste biologische ingrediënten en oergranen van Nederlandse bodem.

Alles voor de smaak!

Cheers!

12/05/2026

Nieuw hier? Welkom bij Zonnespelt! 💛🌾 Wij werken elke dag met passie aan pure graanproducten, voor zowel zakelijke afnemers als consumenten. Voor producenten en bedrijven verzorgen we de volledige verwerking van granen: van schonen, scheiden en pellen tot malen, mixen en verpakken.

Daarnaast hebben we een eigen productlijn voor bakkers en thuisbakkers. Via onze webshop en partners vind je onder andere meel, bloem, zemelen en hele graankorrels, maar ook granola en pannenkoekmixen.

Bij alles wat we doen kiezen we bewust voor biologische (oer)granen. Deze malen we ambachtelijk op molenstenen, wat zorgt voor volle smaak, hoge kwaliteit en behoud van voedingswaarde.

Leuk dat je ons volgt!

27/04/2026

Ontbijten als een koning 👑🇳🇱 Begin je dag goed met een feestelijk laagjesontbijt! Start met knapperige Zonnespelt granola, voeg een laag blauwe bessen toe, daarna romige yoghurt (van bijvoorbeeld , , ) en maak het af met heerlijke aardbeien. Niet alleen superlekker, maar ook helemaal in stijl ;)

Ga jij ‘m maken?

Wij wensen je een hele gezellige Koningsdag!

24/04/2026

Maak kennis met Nick! 👋 Nick (37) uit Amersfoort versterkt ons team en brengt een mooie mix van ervaring en enthousiasme mee. Via zijn werk bij De Zonneboog (waar hij kennis opdoet in de agrarische sector) is hij ook bij Zonnespelt beland.

Bij ons houdt Nick zich bezig met van alles: van graanverwerking tot webshop en B2B-bestellingen.

“Werken bij Zonnespelt betekent schakelen tussen verschillende processen, tijden en deadlines. Juist dat maakt het zo leuk en je werkt ondertussen met supermooie, eerlijke producten!”

Buiten werktijd is Nick graag met zijn gezin op pad, de natuur in of sportief bezig. Zijn grootste hobby’s? Zweefvliegen en wielrennen 🚴‍♂️

We zijn blij dat je er bent Nick! 💪

15/04/2026

We gaan verhuizen naar de vlotgras weg. Letterlijk de buurman 😄
Het land hoort al bij de boerderij, dus we zitten meer tussen de granen dan ooit.

Van 350 m² naar 860 m²! Dat geeft ruimte om serieus door te groeien.

De eerste stappen zijn al gezet: de nieuwe gevlinderde betonvloer ligt erin en de oude vloerplaten krijgen een tweede leven op het erf. Ondertussen zijn we gestart met de opbouw van ons kantoor en de kantine ☕️ en wordt de schuur binnenkort opnieuw bekleed met geïsoleerde panelen.

Daarna gaan we écht bouwen:

🔸 Grotere schoningslijn (2 verdiepingen)
🔸 Droogwand met plek voor 200 kisten
🔸 Stellingen en slimme opslag

Ons doel: in juni verhuizen en operationeel zijn.

En daarna? Dan kunnen we eindelijk onze mega maalderij op gaan bouwen!

Kortom de komende jaren zijn gevuld ;)

06/04/2026

Wil je graag weten wat je eet? Maak dan de heerlijkste snacks zelf. Dan ben jij de baas over de hoeveelheid vezels, suikers en gezonde ingrediënten die je wilt gebruiken. Wat dacht je van deze heerlijke nostalgische havervlokken koekjes? Een fijn recept van !

Ingrediënten:
150 gram havervlokken
80 gram haver/boekweitmeel (gelijke delen)
50 gram zonnebloempitten
80 gram gesmolten roomboter, ghee of kokosolie
20-25 gram oerzoet, anders kokosbloesemsuiker
ca. 50 ml water
Snufje zout
Optioneel: stevia, citrusrasp, kaneel, vanille of (speculaas)kruiden

👩‍🍳 Bereiding:
Doe alle droge ingrediënten in een ruime kom. Smelt de boter au bain-marie en giet deze vervolgens bij het mengsel. Voeg ook het water toe en kneed alles tot een samenhangend deeg. Laat het daarna even afkoelen. Vorm bolletjes van ongeveer 25-30 gram en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, druk ze licht plat. Als je liever vierkante koekjes hebt zoals op de foto, kun je het deeg ook in kleine vierkantjes snijden.

Bak de koekjes in een oven van 140 °C gedurende 20-25 minuten. Houd de baktijd in de gaten: afhankelijk van de grootte en dikte kunnen ze iets korter of langer nodig hebben. Laat ze volledig afkoelen op een rooster en bewaar ze daarna luchtdicht.

30/03/2026

De zomergranen gaan de grond in! 🌱 En ook dit jaar kiezen we weer voor een gave selectie rassen, allemaal in hun eigen zaaibed. Ieder met z’n eigen eigenschappen, smaak en karakter 🌾

Denk aan Mariager toba, spring purple, Utrechtse blauwe, emmer tarwe en we testen een stukje van het baktarwe ras carasum (een elite tarwe). Uiteraard staan de spelt en rogge al mooi te wuiven.

De omstandigheden zijn nu prachtig: de zon laat zich zien, de grond warmt langzaam op en je merkt aan alles dat de natuur weer op gang komt 💪

25/03/2026

Ken jij al onze meelsoorten?🌾 Ons biologische meel wordt op traditionele molenstenen gemalen en zonder enige toevoeging verpakt. Bij (volkoren) meel worden de vitamines en mineralen die in de granen zitten behouden. Heel gezond dus en vol van smaak. Perfect voor wie bewust wil bakken met respect voor mens, natuur en ambacht 🙏

Onze biologischce meelsoorten:
• Boekweitmeel
• Speltmeel
• Veldbonenmeel
• Roggemeel
• Tarwemeel

Van voedzaam brood tot heerlijke baksels, voor ieder recept de juiste basis.
Neem een kijkje in onze webshop 👉 www.zonnespelt.nl.

Adres

Zeebiesweg 50
Lelystad
8219PT

Openingstijden

Maandag	08:00 - 17:00
Dinsdag	08:00 - 17:00
Woensdag	08:00 - 17:00
Donderdag	08:00 - 17:00
Vrijdag	08:00 - 17:00

Telefoon

+31612744481

Website

http://www.zonnespelt.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Zonnespelt nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar Zonnespelt:

Snelkoppelingen

Wilt u dat uw bedrijf hét hoogst genoteerde Bakkerij in Lelystad wordt?