Bonbonnina

Bonbonnina Chocolates: wij maken Belgische bonbons en overige chocoladeproducten op ambachtelijke wijze.

Chocolaterie Bonbonnina is gespecialiseerd in:
- het maken van chocoladeproducten op maat;
- workshops bonbons maken voor privé groepen;
- chocoladeabonnementen die elke maand anders zijn en per brievenbuspost worden verstuurd.

12/05/2026

Afgelopen week kreeg ik een wel hele rare aanvraag voor een workshop chocolade maken.

In het opmerkingen veldje van het aanvraagformulier, waar normaliter berichten staan als 'we willen op die dag graag zo laat beginnen' of 'er is iemand allergisch voor noten, kun je daar rekening mee houden?' stond nu een verhaal van iemand die kennelijk had meegedaan aan een of andere realityserie en die had hij gewonnen (en er kennelijk een ton mee verdiend). Met de foto's van de workshop zouden ze dan leuke posts kunnen maken op hun socials.

Dat kwam op mij over van 'ik ben een keer met mijn bakkes op de tv geweest, dus nu ben ik beroemd en wil ik een gratis workshop bonbons maken met vier vrienden'. Nu heb ik zelf helemaal niets met realityseries, maar wel met mensen die van alles en nog wat gratis willen over mijn rug of die van een ander: daar heb ik dus gewoon een hekel aan.

Dus ik heb hem netjes bedankt voor zijn aanvraag en interesse in een workshop bonbons maken bij chocolaterie Bonbonnina, aangegeven dat de opgegeven datum nog vrij is, wat de workshop kost (staat gewoon op de website, maar lezen is moeilijk) en wat ze daar dan voor krijgen.

En wat denk je? Niets meer van gehoord 😂. Kijk ik ook niet van op, gezien de strekking van het bericht in de aanvraag.

Voor de mensen, die snappen dat een chocolaterie niet voor niets kan draaien en dat een leuke workshop, waarbij je met jouw eigen groep zelf verschillende soorten bonbons maakt, gewoon geld kost: je bent altijd welkom in de productieruimte in Brummen.

28/04/2026

Je kunt niet alleen een bedrijfslogo op chocolade (laten) weergeven, ook afbeeldingen en tekst kunnen op chocolade worden gezet.

Zo lanceerde Platform Veilig Ondernemen Limburg begin dit jaar een campagne met de naam 'Gijzelgeld' om ondernemers bewust te maken van het risico van zaken doen met louche partijen. Onder het mom van 'voor je het weet heb je vieze vingers' mocht ik voor deze campagne een aantal toepasselijke chocoladeproducten ontwerpen en maken.

Naast bonbons met het euro teken er op heb ik ook het onderstaande kaartje bedacht. Dat ontwerp is vervolgens op de computer in het juiste chocoladeraster gezet en met eetbare inkt geprint op vellen met cacaoboter. Die vellen zijn op hun b***t in een speciaal daarvoor bedoelde chocoladevorm geplaatst, chocolade er op, laten uitharden, lossen en voilà weer een origineel maatwerk chocoladeproduct afgeleverd.

16/04/2026

Chocolaterie Bonbonnina is dan wel een klein bedrijf, maar dat wil niet zeggen dat er alleen maar kleine klanten zijn.

Deze grote, bekende koffieproducent heeft onlangs een nieuw samenwerkingscontract getekend met een leverancier en dat mocht gevierd worden met logobonbons, die in een aantal vestigingen bij de koffie (uiteraard) werden uitgedeeld. En die bonbons heb ik dus mogen maken.

Nu vind ik alle klanten belangrijk, of ze nu groot of klein zijn en een grote of minder grote hoeveelheid chocolade nodig hebben.
Alle chocoladeproducten zijn namelijk aan te passen aan de wensen van de klant.

Dus heb jij binnenkort ook wat te vieren met jouw bedrijf? En zoek je daarvoor een leuke en vooral lekkere attentie? Neem dan gerust vrijblijvend contact op. Ik denk graag met je mee!

