Damia Roti Dan Kek

21/09/2024

Bahan-bahan:

*1 cawan minyak masak
*3 biji telur
*1 cawan susu cair
*1 cawan susu pekat manis
3 cawan tepung gandum (kalau adunan agak pekat, tambahkan sedikit air)
1 sudu makan baking powder
1 sudu kecil soda berkarbonat
*1 cawan gula (kemanisan ikut selera anda. Rasa tawar tambah lagi gula, rasa manis kurangkan gula)
Serbuk koko secukupnya
Red velvet emulco secukupnya
Chocolate emulco secukupnya
Sedikit garam
*Sedikit esen vanilla

1.Kisarkan semua bahan bertanda*

2.Kemudian ayak tepung gandum bersama baking powder dan baking soda di dalam besen.

3.Setelah itu, masukkan bahan yang dah kisarkan tadi ke dalam besen tepung gandum. kacau mesra.

4.Bahagikan 2 bahagian sama rata adunan tadi ke dalam 2 besen berasinganmasukkan 1 bahagian 3 sudu makan serbuk koko dan chocolate emulco masukkan bahagian 1 lagi ke dalam besen lain. Masukkan red velvet chocolate dan sedikit chocolate emulco

4.Sapukan minyak masak pada acuan.

5, Masukkan adunan merah disebelah acuan dan adunan Coklat diselah lagi,buat hingga habis adunan.

6.Pasang api dan panaskan kukusan. Setelah itu, masukkan kek dan tunggu sampai kek masak.

18/09/2024

ROTI PURI🍥🍥🍥
✔2 cawan tepung gandum*
✔1 sdt yis kering brand mauripan*
✔1 sdt gula*
✔3 sdb minyak masak*
✔1/ 2 sdt garam*
✔3/4 cawan air panas mendidih
Cara2:

🍥Satukan semua bahan yang bertanda * gaul hingga berderai2.
🍥masukkan air panas. uli selama 3-5 mnt..
🍥bulat2kan sebesar bola pingpong (jgn besar sgt tau). peram selama 30minit dalam bekas bertutup.
🍥Panaskan minyak masak guna api sederhana perlahan.
🍥bila minyak da panas..gelekkan doh tadi hingga nipis..goreng satu2. curah2kan minyak pada roti puri hingga kembung.
🍥siap toskan.
kredit empunya resipi

17/08/2024

,
🥙RESEPI ROTI POKET 🥙

🥙BAHAN-BAHAN POKET:🥙

🥙Roti gardenia
🥙Serbuk roti
🥙Tepung gandum
🥙Air

🥙CARA PENYEDIAAN:

🥙1. Bancuh tepung gandum dgn air, jgn terlalu pekat. ketepikan.
🥙2. Ambil 2 keping roti dan celup ke dalam bancuhan tepung tadi bg kena semua permukaan.
🥙3. Salutkan roti yg di salut bancuhan tepung tadi dengan serbuk roti. 4.Panaskan minyak, gorengkan roti dalam minyak yang sederhana panas dan balik2 kan hingga menjadi keemasan dan angkat. 5.Biarkan sejuk dan potong 2 roti tersebut dan ketepikan.

🥙BAHAN-BAHAN INTI:🥙

🥙Isi ayam yg dipotong dadu/ ayam kisar/daging burger
🥙3 biji bawang merah*
🥙2 ulas bawang putih*
🥙1/2 inci halia*
🥙1/2 biji bawang besar dipotong dadu
🥙2 sudu besar serbuk kari
🥙Serbuk pati ayam
🥙Sedikit serbuk Lada Hitam ajishio
🥙Gula dan garam secukup rasa

🥙 Kalau s**a sayur blh ltk sayur jg.🥙

🥙CARA PENYEDIAAN🥙

🥙1.Kisar / tumbuk bahan bertanda*.
🥙2.Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar .Masukkan ayam yang dipotong dadu hingga separuh masak,kemudian masukkan serbuk kari dan sedikit air (dalam 1 sudu air).masukkan serbuk Lada Hitam, serbuk pati ayam, gula dan garam,kacau hingga masak, masukkan bawang besar ,tutupkan api dan sejukkan.

🥙BAHAN- BAHAN LAIN🥙

🥙Daun salad
🥙Sos cili
🥙Cheezy cheese
🥙Mayonis

🥙CARA PENYEDIAAN:🥙

🥙1. Masukkan daun salag ke ke dalam roti poket tadi.
🥙2. Masukkan inti ayam
🥙3. Paip kan sos cili, cheezy cheese dan mayonis.
🥙4. Sedia untuk dihidangkan.

