Proof Bakery

16/06/2026

Dit weekend gaan we, ivm Vaderdag, WK én bizar mooi BBQ weer helemaal los met heerlijke hartige broden. We maken een Jalapeno-Cheddar brood, Chorizo-Paprika en Camembert-Hazelnoot met een honinguitleusden drizzle na het bakken. Ook op veler verzoek de kruidenboter, kaas stokbroden om zelf af te bakken en natuurlijk onze Superdad Boule. Voor de zoete trek hebben we een lemon meringue sloffentaartje en maken we ook weer lemoncake. Bestellen kan via de site dan grijpen wij en jij niet mis! Op naar een prachtig weekend!

29/05/2026

26/05/2026

Ze zijn er vrijdag weer! Graag even bestellen via de site dan weten we ongeveer hoeveel we er mogen maken voor jullie. En ze gaan dus heel goed in de vriezer dus sla zeker een voorraadje in!

22/05/2026

Nieuw bij Proof! Ice Cream Cookies in de smaken Brownie met Gezouten Karamelijs, Chocolate Chip Cookie en Koffie-ijs en Boterkoek met Pistache-ijs Een guilty please gemaakt met koek en ons huisgemaakte ijs met melk van . En zeker met dit weer het aankomende weekend helemaal verkoelend 🌞.
Liever iets frissers? We hebben ook weer Proofpops in de smaken Aardbei, Kiwi-Limoen en Mango-Aardbei, deze zijn ook lactosevrij! 🍡
Kom je ze snel proeven ?
Met dank aan .littlejohn voor het filmpje!!❤️

20/05/2026

1e Pinksterdag zijn we natuurlijk geopend voor een heerlijk ontbijtje, lunch of koffie. We geven de tip nog maar eens: bestel alsjeblieft want dan weten wij wat me moeten maken en grijp je niet mis. Met Moederdag bijvoorbeeld waren we al om 10 uur door de croissants heen, ondanks heel veel extra maken, maar we hadden nauwelijks bestellingen en dan zijn wij ook wat voorzichtiger. En we hadden ze gewoon wel gehad, als we het maar wisten.... en zeker met het aankomend weekend, het supermooie weer hebben we geen idee of jullie er op uit gaan of lekker thuis genieten. Dus help ons en jezelf en bestel!
2e Pinksterdag zijn we, net als elke maandag, gesloten.

13/05/2026

Friendly reminder; we zijn er morgen gewoon voor je! En al 8 jaar op Hemelvaartsdag🥰
Vanwege het te verwachten slechte weer gaan we wel ietsjes eerder dicht namelijk om 14 uur ipv 16 uur.

11/05/2026

Vandaag precies 8 jaar geleden kwamen de eerste broden uit de oven bij Proof. Toch wel mooi om even bij stil te staan! Daarom maken we deze week als extra special de hele week een aardbeiensloffentaart met een witte chocolade vanille creme, een beetje frambozencoulis en heel veel heerlijke zomerkoninkjes in 1 persoons of 4 persoonstaartje. Dus vanaf morgen in de winkel!

09/05/2026

Vandaag en morgen hebben we heel veel lekkers voor de moeders of gewoon omdat je er zelf zin in hebt. Sloffentaart met monchoumousse en veel vers fruit in groot en klein, een frambozenmacaron harttaart met vanille en pistache voor 2 personen, gevulde rode croissants met karamelganache en mango witte chocolade kokos rolls. Heerlijk genieten op deze mooie lentedag!

06/05/2026

Wij feliciteren onze collega's van van harte met hun 65-jarige bestaan deze maand. Maar het zijn niet zomaar collega's... zonder Wim was ik (Vicky) misschien wel helemaal een andere kant opgegaan dan de bakkerij in.
Toen ik daar als 15-jarig meisje zonder enige ervaring ging stagelopen vanaf het gymnasium, werd ik weleens gek aangekeken. Maar Wim gaf me in een week het gevoel alsof ik al járen bakker was. Ook kreeg ik aan het einde van de week één van de grootste complimenten van mijn leven, toen ik vroeg 'of het erin zat de bakkerij' en hij me vroeg 3 weken de banketbakkerij te komen ondersteunen in de vakantie.🥹
Ook daarna als er iets te doen was in de bakkerij, iets leuks of een beurs, dan werd ik gebeld of ik meeging met zijn personeel en zo werd mijn liefde voor dit ambacht alleen maar groter en gevoed. Bart en Saskia heb ik van heel klein zien opgroeien tot een stel enthousiaste vakgenoten en inmiddels mede-eigenaren die het uiteraard niet van een vreemde hebben gekregen. Ze hebben diezelfde lichtjes in hun ogen als hun vader en opa wanneer het over het vak gaat. Je snapt, deze familie heeft een bijzonder plekje in mijn hart ❤️.
Het hebben en draaien van een bakkerij is niet altijd makkelijk maar zij doen het gewoon, en al 65 jaar lang. Daar mag je in deze tijd extra trots op zijn! Geniet van het mooie jubileum Wim, Bart en Saskia, en alle medewerkers!