08/10/2024
Themataartjes zijn een groot onderdeel geworden van ons bedrijf. Maar je vraagt je misschien wel af waarom we ze vaak niet meer delen?
Themataarten zijn super leuk, maar steeds persoonlijk en uniek. Voor ik nog maar een eerste ei breek bij het bakken van een biscuit zijn er al enkele uren voorbereiding in gekropen. Denk maar aan het weg en weer mailen over de stijl/kleuren/smaak/… . Daarna ga ik aan de slag met een ontwerp en het voorzien van de juiste materialen, kleurstoffen, vormen en nog zoveel meer. Eens dat achter de rug is dan ben ik klaar voor het echte werk. Bakken van een biscuit, maken van een vulling en botercrème, de taart vullen, afsmeren, koelen en dan…. Ja eindelijk decoreren!
Het is altijd een race tegen de klok om op tijd klaar te geraken, want doordat elke taart uniek is kan ik er ook geen “tijd” op kleven. Klaar? Nope, nu nog de afhaling en natuurlijk ook de opkuis van het atelier.
Een taart maken we dus niet in 1-2-3 en hierdoor kunnen we er maar een paar per dag aanvaarden.
Ook is de kostprijs van de grondstoffen zo hoog geworden dat zowel de tijd als de opbrengst echt miniem is geworden. Het maken van taarten is dus echt een passie, maar jammergenoeg geen “winstgevend” onderdeel in onze onderneming.
Aangezien we heel moeilijk “nee” kunnen zeggen, maken we dus ook minder reclame hiervoor.
Want onze trouwe klantjes weten ons wel te vinden en dan maak ik hun taartjes echt met hart en ziel 🥰
www.cake-event.nl
