Zus & Zus Taart Enzo

Startpagina
Nederland
Kampen
Zus & Zus Taart Enzo

Wij zijn twee zussen die graag bakken. Onze specialiteit: lekkere taarten/gebakjes en sweet tables.

10/05/2026

Moederdag vraagt natuurlijk om een lekker taartje voor onze eigen moeder. Daarom de witte chocoladetaart met frambozen uit de Patisseriebijbel van gemaakt. Het overgebleven pâte sucrée en het restje slagroom wilde ik niet weggooien, dus daar snelle millionaire's shortbread tartelettes mee gemaakt, gevuld met een gezouten karamel.

24/04/2026

De oven van de zussen heeft weer overuren gedraaid gisteren, want 's avonds was er een verrassingsfeest! Carrot cakebars, pistache/lemon cake, strawberry lemon cake, browned butter apple cake (met een gezouten karamel drizzle) en melk chocolade brownies. Het was weer een mooi tafeltje zo! Wil jij nou ook een keer zoiets voor je feestje of verjaardag regelen, neem contact met ons op. We denken graag met je mee!

22/04/2026

Als je iets wilt perfectioneren, dan moet je het veel doen... zo ook die beruchte macarons. Vandaag de groene schelpen gemaakt, en eindelijk zijn ze zo vol als we ze willen hebben! De groene gevuld met een pistache-ganache op basis van een zelfgemaakte pistachepasta. De oranje schelpen waren al een eerdere ronde gemaakt, maar ook die verdienden nog een lekkere vulling. Deze zijn gevuld met speculoos-ganache, en we kunnen je vertellen: dat is gevaarlijk om in huis te hebben 😉!

11/04/2026

Chocolate chip salted toffee cookies, dat wil je toch? Lekkere dikke, chewy koeken, bomvol vulling!

04/04/2026

De Bakatlas van er weer eens bijgepakt, dit keer voor een Gers Ogaily. Een recept uit Koeweit voor een tulband met saffraan, rozenwater, sesam en kardemom. Heerlijke geuren hangen hier in de keuken!

29/03/2026

Komende dinsdag jarig, dus zus Lisanne dook de deze week keuken in voor haar gasten die alvast haar verjaardag kwamen vieren! Een desserttaart met perzik/passie/vanille compote, passiefruitcremeux, joconde met pistache, een pistache crumble en witte chocolade/yoghurt bavaroise, bolgebakjes erbij, melkchocolade brownies, millionaire's shortbread tartelettes en macarongebakjes (a.k.a. vullingen opmaken 😉) op het zoete buffet. Daarna een borrelplank met daarbij o.a. 2 zelfgebakken focaccia broden en saucijzenbroodjes en kaas/pestovlinders van eigen bladerdeeg (die laatste 2 waren razendsnel op en hebben de foto niet gehaald). Al met al, geslaagd feestje! Ontzettend genoten en altijd fijn als alles zo goed ontvangen wordt. Op naar weer een levensjaar vol bakken 🥳!

08/03/2026

Bakken is soms troubleshooten en dus ook uitproberen! Dit weekend verschillende macarontechnieken: de oranje gemaakt met een zwitserse meringue en de rode met met italiaanse meringue. Beide eigenlijk prima gelukt met nog eat kleine verbeterpuntjes, dus binnenkort nog eens en dan nog wat kleine dingen aanpassen. Dit keer gevuld (beide versies) met een ganache van bloedsinaasappel, geïnfuseerd met kardemom en vanille🤩!

05/03/2026

Another day , gewoon omdat het daar te leuk is😉! Een dagje verdiept in de confiserie, oftewel de wereld van suiker in alle vormen en substanties. Pate de fruit, caramel au beurre salé, nougat in 2 smaken, guimauves (ofwel marshmallow) op basis van fruit, panforte en fudge stonden op de planning. Heerlijk dagje onder leiding van weer!

21/02/2026

Macaron | witte chocoladeganache | mangocrèmeux | frambozengel
Na al die donkere, natte dagen waren wij toe aan kleur en zon en zo kwamen we tot deze gebakjes!

Mocht het water je in de mond lopen, dan hebben we goed nieuws 😍 ze kunnen besteld worden! Ze kosten 3,95 euro per gebakje, of 15 euro per 4 gebakjes!

⏳ bestellen tot: woensdag 4 maart
📆 ophalen op: zaterdag 7 maart (begin middag)
📍 in Kampen of Heerde

We kijken er naar uit weer de keuken in te gaan om deze mooierds voor jullie te maken!

DM ons of stuur een mailtje 💌 naar [email protected]

25/01/2026

We leverden dit weekend 5 taarten af voor 2 verjaardagen! Voor de ene een hazelnootschuimtaartje en een tartelette xl met passievruchtcremeux, italiaanse meringue en verse frambozen. Voor de andere een hazelnootschuimtaart, een misérabletaartje met blauwe bes/braamcompote en italiaanse witte chocolade botercrème, en een harde wener taartje met pistachespijs-room en bosvruchtenbavaroise. Alles helemaal zelfgemaakt met mooie ingrediënten, met heel veel plezier!

Adres

Kampen

Website

https://sites.google.com/view/zus-zus-taart-enzo

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Zus & Zus Taart Enzo nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.