Glutenvrij Haaksbergen

22/03/2018

Maak je eigen heerlijke ba­naan-ho­ning­muf­fins!

Dit heb je nodig voor 12 stuks:
• 6 G&W walnoten
• 2 bananen
• 50 g roomboter
• 150 ml Michel Merlet honing
• 2 eieren
• 150 ml volle melk
• 300 g Orgran zelfrijzend bakmeel
• 2 theelepels it’s Amazing wijnsteen bakpoeder
• 1 theelepel it’s Amazing gemalen kardemom
• muffinvorm voor 12 muffins

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Hak de walnoten in stukjes. Pureer de bananen met een staafmixer of een vork. Smelt de boter. Roer de honing en de gesmolten boter door de bananenpuree en vervolgens de losgeklopte eieren. Roer vervolgens de melk door het bananenmengsel. Zeef boven een kom het bakmeel met het bakpoeder en de kardemom. Schep het bananenmengsel door het bakmeel (paar klontjes is geen bezwaar). Vet de muffinvorm in. Verdeel het mengsel over de muffinholtes. Bestrooi daarna met stukjes walnoot. Zet de muffinvorm op het rooster in het midden van de oven en bak de muffins in ca. 25 minuten gaar. Laat de muffins 5 minuten in de vorm afkoelen. Haal ze vervolgens uit de vormpjes en laat ze verder op het rooster afkoelen.

13/11/2017

DE SMAAK VAN DE HERFST
Glutenvrij recept voor
penne met geroosterde groenten en pitten

Recept: Jeanine Schreuders.
Dit heb je nodig voor 4 personen:
• 2 eetlepels G&W olijfolie
• 400 g pompoenblokjes
• 1 aubergine, in dunne repen
• 1 courgette, in dunne repen
• naaldjes van 2 takjes verse tijm
• ½ theelepel it’s Amazing bio chilipoeder
• it’s Amazing zout en peper
• 300 g Pasta Master’s penne rigate glutenvrij
• 2 eetlepels G&W pompoenpitten, geroosterd

Bereiding:
Verhit de olie in een grillpan en bak de groenten met de tijm in ca. 5 minuten goudbruin en knapperig. Bestrooi met chilipoeder en zout en peper. Kook intussen de penne in ruim water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de penne en de groenten over 4 borden en bestrooi met de pompoenpitten.

Tip: Ook lekker met pastinaak in plaats van pompoen.

21/10/2017

VOOR KOEKIEMONSTERS
Glutenvrij recept voor cranberrykoekjes met kaneel

Recept: Jeanine Schreuders
Dit heb je nodig:
• 250 g Schär mix C Kuchen & Kekse glutenvrij
• 125 g fijne kristalsuiker
• 125 g koude roomboter, in blokjes
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 vrije uitloop-ei (M)
• Geraspte schil van 1 biologische citroen
• ½ theelepel it’s Amazing bio gemalen cassia kaneel
• 100 g it’s Amazing gedroogde cranberries

Bereiding:
Kneed een soepel deeg van het meel met de suiker, boter, bakpoeder, citroenschil en kaneel. Meng op het laatst de cranberries erdoor. Vorm een platte schijf van het deeg en laat het deeg in huishoudfolie verpakt ca.1 uur rusten in de koelkast. Rol het deeg uit tot een dikte van ½ cm en steek er koekjes uit. Leg de deegplakjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in een op 180 graden voorverwarmde oven in ca.15 minuten goudbruin en knapperig. Laat de koekjes afkoelen op een rooster.

Tip: ook lekker met it’s Amazing gedroogde moerbei en gemalen it’s Amazing kardemom bio in plaats van cranberry en kaneel.

14/04/2017

Alles voor een vrolijk, gluten- & lactosevrij pasen!

Kijk snel op onze webshop: https://www.gezondheidswinkel.nl/producten?q=Boerjan of kom langs bij uw G&W GezondheidsWinkel: https://www.gezondheidswinkel.nl/vestigingen

30/03/2017