🥙Selamat mencuba🥙

14/08/2024

🌯RESEPI SUSHI SANDWICH ROLL 🌯

🌯BAHAN-BAHAN:🌯

🌯ROTI GARDENIA POTONG
🌯DAUN SALAD
🌯TIMUN (SAGAT MEMANJANG )
🌯LOBAK MERAH(SAGAT MEMANJANG)
🌯JEJARI KETAM(DI CELUR SEKEJAP)
🌯TELUR REBUS(DIHANCURKAN + MAYONIS)
🌯MAYONIS
🌯SOS CILI
🌯CHEESSY SOS
🌯BIJAN HITAM(DI SANGAI)

🌯CARA-CARANYA:🌯
🌯1)GELEK KEPINGAN ROTI BAGI NIPIS.
🌯2) SAPU MARJERIN/SOS THOUSAND ISLAND.
🌯3)LETAK DAUN SALAD,TELUR REBUS, JEJARI KETAM,HIRISAN TIMUN, HIRISAN LOBAK MERAH.
🌯4) SAPUKAN SEDIKIT MAYONIS DIHUJUNG ROTI SEBAGAI PELEKAT.
🌯5)GULUNG ROTI,KEMUDIAN POTONG DUA SAMA TENGAH, PAIPKAN SOS CILI,MAYONIS DAN CHESSY SOS KEATASNYA.
🌯6)AKHIR SEKALI TABUR BIJAN HITAM DIATASNYA.
🌯7)SEDIA UNTUK DIHIDANGKAN.

08/07/2024

🌟🌟APAM COKLAT VIRAL🌟🌟

🌟Bahan-bahan: 🌟

🌟2 biji telur
🌟3/4 cawan gula halus
🌟1 cawan susu pekat
🌟1 cawan air panas
🌟1/2 cawan butter dicairkan
🌟1/2 cawan minyak masak
🌟Pukul semua bahan guna whisk bagi sebati

🌟2 cawan tepung gandum
🌟1 sk baking powder
🌟1/2 sk baking soda
🌟Ayak terlebih dahulu

🌟Campuran tambahan
🌟3 sudu besar tepung gandum
🌟3 sudu besar serbuk koko

🌟Cara-caranya:🌟

🌟Massukkan tepung kedalam bahan diatas dan gaul sebatikan.
,🌟Bahagikan kepada dua bahagian
🌟Satu bahagian campur dengan 3 sudu tepung gandum.
🌟Satu bahagian lagi campur dengan 3 sudu serbuk Koko .
🌟Tapis kedua2 adunan tadi guna penapis supaya ia tidak berketul apabila dimasak.
🌟Oles Kan acuan dengan minyak dan isikan adunan putih sebelah dan sebelah lagi isi dengan adunan coklat.
🌟Setelah itu kukus selama 15 minit.
🌟Setelah masak keluarkan dari acuan dan sedia untuk dihidangkan

🌟🌟SELAMAT MENCUBA🌟🌟

08/07/2024

PUFF PASTRY
BAHAN-BAHAN:
KULIT PASTRY JENAMA KAWAN
1 BIJI TELUR
GULA KASAR
DUSTING SUGAR
FILLING, BLUEBERRY, STRAWBERRY,COKLAT

CARA-CARANYA:
POTONG KEPINGAN PASTRY KEPADA 4 BAHAGIAN.
TEKAPKAN DENGAN TUDUNG BOTOL DITENGAH TENGAHNYA.
SAPU TELUR DIATASNYA.
SELEPAS ITU TABUR GULA KASAR .
PANASKAN OVEN TERLEBIH DAHULU SELAMA 5 MINIT.
BAKAR SUHU 170C SELAMA 15 MINIT,IKUT SUHU OVEN MASING2.
SETELAH MASAK, ANGKAT DAN TEKAN LUBANGKAN PUFF PASTRY TADI MENGIKUT TANDA YANG DITEKAP TADI.
TABUR DUSTING SUGAR DENGAN MENGGUNAKAN PENAPIS AIR DAN AYAKKAN KEATAS PUFF PASTRY TADI.
AKHIR SEKALI MASUKKAN FILLING KE DALAM PIPING BEG DAN PAIPKAN KEDALAM LUBANG YANG TELAH DIBUAT TADI.TERPULANG NAK LETAK FILLING APA PUN.

