Gerda's snertzaken

Gerda's snertzaken Herfst
Wanneer dit jaargetijde zich aandient, begint het weer te kriebelen… snert koken!!! Degelij Jaren geleden is mijn interesse voor koken ontstaan.

Degelijk en zeer voedzame kost voor de koudere dagen van het jaar. Ja, ik was al wat ouder en had een huishouding te voeden. Iedere week een variëteit aan voedingswaar op het dinerbord presenteren, dat vergt wel een beetje aanpassingsvermogen en creativiteit. Ik herinner mij uit mijn jeugd dat bij thuiskomst het in onze keuken altijd zó lekker geurde. De potten en pannen stonden op het vuur te pru

ttelen. Mijn moeder stond met schort voor een oerdegelijk Hollands menu te fabriceren. Ondanks al haar andere activiteiten nam zij daar ruimschoots de tijd voor. In mijn beginstadium van kokerellen stond aandacht voor het koken op een laag pitje. Ik kwam tijd en aandacht tekort. Een fulltime job met de nodige reistijd. Tweeverdieners. Laat thuiskomen en dan ook nog eens koken. Dat is wel veel gevraagd. Dat stadium ben ik inmiddels al lang voorbij. Ik werk parttime en veel van mijn vrije tijd besteed ik nu thuis en is er voldoende tijd. Nu kook ik met veel liefde en aandacht. Het is een mooie ontspanning na een hele dag ‘in je hoofd’ bezig te zijn geweest. Wanneer de seizoenen wisselen en de herfst dient zich aan dient komt de keuken ook steeds meer in beeld. De dagen worden korter, de temperatuur daalt en de sfeer in huis wordt belangrijker. Daarbij hoort uiteraard een heerlijke geur welke zich in huis verspreidt wanneer er gekookt wordt. Denk bijvoorbeeld eens aan draadjesvlees wat op het vuur staat te pruttelen of de geur van erwtensoep oftewel snert. Snert koken is jaren geleden begonnen als hobby. Deze activiteit was een heerlijke dag ontspanning voor zowel mijn moeder als mijzelf. Zij een dagje op bezoek bij mij in Groningen en dan samenwerken in de keuken. Haar interesse in voedzaam eten dateert uit haar eigen jeugd. Gezonde en degelijke voeding was toentertijd een must. In het boerenleven waarin haar jeugd zich afspeelde moest veel lichamelijke arbeid verricht worden en dan kon alleen wanneer je voedzame eten nuttigde. Toen zo’n 10 jaar geleden de 4-mijl in beeld kwam. Werd er jaarlijks 10 liter snert gekookt! Met het startschot van de 4-mijl werd het snertseizoen geopend. Met ons hardloopteam werd ’s avonds de volledige 10 liter snert burgemeester gemaakt. Je begrijpt het wel als hongerige wolven traden ze aan… Een betere beloning voor de hardloper is nauwelijks voor te stellen . Vorig jaar attendeerde een goede vriend mij op het WK snert koken. Hij vind dat mijn snert een goede kans maakt... Hij is uiteraard een zeer tevreden afnemer van mijn snert . Afgelopen voorjaar heb ik als een soort van testcase in Frankrijk voor een gezelschap van plm. 20 personen erwtensoep gekookt. Met deze Franse slag heb ik behoorlijk was liters snert weten te produceren. Een bijzonderheid daarbij dat ik 1 pan vegetarische snert heb samengesteld. Ik heb mijn ‘klanten’ allemaal tevreden kunnen stellen met een heerlijke Franse erwtensoep. Volgens hen was mijn snert WK-waardig. Nu vindt het startschot van de 4-mijl volgende week weer plaats, dus tijd om mijn erwtensoepkookkunsten weer op te pakken. Ik ga mij de komende maanden voorbereiden op het WK-snert koken. Dit zal plaatsvinden in februari 2017.

Het toppunt van geluk is natuurijs en zoete herinneringen ophalen aan het WK Snert koken 🥳😍🍀
15/02/2021

Het toppunt van geluk is natuurijs en zoete herinneringen ophalen aan het WK Snert koken 🥳😍🍀

Gerda's snertactiviteiten 14 februari 2021

Septemberrrrrrrr 🍀
16/09/2020

Septemberrrrrrrr 🍀

De mussen vallen zowaar van het dak & de zweetparels springen spontaan op mijn bovenlip en toch kan ik het niet laten liters erwtensoep te koken 🍀😁☀️
De rrrrrrr zit immers in de maand 🤔.

