De Stadsbakkerij Deventer

03/09/2026

IJsseldesem.

21/08/2026

Iets voor tweeën uitverkocht! Jullie wisten ons vroeg te vinden vandaag, voor de grote buien uit. Volgende week bakken we extra bruine broden.

Wilt u zeker zijn van uw brood?
Wij werken nog altijd ouderwets en ambachtelijk. In de winkel noteren wij uw bestelling graag in ons grote boek. 📖

Bij meer dan 6️⃣ broden vragen we u om te bestellen. Zo krijgt iedereen de gelegenheid een lekker brood te bemachtigen.

Dank voor uw vertrouwen.
Tot snel in de winkel ✨

🗓️ Wij zijn geopend op donderdag, vrijdag en zaterdag 08.30 - 14.00 uur.

03/08/2026

02/08/2026

📚✨ We zijn open! ✨🥐

Met het schrijversplein op de Stromarkt tijden de zijn we uw kantine.

Kom buurten voor bio dranken en snaaierij;

🥐 Croissant

🥖 Stokbrood

🍪 Koeken

☕ Filterkoffie, thee, fris en appelsap of ranja voor de kids

En nog veel meer lekkers....!

We zien u graag aan de Stromarkt 16, om de hoek van en de bieb 🌞📖

01/08/2026

📚✨ Zondagochtend open! ✨🥐

Wist u dat er een ware schrijfster boven de bakkerij woont? auteur van vele feelgoodromans, heeft bovendien haar eigen boeken ingesproken. Met haar zorgeloze stem en verhalen heeft zij de bakker én de bakkerin in roerige tijden in slaap gewiegd.

Speciaal voor de zijn we zondag gezellig open!

Van 08.30 uur kan u bij ons terecht voor onder andere een vers *plantaardig biologisch assortiment:

🥐 Kaneelkrullen

🍫 Brownies*

🌱 Satébroodjes*

🧊 Mini chocolade ijsje*

☕ Kantinekoffie, thee, fris en appelsap of ranja voor de kids.

En nog veel meer lekkers....!

We zien u graag aan de Stromarkt 16, om de hoek van en de bieb 🌞📖

 

31/07/2026

Hier worden we blij van! Dank!

30/07/2026

📚✨ Zondagochtend open! ✨🥐

Speciaal voor de zijn we zondag gezellig open!

Van 08.30 uur kun je bij ons terecht voor een vers biologisch assortiment:
🥐 Croissants
🍫 Pain au Chocolat
🌱 Seitanbroodjes
☕ Kantinekoffie, thee, fris en appelsap of ranja voor de kids

En nog veel meer lekkers....! 🥖

Kom de dag goed starten of haal een opkikker tussen het boeken neuzen door.

We zien u graag aan de Stromarkt 16, om de hoek van en de bieb 🌞📖

28/07/2026

📖 Sommige tradities bestaan al eeuwen. Deze is pas één jaar oud.

Sinds onze opening houden we graag één zondag per jaar vrij voor de Deventer Boekenmarkt. De bakker bromt nog altijd: 'Zondagswerk is niet sterk.' Maar voor boeken maken we graag een uitzondering.

En eerlijk is eerlijk: een bezoek aan de bakkerij is misschien wel de enige activiteit die, naast een goed boek, een mooie zondag écht betaamt.

Combineer uw bezoek met en de bijzondere installatie van op het Lamme van Dieseplein.

Een doodskist uitproberen is misschien niet iets voor elke zondag, wij vieren dat u er nog bent. Dat doen wij met ouderwets lekkere filterkoffie en koeken! Een biologisch en zo gewenst plantaardig alternatief voor de traditionele uitvaartcake.

Wellicht een biologisch ijsje of frisdrank als de zon zich laat zien. ☀️

Wij zien u graag op de Stromarkt.

23/07/2026

Brood vormen lijkt misschien eenvoudig, maar het is één van de meest bepalende momenten in het bakproces.

Met iedere beweging brengen we precies de juiste spanning in het deeg. Te weinig spanning en het brood vloeit uit. Te veel spanning en het krijgt tijdens het rijzen en bakken niet de ruimte om mooi open te breken. Dat gevoel ontwikkel je alleen met ervaring, aandacht en duizenden broden.

Ook de omgeving speelt mee. Temperatuur, luchtvochtigheid en zelfs de eigenschappen van de lucht hebben invloed op hoe een deeg zich gedraagt. Daarom proberen we in de bakkerij een zo stabiel mogelijk klimaat te creëren.

Zo werken we onder andere met ionisatoren. Die helpen stofdeeltjes en zwevende deeltjes uit de lucht te verminderen, waardoor de lucht schoner blijft. Voor ons draagt dat bij aan een rustige en schone werkomgeving waarin we elke dag met volle aandacht kunnen werken aan brood zoals het ooit bedoeld is.

Dat ziet u misschien niet. Maar u proeft het wel.

 

16/07/2026

Goedemorgen! We staan voor u klaar met de lekkerste broden, desem, gist, vienoisserie en nieuwe aanvullingen op het randassortiment!

Later meer in de stories.