19/10/2026
Wat gebeurt er eigenlijk met het brood dat aan het eind van de dag overblijft? 🥖
Weggooien is zonde! Bij de circulaire meergranenbol krijgt het een tweede leven: restbrood wordt gefermenteerd tot paneermeel en gaat als desem terug in nieuw deeg. Zo is onze circulaire bake-off bol vol vezels ontstaan. Het past daardoor ook nog eens binnen de Schijf van Vijf én is na uitgebreid proeven verrassend lekker. Dat is handig voor bedrijfscatering en zorg die werk willen maken van hun MVO-doelen.
Benieuwd hoe het werkt? Lees het hele verhaal hier 👉🥖
https://www.topbakkersgroep.nl/inzichten/circulair-brood-minder-verspilling-en-meer-smaak