Wat zijn de openingstijden?

Woensdag 08:30 - 15:00 Donderdag 08:30 - 15:00 Vrijdag 08:30 - 15:00 Zaterdag 07:30 - 15:00

In de Bakkerij Goes

Startpagina
Nederland
Goes
In de Bakkerij Goes

Eerlijk brood is voor ons brood zonder onnodige toevoegingen. Ons brood bevat biologische bloem, water, zout en desem. En dat proef je!

In de Bakkerij maken we eerlijk brood met zuurdesem, zeezout, gerevitaliseerd water en de beste bloemsoorten. Voor dit heerlijke brood kunt u 7 dagen in de week bij ons terecht. Ons brood wordt na een lang rijsproces op de stenen ovenvloer gebakken. En dat proeft u terug in de korst en de aromatische binnenkant. Renee Looman is een gepassioneerd bakker die het vak geleerd heeft van de allerbeste

Franse bakkers. Deze ''ervaren'' 23 jarige bakker bakt o.a. de lekkerste Franse broden en heerlijke croissants. Dat weten de daklozen in de Metro van Parijs ook. Een jaar lang heeft Renee, op de terugweg van de lessen aan het gerenommeerde Insitute Le Cordon Bleu, haar baksels uitgedeeld aan de clochards van Parijs. De clochards op Metro lijn Saint Michael - Vaugirard hebben dagelijks gesmuld van de verse en nog warme croissants en taart. De broden worden nagenoeg allemaal gemaakt met huisgemaakt zuurdesem (soms met bio-gist), de basis voor alle broden van het assortiment. Het vloeibare zuurdesem waarmee vrijwel het hele assortiment gebakken wordt is door Renee in de afgelopen jaren ontwikkeld en verbeterd, en is de basis voor alle broden. Dit desem is uniek en wordt door ons zelf gemaakt. Iedere dag zorgen we goed voor het desem, het levende geheim van de bakkerij. We doen dit met de juiste temperaturen, zodat het desem niet te zuur word. We produceren op die manier melkzuur in plaats van azijnzuur. Het desem zorgt ervoor dat het brood gaat leven en zich ontwikkeld tot een smaakvol brood, een brood dat in balans is en niet ''zuur''. We bewerken en vormen het brood met de hand. Ons deeg is gevoelig en vraagt om handwerk. Het rijsproces bedraagt 12 uur of meer, hierdoor krijgt het brood de tijd om een heerlijke smaak te ontwikkelen. Kortom: dit brood is puur en smakelijk en bestaat naast zuurdesem maar uit 3 of 4 ingrediënten (bloem, water, zout en soms een ''geheim'' ingrediënt dat altijd een natuurlijke oorsprong heeft). Zo is er bijvoorbeeld een recept waarin een heel klein beetje biologische appelstroop verwerkt is….! Naast al die mooie grondstoffen stoppen onze bakkers vooral echt vakmanschap en liefde voor het ambacht in de broden.

06/01/2026

31/12/2025

Verse Appelbeignets!✨️❄️

-vanille room
-kaneel suiker
-abrikozen jam
-croissant
-appels uit kloetinge

Vandaag zijn we open van 08.30 tot 15.00 uur

We hebben vandaag oa afbak broodjes, appelbeignets en andere lekkere dingen.

24/12/2025

Goedemorgen! 😄✨️🎅
Wij hebben heel veel afbak broden, stollen en allerlei andere lekkere dingen gemaakt om de feestdagen mee te vieren.
Vandaag open tot 15.00 uur.

22/12/2025

Goedemorgen, wij zijn OPEN tot 15.00 uur!

Gaat u vandaag kerstinkopen doen in de stad? Kom gezellig langs voor een koffie☕️ of sla wat brood in voor de feestdagen.

20/12/2025

Goedemorgen😄het is bijna Kerst❄️🎅⛄️je kan vandaag nog tot 15.00 uur je bestelling plaatsen.

Verse stollen ook vandaag vers in de winkel tot ziens In de bakkerij!

19/12/2025

Let op! Je kan nog bestellen t/m zaterdag. Wij zijn extra OPEN op aanstaande maandag en dinsdag.

Nog op zoek naar een leuk cadeautje om op te eten? Wij hebben een huisgemaakte slee van de kerstman gemaakt van caramel melk chocolade, marshmellow marsepein en een reep pure chocolade. De slee is gevuld met een assortiment bonbons.

12/12/2025

Goedemorgen,

Wist je dat we in de week van kerst EXTRA OPEN zijn?

maandag 22 dec van 08.30 uur tot 15.00 uur
dinsdag 23 dec van 08.30 uur tot 15.00 uur
woensdag 24 dec van 07.30 uur tot 15.00 uur

28/11/2025

Goedemorgen!🤗vandaag weer verse amamdelstaven, gevuld speculaas, pepernoten en allerlei lekkere sinterklaas patisserie!

21/11/2025

Bijna weekend!

Wij hebben allerlei lekkers gemaakt, de weekend special met een amandel succes biscuit(dat zit tussen een merengue en dacquoise lekker chewy textuur), praline boter creme en geroosterde amandelen.

Ook hebben we een sinterklaas eclair met aardbeien jam, patisserie creme, soes met crumble en witte chocolade.

Huisgemaakte pepernoten en gevuld speculaas liggen ook in de winkel.
Tot ziens 🤗

20/11/2025

Goedemorgen!

Black forest: amarena kersen, chocolade mousse, vanille slagroom en chocolade sponge cake, siroop.

Eetsmakelijk😋

15/11/2025

Vier dat de Sint in het land is met verse huisgemaakt pepernoten, chocolade letters of bijv. amandelstaaf. We zien je graag! Tot ziens In de bakkerij

Adres

Wijngaardstraat 50 ( Westwal)
Goes
4461DD

Openingstijden

Woensdag	08:30 - 15:00
Donderdag	08:30 - 15:00
Vrijdag	08:30 - 15:00
Zaterdag	07:30 - 15:00

Telefoon

06-51544066

Website

http://www.in-de-bakkerij.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer In de Bakkerij Goes nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.