Wat zijn de openingstijden?

Woensdag 08:00 - 12:00 13:00 - 17:00 Donderdag 08:00 - 12:00 13:00 - 17:00 Vrijdag 08:00 - 12:00 13:00 - 17:00 Zaterdag 08:00 - 16:00

De Zuidmolen

Meel & bakbenodigdheden

27/08/2026

🍯✨ Voor de echte zoetekauw...

Soms mag je jezelf gewoon verwennen. En dat gaat wel heel makkelijk met onze American Toffee Cake! Een heerlijk luchtige cake met de volle, romige smaak van toffee: perfect bij een kop koffie, als traktatie tijdens een verjaardag of gewoon omdat het kan. ☕🍰

Met deze cakemix zet je zonder gedoe een heerlijke, smeuïge cake op tafel. Voeg de benodigde ingrediënten toe, bak af en geniet van die onweerstaanbare geur die door je keuken trekt.

Extra lekker? Garneer met een drizzle karamelsaus, een toef slagroom of wat gehakte pecannoten voor een feestelijke finishing

https://www.de-zuidmolen.nl/meel-voor-cake-gebak-e-d/cakemixen/american-toffee-cake/

25/08/2026

🥞 Weet je wat het geheim is van onze pannenkoekenmix?

Wij voegen boekweitmeel toe. En dat is niet voor niets! Veel ervaren pannenkoekenbakkers doen hetzelfde, omdat boekweit zorgt voor een vollere, rijkere smaak en die heerlijke, ambachtelijke pannenkoek waar je er stiekem nog eentje van wilt.

Onze pannenkoekenmix is zorgvuldig samengesteld, zodat jij thuis eenvoudig luchtige, goudbruine pannenkoeken bakt met net dat beetje extra smaak. Verkrijgbaar in een reguliere en een biologische variant, allebei met die vertrouwde, authentieke smaak.

Of je ze nu het liefst eet met stroop, poedersuiker, spek of kaas... de basis maakt het verschil. 🧈🍓🧀

Heb jij al eens pannenkoeken met boekweit geproefd? Laat ons weten wat jouw favoriete topping is! 👇

20/08/2026

🥜 Wist je dat…?

Bij De Zuidmolen vind je niet alleen de lekkerste melen en broodmixen, maar ook een uitgebreid assortiment notenpasta's! Van romige pindakaas en amandelpasta tot tahin en andere pure notenspreads.

Heerlijk op een versgebakken boterham, door je havermout of yoghurt, in smoothies of gewoon... stiekem met een lepeltje. 😉 Onze notenpasta's zijn puur van smaak en een heerlijke aanvulling op je dagelijkse ontbijt of lunch.

https://www.de-zuidmolen.nl/broodbeleg-broodvervangers/notenpasta-pindakaas-tahin/

Welke is jouw favoriet? Laat het ons weten in de reacties! 💛

18/08/2026

🌾 Zes granen, volop smaak! 🍞

Op zoek naar een brood met net dat beetje extra? Ons biologische zesgranenbrood met pitjes zit boordevol smaak en een heerlijke bite. De combinatie van tarwe, spelt, rogge, gerst, rijst en mais, aangevuld met lijnzaad, sesam en zonnebloempitten, zorgt voor een voedzaam en ambachtelijk brood waar je elke dag van geniet.

Ga je voor gemak? Kies dan onze biologische kant-en-klare broodmix – alleen water toevoegen en bakken maar. https://www.de-zuidmolen.nl/kant-en-klare-broodmixen-alleen-water-toevoegen/biologische-kant-en-klaar-broodmixen/mix-bio-zesgranen/

Liever zelf aan de slag? Met ons biologische zesgranenmeel met pitjes maak je jouw brood helemaal naar eigen smaak. https://www.de-zuidmolen.nl/meel-voor-brood/meel-voor-meergranenbrood-met-pitjes/zesgranen-pitjes-bio/

Vers gebakken, knapperige korst, zachte kruim… de geur alleen al maakt het de moeite waard. 🤎

13/08/2026

🧀🥂 Borrelplank gepland dit weekend?

Maak hem extra bijzonder met onze heerlijke chutneys en ambachtelijke mosterd van Theo van Woerkom! 🤩 Ze zijn de perfecte smaakmakers bij kaas, vleeswaren, brood en andere lekkernijen van je borrelplank.

Kom gezellig langs en ontdek jouw favoriete combinatie! 🥖✨

11/08/2026

🌾 Weten jullie het nog?

Een tijdje geleden kreeg ons Deens Kernebrood volop aandacht dankzij Roelof Hemmen in het programma Over de Oceaan. Roelof vertelde daar enthousiast over zijn favoriete brood, dat hij bij ons had gekocht en liefkozend ‘Roelofs Roggebrood’ noemde. 🤩

Wat een mooie waardering voor dit heerlijke brood! Ons Deens Kernebrood is een smaakvolle mix boordevol zaden en pitten, met een stevige structuur en een rijke, volle smaak. Een favoriet bij veel thuisbakkers.

