De Pasteibakkerij

Bellen Routebeschrijving Website Contact opnemen met het bedrijf

De Pasteibakkerij Huisgemaakte charcuterie om nooit te vergeten. Met smaak, maar niet met smaakjes!
(1)

DE PASTEIBAKKERIJ
De Pasteibakkerij is sinds 2011 gevestigd in een voormalige slagerij in de Amsterdamse Rivierenbuurt. Daar maakt Floris Brester paté’s, worsten, rillettes en andere charcuterie in traditionele, voornamelijk Franse stijl.

In de weerschijn van het glas van de winkeldeur ziet u wellicht een pasteibakker die, al fotograferende, buiten het zich...
08/10/2026

In de weerschijn van het glas van de winkeldeur ziet u wellicht een pasteibakker die, al fotograferende, buiten het zicht van de camera tracht te blijven. En hoezeer die vleesartiest ook faalt in zijn opzet, het beeld komt in dit geval goed overeen met de inhoud van het te fotograferen briefje op voornoemde winkeldeur; een te hoge werkdruk noopt mij namelijk de komende tijd even een stapje terug te doen. De winkel blijft als vanouds geopend op vrijdag (10-18) en zaterdag (10-17). Voor patéliefhebbers in den lande bestaat ook de mogelijkheid een bescheiden deel van het assortiment te bestellen via de webshop. Zie de link in bio.

Ondertussen staat uw paté en croûte hier een beetje dartel te pronken tussen de wat robuustere (maar daarom niet minder ...
02/10/2026

Ondertussen staat uw paté en croûte hier een beetje dartel te pronken tussen de wat robuustere (maar daarom niet minder smaakvolle) lever- en knoflookworsten. Nog maar weer eens een voorbeeld van de spreekwoordelijke diversiteit van die mooie, die fijne Pasteibakkerij.

Ze is terug, geliefde clientèle! U kunt zich vanaf nu weer als een stukje spek wentelen in uw zuurkoolzucht. De allerbes...
01/10/2026

Ze is terug, geliefde clientèle! U kunt zich vanaf nu weer als een stukje spek wentelen in uw zuurkoolzucht. De allerbeste, langdradige Elzasser choucroute is aangekomen bij de Pasteibakkerij. De vitrine is hier ook weer goed gevuld met allerhande garnituren om uw zuurkool mee te verrijken.

Groot nieuws! Vanaf heden is het mogelijk om de terrine de campagne per stuk te bestellen in het mini-webshopje van de P...
24/09/2026

Groot nieuws! Vanaf heden is het mogelijk om de terrine de campagne per stuk te bestellen in het mini-webshopje van de Pasteibakkerij. Het gaat dus om hele paté's van ongeveer een kg per stuk. Die stuur ik dan versgebakken, gevacumeerd en gekoeld op. Let op: de vaste verzenddag is woensdag!! Vóór maandag besteld is woensdag verstuurd. Er kunnen ook stukken eendenrillettes (500 gram) en geconfijte eendenbouten (300gram) worden besteld. Kleinere porties of andere producten bestellen behoort uitdrukkelijk niet tot de mogelijkheden. Kijk op www.depasteibakkerij.nl

De endeldarm, dames en heren, van het varken is de behuizing van misschien wel de leverworst to end all leverworsten. Me...
12/09/2026

De endeldarm, dames en heren, van het varken is de behuizing van misschien wel de leverworst to end all leverworsten. Met veel ui en marjoraan op een soort Duitse leest geschoeid. Naar recept van mijn grootmoeder, zou ik willen zeggen, maar dat is helemaal niet waar. Geheel zelf ontwikkeld en trots op ook. Al was mijn grootmoeder wel Duitse van geboorte. Irmgard Gebensleben heette ze.

Leuk hoor, vakantie, maar voor een ambachtsfetisjist als ik blijft het toch echt wel heerlijk om weer bloedworst te make...
29/08/2026

Leuk hoor, vakantie, maar voor een ambachtsfetisjist als ik blijft het toch echt wel heerlijk om weer bloedworst te maken. Blijft één van mijn favoriete producten ook. Nu, bij die mooie, die fijne Pasteibakkerij.

Oogopslag van deze gouden dag! Met golvende tred ben je eindelijk gekomen! De keuken van de Pasteibakkerij heropent zich...
27/08/2026

Oogopslag van deze gouden dag! Met golvende tred ben je eindelijk gekomen! De keuken van de Pasteibakkerij heropent zich vandaag voor u, mijn geliefde clientèle, zoals een bloempje zich ontvouwt voor het langverwachte ochtendgloren. Weest allen van harte welkom in uw vertrouwde vleessalon.

Geliefdste clientèle ter wereld, het is weer tijd voor de zomerstop. De platen en messen gaan in het vet, de vriezer op ...
10/07/2026

Geliefdste clientèle ter wereld, het is weer tijd voor de zomerstop. De platen en messen gaan in het vet, de vriezer op ontdooi, de vitrine geledigd en de rookkast gedoofd. Zaterdag 18 juli is onze laatste dag. Donderdag 27 augustus heropenen we dan weer geheel gerenouvelleerd de deur van uw favoriete vleessalon. Bonnes vacances alvast!

Wat gingen ze hard, die onvergetelijk lekkere zilveruitjes uit de keuken van Sita's Sietzuur. Zo hard, dat ze er helemaa...
27/06/2026

Wat gingen ze hard, die onvergetelijk lekkere zilveruitjes uit de keuken van Sita's Sietzuur. Zo hard, dat ze er helemaal van waren opgeraakt. Maar, Sita's zilveren uitjes zijn terug. In hun volle glorie, en gefabriceerd met een toewijding zoals je nog maar zelden ontmoet. Dank je wel Siet!

Als geitenkaasroyalty Hanneke Kuppens is langs geweest, dan weten de liefhebbers al wel weer hoe laat het is op de bokke...
05/06/2026

Als geitenkaasroyalty Hanneke Kuppens is langs geweest, dan weten de liefhebbers al wel weer hoe laat het is op de bokkenklok. Vanaf vandaag is het aller- allermooiste bokjesvlees weer vers verkrijgbaar bij die mooie, die fijne Pasteibakkerij.

Adres

Hoendiepstraat 2
Amsterdam
1079LT

Openingstijden

Woensdag 10:00 - 18:00
Donderdag 10:00 - 18:00
Vrijdag 10:00 - 18:00
Zaterdag 10:00 - 17:00

Telefoon

+31681120032

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer De Pasteibakkerij nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact Opnemen Met Het Bedrijf

Stuur een bericht naar De Pasteibakkerij:

Snelkoppelingen

Delen