02/04/2026

Het is elke maand weer een uitdaging om de chocolade abonnementen samen te stellen. En dan gaat het niet alleen om het bedenken van de inhoud.

Al manoeuvrerend tussen prijsverhogingen en, ja echt waar, prijsverlagingen en bepaalde voorkeuren van klanten, lukt het toch elke maand weer om de abonnees een mooi, handgemaakt chocoladepakket te sturen.

Achter alle bonbons, chocoladetabletten en stukken breekchocolade zit dus een hoop denk- en rekenwerk, maar het blijft superleuk om zo creatief bezig te zijn.

De abonnementen van april gaan volgende week weer op de post. Wil jij ook elke maand een chocoladeverrassing op jouw deurmat vinden of zoek je een origineel cadeau voor iemand? Kijk dan gerust eens op de website.

Fijne Paasdagen allemaal!

21/03/2026

Het geb***t regelmatig dat een bedrijf een offerte opvraagt voor een op maat gemaakt chocoladeproduct. Hartstikke leuk natuurlijk, alleen wordt er dan ook vaak al bij de aanvraag vermeld dat het niet te duur mag zijn.....

De vraag is alleen, wat is te duur?

Ik kan niet in de portemonnee van een klant kijken en wat betreft prijzen van producten en diensten heeft iedereen een ander referentiekader.

Met andere woorden, ik kan niets met dat soort vermeldingen.

Met chocolade kun je ook alle kanten op, of je nu een aardigheidje zoekt van een paar euro of een pakket van 100 euro, het kan allemaal. Het is maar net wat de klant wil. Dat is maatwerk.

Ik heb inmiddels genoeg ervaring met dit soort vraagstukken om niet zomaar lukraak een paar producten te bedenken en daarbij verschillende prijzen te vermelden. Dat kost mij in de regel heel veel tijd en levert geen opdrachten op. En daar heb ik ook gewoon geen zin meer in.

Wat doe ik dan wel met zo een vraag? Meer informatie vragen, zoals een indicatie van het budget per chocoladestuk en de gewenste levertijd. Dan kan ik tenminste inschatten of ik genoeg tijd heb én binnen het budget één of meer passende chocoladeproducten bedenken en aanbieden. En daar heeft de klant dan ook het meeste aan.

12/03/2026

Chocolaterie Bonbonnina is gespecialiseerd in het leveren van maatwerk, maar wat is dat precies?

Nou, eigenlijk het omgekeerde van wat een winkel aanbiedt.

Er is dus geen standaardassortiment waar de klant uit kan kiezen, maar ik kijk juist naar de behoefte van de klant en bedenk daar het best passende chocoladeproduct bij.

Zo kreeg ik vorige week de opdracht om voor een wat groter bedrag een mooi chocoladepakket te maken en te versturen. En aangezien dat pakket in een doos op de post moest, heb ik ervoor gekozen om vier grotere chocoladeproducten te maken die er precies in pasten: een koker met rocky road rotsjes, een grote tablet pure chocolade met tulpenmotief, een doos met vrolijke voorjaarsbonbons en breekchocolade gemaakt van Goldchocolade met stukjes cantuccini en mokka. En dat is goed verpakt met een persoonlijk kaartje erin verstuurd.

Van de klant heb ik al begrepen dat de ontvangers er erg blij mee zijn.

Ben je nu ook op zoek naar een origineel, handgemaakt cadeau voor een relatie of zoek je een aardigheidje voor jouw klanten? Neem dan gerust vrijblijvend contact op, want voor vrijwel elk budget valt wel wat leuks te bedenken.

06/02/2026

Het afgelopen jaar ben ik gestart met een nieuw soort chocolade abonnement, namelijk het Breekchocolade abonnement.

Deze vorm is in het leven geroepen voor die mensen, die houden van grote stukken chocolade waar ze zelf kleinere stukken van af kunnen breken om van te snoepen. En geloof mij, zo een stuk steek je echt niet in één keer in je mond.

Dit abonnement heeft een looptijd van zes maanden en het principe is hetzelfde als bij de andere chocolade abonnementen. De ontvanger krijgt maandelijks een brievenbuspakketje toegestuurd met iedere maand weer andere stukken breekchocolade.

