23/12/2024
✨Bloemen en swirl cupcakes✨
De cupcakes die specifiek gemaakt zijn voor het magazine (van mijn vorige post).
Hier is een goed verschil te zien tussen de swirl en de bloemen cupcakes. Het grootste verschil is natuurlijk het uiterlijk, maar er zit ook een verschil tussen de botercrème varianten. Voor de swirl gebruik ik een luchtig geklopte botercrème en voor de bloemen heb ik weer een stevige zoetere botercrème gebruikt. Hierdoor zijn de swirl cupcakes dan weer minder machtig en zoet dan die van de bloemencupcakes.
Doordat die botercrème van de swirl cupcakes luchtig is geklopt, is de kleur automatisch wat witter dan die van de bloemen. Nu heb ik het zo gelaten, omdat ik vind dat dat echt meer natuurlijkere kleuren zijn voor bloemen, dan echt wit. Maar mocht je nou wel wat wittere bloemen willen, los ik dit op met een klein druppeltje paars. Echt helemaal wit is mij niet vaak gelukt (tenzij ik er echt heel veel kleurstof in gooi, maar dat is én niet lekker én heeft effect op de structuur), omdat botercrème gemaakt is van roomboter en dat is tenslotte geel van zichzelf 😊