De thermomix begeleidt het garingsproces van de spliterwten & knolselderij door middel van slowcooking heel subtiel.

De groenten snijd ik als uren durende meditatie op de snijplank en deze gaar ik op het vuur in een piepklein snelkookpannetje.

Binnen 3 uur heb ik de basis voor de lekkerste vegetarische snert gelegd. De knol & bleekselderij komen uit de Franse alpen. De overige groenten uit Spanje. De kruiden en extra toebehoren komen net als een grote portie liefde uit Nederland ❤.

De geuren & smaken doen het goed & ik kan niet wachten om te proeven 🤣. De beste fijnproever zit al lang op het puntje van de stoel...
Buen provecho 😋😋
demaand

F U N, V O E D I N G & V E R H A L E N Wat jaren geleden ooit begon met snert koken heeft nu geresulteerd in een heu...
30/04/2020

F U N, V O E D I N G & V E R H A L E N

Wat jaren geleden ooit begon met snert koken heeft nu geresulteerd in een heus boekwerkje met verhalen over reizen, avonturen beleven, veel koken en niet te vergeten lekker eten 😋😁

Nieuwsgierig geworden? Bestel nu op www.natuurlijkgerda.nl
en binnen enkele dagen ligt er een vers gedrukt exemplaar op jouw deurmat. Gewoon online bestellen maar!

'''Een vrolijk boekwerk vol met inspiratie, fun, gezonde voeding en prachtige verhalen.
Om mindful te eten hoef je niets weg te laten uit je eetpatroon. Je voegt alleen iets toe. Aandacht.''

De veelzijdige winterse knol!
18/12/2019

De veelzijdige winterse knol!

De veelzijdige winterse knol!

De knolselderij vindt vooral zijn weg naar de snert of erwtensoep, maar kan op zoveel meer manieren op je etensbordje terecht komen. Bijvoorbeeld als super gezonde frietjes of als smaakvolle zachte puree in je stamppot of gewoon als snelle romige selderijsoep. Eenvoudig te maken en lekker gezond. Dat de knol ook nog voedzamer is dan de aardappel is mooi meegenomen. Recept? Zie link in bio 😁

Voor als je nog wat inspiratie kan gebruiken voor de lekkerste snert … 🥳😍😋
12/12/2019

Voor als je nog wat inspiratie kan gebruiken voor de lekkerste snert … 🥳😍😋

Op Landleven.nl vind je de lekkerste recepten voor taarten, hoofdgerechten en toetjes. En de beste tips voor inmaken en wecken van o.a. courgettes.

S N E R T Z A K E N 🍀
27/11/2019

S N E R T Z A K E N 🍀

S N E R T D A G
Mijn ziel en zaligheid erin gelegd 🍀🎉🎶
Uren staan de erwten te pruttelen op het vuur en met alleen maar de juiste liefde en aandacht wordt het de lekkerste snert 🤗

Benieuwd naar mijn snertverhaal??? Zie blog.Het is even schakelen van een zonnig 20°C op Madeira naar een grauw 6°C in G...
24/11/2019

Benieuwd naar mijn snertverhaal??? Zie blog.
Het is even schakelen van een zonnig 20°C op Madeira naar een grauw 6°C in Groningen 🤔

22/09/2019

Als de rrrrrr weer in de maand zit komt de erwtensoep weer in beeld. Extra vitaminen om je weerstand in goede conditie te brengen en te houden 😍🍀🎉

En zo wordt met veel aandacht & liefde ❤ snert gekookt
27/02/2019

En zo wordt met veel aandacht & liefde ❤ snert gekookt

🤩 Dik Trom (erwten) nog even in de week zetten, alle kookgerei verzamelen & dan ben ik startklaar voor morgen ✅🎉🎈 ...
14/02/2019

🤩 Dik Trom (erwten) nog even in de week zetten, alle kookgerei verzamelen & dan ben ik startklaar voor morgen ✅🎉🎈

GRONINGEN - Het 25ste WK Snert- en stamppotkoken wordt 15 februari gehouden op het Alfa-college Kluiverboom. Gerda Uiterwaal is een van de enthousiaste deelnemers.

Adres

Holmsterheerd 60
Groningen
9737LW

Telefoon

0627328795

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Gerda's snertzaken nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar Gerda's snertzaken:

Snelkoppelingen

Delen