En deze maand is dat de 'Rocky road' breekchocolade, gemaakt van melkchocolade, twee soorten noten, stukjes biscuit en mini marshmallows.

Ongeveer 20 % van de lopende abonnementen bestaat trouwens al uit een Breekchocolade abonnement, maar dat mogen er natuurlijk altijd meer zijn 😉.

30/01/2026

In de chocolaterie staan natuurlijk chocolademachines, die ervoor zorgen dat de chocolade op de juiste verwerkingstemperatuur komt te staan en ook blijft staan, zodat ik er de hele dag mee kan werken.

Alleen gebruik ik ook regelmatig chocoladesoorten, die niet op de machines staan en die werk ik met de hand op. Dat doe ik het liefste door de chocolade, op deze foto Gold chocolade van Callebaut, au bain marie te smelten en er daarna net zolang chocoladedruppels doorheen te roeren tot die niet meer willen smelten in de vloeibare massa. Dan is de chocolade voldoende getempereerd of voorgekristalliseerd zoals we dat in het vak noemen.

Kan ik er dan gelijk mee aan de slag? Nee, er moet altijd even getest worden of de chocolade echt op de juiste temperatuur staat, want werken met chocolade luistert nauw. Een graadje te warm en de chocolade heeft bijvoorbeeld geen zin om hard te worden en dat is natuurlijk niet de bedoeling, want dan krijg je geen mooi eindproduct.

Testen geb***t met een paletmes. Daar schep je een klein beetje chocolade mee uit de kom en als de chocolade binnen een paar minuten hard wordt, dan is deze klaar voor gebruik.

23/01/2026

Voor de chocolade abonnementen verzin ik iedere maand nieuwe producten.

Voor wie deze abonnementsvorm nog niet kent: mensen met een abonnement ontvangen elke maand een brievenbuspakket thuis met daarin drie unieke, handgemaakte chocoladeproducten. En die pakketten zijn dus elke maand anders.

Er zijn inmiddels een aantal klassiekers in het assortiment, zoals de breekchocolade met luxe notenmix, de rocky road rotsjes en de tabletten met eetbare bloemen, maar toch verzin ik elke maand weer wat nieuws om mijn klanten mee te verrassen. Zoals deze repen van pure chocolade, gevuld met zure kersen en stukjes nougat met pinda.

Voor dit jaar staan er ook weer een paar nieuwe experimenten op stapel, zoals bijvoorbeeld chocolade met miso en repen of bonbons met cheesecake ganache.

Ben je nu nieuwsgierig geworden of zoek je een leuk cadeau voor een jarige vriendin of een collega die zoveel jaar bij de zaak is? Kijk dan eens op mijn website voor de mogelijkheden.

13/01/2026

In de drukke decembermaand kom ik er niet aan toe om te laten zien wat ik allemaal aan het uitspoken ben in de chocolaterie.

En dat terwijl ik redelijk last minute aan het einde van 2025 nog een hele leuke en bijzondere opdracht kreeg van een bedrijf, dat zich bezighoudt op het gebied van ecologie.

Ik mocht namelijk voor de medewerkers het kerstgeschenk verzorgen en dat werden bonbons met vogels erop afgebeeld. Nu bleek de ene medewerker dol te zijn op meeuwen (waarvan er dus heel veel verschillende soorten blijken te bestaan) en de ander op roofvogels (ook heel veel soorten), dus we hebben ze gemixt samengesteld in een mooie, transparante doos.

Nu maak ik al mijn foto's zelf en is het fotograferen van chocolade met afbeeldingen en logo's altijd een beetje een crime, ik denk dat je je wel kunt voorstellen dat de eigenaar van het bedrijf er erg blij mee was 😉.

Adres

De Pothof 5
Brummen
6971HE

Telefoon

+31638712654

Website

https://www.bonbonnina.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Bonbonnina nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar Bonbonnina:

Snelkoppelingen

Wilt u dat uw bedrijf hét hoogst genoteerde Bakkerij in Brummen wordt?