Wat zijn de openingstijden?

Maandag 07:00 - 17:00 Dinsdag 07:00 - 17:00 Woensdag 07:00 - 17:00 Donderdag 07:00 - 17:00 Vrijdag 07:00 - 17:00 Zaterdag 07:00 - 17:00 Zondag 07:00 - 13:00

Bakkerij van Vessem

Startpagina
Nederland
Haarlem
Bakkerij van Vessem

Bellen Routebeschrijving Website

Wij bakken dagelijks unieke, verse en gezonde graanproducten. Hiervoor gebruiken wij de kracht van van het ambacht met de nieuwste innovatie.

Wij bakken de hele dag door 🥖

12/10/2026

Voor de afwisseling snappen we natuurlijk dat je ook weleens wilt variëren met je volkorenboterham!

Voor onze 100% volkorenbroden gebruiken we nog altijd de oorspronkelijke receptuur van Dirk van Vessem. Volkorenbrood is van nature rijk aan vezels en past daardoor perfect binnen een gevarieerd voedingspatroon. De tarwe die we hiervoor gebruiken, komt uit Oost-Duitsland.

Onze 100% volkorenbroden zijn verkrijgbaar in verschillende varianten:

100% Volkoren

100% Volkoren grof

100% Volkoren sesam

100% Volkoren tijger

100% Volkoren spelt

100% Volkoren Allin-zon

100% Volkoren Deens rogge

Maar de tijd heeft natuurlijk niet stilgestaan. We blijven onze broden ontwikkelen en zo ontstonden ook onze handgemaakte broden, volgens het recept van onze eigen Bakker Jos. Deze broden worden met de hand gemaakt op basis van desem.

De volkoren variant hiervan is ons Hollandsch Volkoren. Een ambachtelijk brood op basis van drie granen: haver, spelt en rogge. Afgewerkt met heerlijke zonnebloempitten voor nét dat beetje extra smaak en bite.

07/10/2026

Er is een hoop te doen over roggebrood. Van New York tot de Noordermarkt. En natuurlijk hebben wij ook roggebrood!

Ons Deense roggebrood wordt met de hand gemaakt van 100% volkoren rogge. Het heeft een heerlijk krokante korst en zit boordevol goede voedingsstoffen.

Geen roggebol dus, maar een echt Deens roggebrood, gebakken in een blik.

Heb je al eens gekeken naar recepten voor smørrebrød? Op de foto zie je een paar smakelijke varianten ter inspiratie.

03/10/2026

Heb jij ons volkorenbrood al geprobeerd? Oprecht geloven wij dat ons volkoren heel bijzonder is. Veel smaak door toevoeging van desem, met de kiem gemalen, dus 100% volkoren. En dan in verschillende varianten.

Volkorenbrood is overigens onmisbaar als dagelijkse toevoeging aan ons normale dieet. De vezels zijn onmisbaar, en zorgen voor een gezonde darmflora. Alle gezonde aspecten van een volkorenbrood gecombineerd met de smaakvolle, krokante korst maken dat dit wat ons betreft de beste keuze is.

25/09/2026

De tompoucen zijn terug bij Bakkerij van Vessem! En dat vieren we dit weekend én volgend weekend met een heerlijke actie: 3 + 1 gratis. Vrijdag en zaterdag liggen ze voor je klaar: versgebakken en speciaal voor jou!

Met knapperig bladerdeeg, gele room, slagroom en roze glazuur is het onmogelijk om van deze lekkernij af te blijven. En wil je weleens weten hoe jouw tompouce wordt gemaakt? Bekijk dan het filmpje hieronder.

Smakelijke groet,
Bakker Jos

03/09/2026

Samenwerken en lokaal

Goede ingrediënten beginnen bij goede makers. Daarom werken we graag samen met lokale leveranciers die net als wij aandacht hebben voor kwaliteit en vakmanschap.

Zo komen onze pompoenpitten van Edwin Smits. Hij teelt smaakvolle pompoenpitten die perfect passen in en op ons brood. En omdat de pompoenpit juist in deze tijd weer volop in het seizoen is, bakt bakker Gerard er een speciaal brood van: een heerlijk spelt-haver-roggebrood met pompoenpitten.

Benieuwd naar het verhaal achter de pompoenpitten van Edwin?
https://landwinkelsmits.nl

01/09/2026

Smørrebrød met desemroggebrood

Ook in de zomer is een smørrebrød altijd een goed idee. Met twee dunne plakjes van ons desemroggebrood en een frisse, rijk belegde topping zet je in een handomdraai een heerlijke lunch of stevig ontbijt op tafel.

Beleg je smørrebrød bijvoorbeeld met hüttenkäse en rosbief, garnalen met een frisse topping of avocado en zalm. Stuk voor stuk heerlijke combinaties die perfect passen bij de zomer.

Heb jij zelf een verrassende combinatie? Laat het Bakker Jos weten! We zijn benieuwd naar jouw favoriete smørrebrød.

31/08/2026

Arie vertelt je alles over ons desem 🍞

27/08/2026

Een gezonde start van de dag

Desembrood krijgt de tijd. Door het lange rijsproces van 20 tot 24 uur kan het deeg zich rustig ontwikkelen. Dat zorgt niet alleen voor de karakteristieke smaak van desembrood, maar ook voor die heerlijke, krokante korst.

Desembrood heeft ook een klein nadeel. Doordat we het op ambachtelijke wijze bakken, blijft het wat minder lang vers dan sommige andere broden. Daarom adviseren we om het brood zelf, op het moment dat je ervan wilt genieten, met een goed broodmes te snijden.

Brood zoals brood vroeger gebakken werd.

25/06/2026

Collega in de spotlight zetten ✨
Deze keer: Marga van Bakkerij van Vessem Kleverpark. Benieuwd naar haar favoriete product. Kijk mee!

Adres

Bingerweg 1
Haarlem
2031AZ

Openingstijden

Maandag	07:00 - 17:00
Dinsdag	07:00 - 17:00
Woensdag	07:00 - 17:00
Donderdag	07:00 - 17:00
Vrijdag	07:00 - 17:00
Zaterdag	07:00 - 17:00
Zondag	07:00 - 13:00

Telefoon

31235271771

Website

http://bakkerijvanvessem.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Bakkerij van Vessem nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.