17/01/2021
PERBEZAAN EKSTRAK VANILLA DAN YANG LAIN??
🤍EKSTRAK VANILLA🤍
Ramai orang bergantung pada ekstrak vanila untuk keperluan bakeri atau pastri mereka kerana mudah didapati dan herganya agak berpatutan. Ekstrak vanila dibuat dengan mencampurkan biji vanila dalam campuran alkohol dan air. Jika anda membelinya sebotol, elakkan versi tiruan kerana ia cenderung mempunyai rasa yang lebih lemah, sering kali lebih ringan berbanding yang original.
🤍KACANG VANILLA🤍
Kacang vanila, sementara berada di sisi yang lebih mahal, ianya adalah yang terbaik dalam perisa dan aroma makanan panggang. Kacang vanila terdiri daripada wax polong coklat gelap yang dipenuhi dengan ribuan bintik coklat berperisa. Semasa membelinya, anda perlu memastikan kacang itu berisi dan licin, tidak kering. Ia semestinya berbau harum dan sedikit bersinar. Kelebihan untuk menggunakan kacang vanila adalah beribu-ribu titik hitam kecil tersebar di seluruh adunan membuatkan adunan bertambah harum. Untuk pencuci mulut yang lebih ringan dan lebih lembut seperti 'white cakes', kek cawan, atau muffin, penggunaan kacang vanila lebih baik kerana rasanya sangat sengit dan komponen visual dapat melihat bintik-bintik hitam kecil dalam produk yang terhasil memberikan kepuasan.
🤍PES VANILLA🤍
Bagaimana dengan pes vanila? Dalam banyak cara, pes vanila boleh dianggap sebagai pilihan yang hebat. Ia pada dasarnya adalah sebahagian kecil dari pod vanila yang dikikis, jadi anda akan mendapatkan produk akhir yang sangat wangi, manis dan berbintik-bintik. Hanya satu sudu teh mampu memberikan aroma yang harum.
1 sudu teh ekstrak vanila sama dengan satu kepingan kacang vanila bersaiz 2 inci, jadi 1 biji vanila khas akan sama dengan 3 sudu teh ekstrak vanilla. Bagi pes vanila, biasanya terdapat petunjuk pada setiap balang yang menunjukkan kesetaraan yang tepat, jadi rujuk terlebih dahulu kerana kepekatannya berbeza.
Untuk info yang lebih menarik sila 'LIKE' page Jeeya Cakekkies🥰