Roelof, bedankt voor deze mooie erkenning en de geweldige promotie van ons Kernebrood. We vinden het ontzettend leuk dat je er zo enthousiast over bent! 🙌

Heb jij het Deens Kernebrood al eens gebakken? Laat ons weten hoe hij bij jou in de smaak valt! 👇

06/08/2026

📚 Wist je dat we naast onze bakproducten ook een mooie selectie bakboeken verkopen? Zoals bijvoorbeeld deze drie boeken van Levine van Doorne.

De boeken van Levine zijn een begrip onder thuisbakkers. Ze bevatten duidelijke stap-voor-stap uitleg, handige achtergrondinformatie en recepten die keer op keer een prachtig resultaat opleveren. Dat is ook precies waarom wij ze zo graag in ons assortiment hebben. Onze ervaring is dat de recepten gewoon kloppen als een bus.

🥖 Brood uit eigen oven
🌾 Brood 2
🍞 Broodjes uit eigen oven

Of je nu net begint met brood bakken of al wat meer ervaring hebt, deze boeken zijn een fijne bron van inspiratie en kennis voor iedereen die graag zelf brood bakt.

Heb jij al een van deze boeken in huis? 👇

04/08/2026

Recept voor hartige Italiaanse pannenkoek met salami, tomaat, mozzarella en rucola 🍅

BENODIGDHEDEN
- Italiaans pannenkoekmeel
- Melk (of een plantaardige melk naar keuze)
- Eieren
- Olijfolie
- Salami
- Tomaat, in plakjes
- Mozzarella (bij voorkeur buffelmozzarella), in plakjes
- Balsamicocrème
- Parmezaanse kaas, geraspt of geschaafd
- Rucola

BEREIDINGSWIJZE
Maak het beslag volgens de verhouding op de verpakking van het Italiaanse pannenkoekmeel. Meng hiervoor het pannenkoekmeel met de melk en de eieren tot een glad beslag.

Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan. Bak de salami kort aan, zodat deze licht krokant wordt en zijn smaak afgeeft aan de olie.

Schep met een soeplepel het pannenkoekbeslag over de salami in de pan en verdeel het gelijkmatig. Bak de pannenkoek totdat de onderkant mooi goudbruin en gaar is.

Draai de pannenkoek voorzichtig om. Beleg de gebakken kant direct met plakjes tomaat en mozzarella en laat de mozzarella rustig smelten terwijl de andere kant verder gaart.

Haal de pannenkoek uit de pan en maak hem af met een handje rucola, een drizzle balsamicocrème en wat geraspte of geschaafde parmezaanse kaas.

Serveer direct terwijl de mozzarella nog heerlijk romig en gesmolten is.

Buon appetito!🍽️

30/07/2026

🌾 Nieuw in ons assortiment: Nedertarwe! 🌾

Nedertarwe is graan van dichtbij. Het graan komt van Nederlandse bodem en wordt door gecertificeerde, vooruitstrevende boeren met veel aandacht en volgens strikte richtlijnen duurzaam geteeld. Zo dragen we samen bij aan de verduurzaming van alle schakels van de graanketen.

Van dit graan wordt Nederlandse bloem en meel van topkwaliteit gemaakt, voor het lekkerste en meest duurzame brood.

Uiteraard konden we niet wachten om het zelf uit te proberen. We bakten een brood van Nedertarwe Volkoren in onze broodbakmachine en hebben er heerlijk van gegeten. Een smaakvol, luchtig en mooi volkorenbrood waar we echt van hebben genoten!

Ben je benieuwd geworden? Kom langs of bestel online en ontdek zelf de smaak van Nedertarwe Volkoren.

Nedertarwe volkoren: https://www.de-zuidmolen.nl/default.asp?pageid=58&artdetail=0002514VA
Nedertarwe bloem: https://www.de-zuidmolen.nl/assortiment/details/?artdetail=0002515VA

28/07/2026

🌾 Wist je dat De Zuidmolen al bijna 170 jaar een begrip is?

De Zuidmolen in Groesbeek werd gebouwd in 1857 en draait sindsdien letterlijk en figuurlijk mee in de geschiedenis.

In 1894 kwam de molen in handen van de familie Jochijms, die er generaties lang met passie graan maalde voor boeren uit de omgeving. Tijdens de Tweede Wereldoorlog speelde de molen zelfs een bijzondere rol: als krachtbron voor de voedselvoorziening, schuilplaats voor onderduikers én observatiepost voor de geallieerden.

Ook een verwoestende windhoos in 1946 kon De Zuidmolen niet klein krijgen. Na een jaar hard werken draaiden de wieken alweer trots in de wind. 💨

Vandaag de dag leeft die rijke geschiedenis voort. De Zuidmolen is nog steeds een echt familiebedrijf, waar ambacht, kwaliteit en liefde voor bakken van generatie op generatie worden doorgegeven.

Heb jij De Zuidmolen al eens bezocht?🌾

Adres

Herwendaalseweg 1
Groesbeek
6562AG

Openingstijden

Woensdag	08:00 - 12:00
	13:00 - 17:00
Donderdag	08:00 - 12:00
	13:00 - 17:00
Vrijdag	08:00 - 12:00
	13:00 - 17:00
Zaterdag	08:00 - 16:00

Telefoon

+31243971283

Website

http://www.de-zuidmolen.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer De Zuidmolen nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar De Zuidmolen:

Wilt u dat uw bedrijf hét hoogst genoteerde Bakkerij in Groesbeek wordt?