03/09/2026
Het verhaal van Bakkerij Carl Siegert ging verder, van generatie op generatie. Maar dat ging niet altijd vanzelf. Na het overlijden van Carl Albert kwam die verantwoordelijkheid plotseling bij Adriana terecht. Samen met haar toen nog maar 13-jarige zoon Carl Ernst Hugo besloot zij de bakkerij voort te zetten. Dat was allesbehalve vanzelfsprekend. Toch bleef de oven branden, werd het brood gebakken en bleven klanten hun vertrouwde weg naar de bakkerij vinden.
In 1930 nam Carl Ernst Hugo officieel het stokje over. Een nieuwe generatie.
Later volgde opnieuw een nieuwe generatie. In 1949 kwam Carl Albert Siegert (Numer 5), van school en stapte hij de bakkerij binnen om te werken. In 1964 nam hij samen met zijn vrouw Truus de bakkerij officieel over
De bakkerij veranderde mee met de tijd. Ovens werden vernieuwd, de bakkerij werd gemoderniseerd en in 1970 maakte het oude winkel-woonhuis aan de Kalverstraat plaats voor een nieuw pand.
Ook moeilijke momenten hoorden bij die geschiedenis. In 1988 brak er brand uit in de bakkerij. De zolder brandde geheel uit en door het bluswater had de bakkerij flinke schade opgelopen. Dankzij het snelle optreden van dochter Ardy bleef een grote uitslaande brand uit. De verkoop van brood en banket kon gelukkig doorgaan.
Onder Carl en Truus kreeg Bakkerij Carl Siegert steeds meer vorm als moderne bakkerij. Met nieuwe machines, uitgebreid assortiment en nog meer aandacht voor het ambacht. Met een goed georganiseerd team werd dagelijks gewerkt aan vers brood en banket. Terwijl Carl zich richtte op de bakkerij, nam Truus de leiding over in de winkel. Daar stonden niet alleen kwaliteit en service centraal, maar ook het persoonlijke contact met de klanten. Zo bleef onze bakkerij met de tijd meegaan, zonder het vertrouwde karakter van het familiebedrijf te verliezen.