SELAMAT MENCUBA.

07/07/2024

🍍🍍TART NENAS,🍍🍍

🍍BAHAN-BAHAN:🍍
🍍250G BUTTER
🍍3 SB MINYAK SAPI
🍍8 SB SUSU PEKAT
🍍2 BIJI KUNING TELUR
🍍1 SK ESEN VANILLA
🍍1 SK PEWARNA KUNING TELUR
🍍3 SB TEPUNG KASTAD
🍍3 SB TEPUNG JAGUNG
🍍3 CAWAN TEPUNG GANDUM

🍍CARA-CARANYA:🍍
🍍1-MASUKKAN BUTTER (SUHU BILIK) KEDALAM BEKAS, MINYAK SAPI,SUSU PEKAT,GAUL HINGGA SEBATI.
🍍2-MASUKKAN TELUR,ESEN VANILLA DAN PEWARNA KUNING TELUR,KACAU SEBATI.
🍍3-MASUKKAN TEPUNG KASTAD, TEPUNG JAGUNG,KACAU SEBATI.
🍍4-AKHIR SEKALI MASUKKAN TEPUNG GANDUM SEDIKIT DEMI SEDIKIT, JIKA ADUNAN KERAS MASUKKAN BUTTER,JIKA ADUNAN LEMBIK BOLEH TAMBAH SEDIKIT TEPUNG GANDUM.
🍍5-SETELAH ITU MASUKKAN ADUNAN KEDALAM ACUAN TART DAN TEKAN DIATAS TRAY KEMUDIAN GULUNG DENGAN JEM NENAS YANG TELAH DI GENTEL BUJUR TERLEBIH DAHULU.ULANG CARA YANG SAMA HINGGA HABIS ADUNAN.
🍍6-SAPU CECAIR TELUR TADI DIATAS TART NENAS SEBELUM DIBAKAR.
🍍7-PANASKAN OVEN TERLEBIH DAHULU,BAKAR SUHU 150 DARJAH SELAMA 35-40 MINIT.

🍍UNTUK SAPUAN ATAS TART
🍍1 BIJI KUNING TELUR
🍍SEDIKIT PEWARNA KUNING TELUR
🍍ESEN VANILLA

🍍JEM NENAS SECUKUPNYA

🍍🍍SELAMAT MENCUBA🍍🍍

03/07/2024

21/06/2024

🍞RESEPI ANEKA BUN🍞

🍞BAHAN-BAHAN🍞

🍞200G AIR
🍞1BIJI TELUR GRED B
🍞1 SK GARAM
🍞100G GULA KASTOR/GULA HALUS
🍞30G SHORTENING
🍞30G MARJERIN
🍞10G KRIM SUPER
🍞500G TEPUNG HIGH PROTEIN
🍞11G YIS MAURIPAN
🍞1 SK BAKING POWDER

🍞CARA-CARANYA:🍞
1. Masukkan semua bahan ke dalam mixer mengikut turutan seperti diatas.
2. Mix sehingga doh elastic ( doh tidak melekat di tangan) selama 30-45 minit.
3. Kemudian boleh timbangkan doh 40g setiap satu sehingga habis.
4. Selepas itu bolehlah bentukkan doh menjadi roti2 yang cantik.
5. Selepas dibentuk roti hendaklah dibiarkan menaik lebih kurang 15-20 minit sebelum dibakar mengikut suhu cuaca.(suhu persekitaran panas naik cepat dan sebaliknya).
6. Sebelum roti dibakar sapu cecair(air+telur+ pewarna kuning telur) dipermukaan roti. 7. Panaskan oven terlebih dahulu selama 10 minit .Bakar suhu 180 'c selama 15 minit(api atas bawah) atau sehingga masak mengikut oven masing2.
8. Selepas roti masak,terus simpan didalam bekas kedap udara apabila sudah sejuk sedikit,jangan biarkan lama di luar,kelembutan roti akan terjejas jika dibiarkan tidak bertutup.Masukkan dalam plastik dan seal jika ingin dijual.
9.Roti tahan selama seminggu jika disimpan dibekas kedap udara atau plastik seal .

BAHAN2 UNTUK TOPPING
Sosej
Beqa Cheddar Cheese
Paste Kacang Merah
Sos Cili
Mayonis

🍞🍞Selamat Mencuba🍞🍞

14/02/2024

BISKUT FAMOUS AMOS
Bahan-bahan A:
1 cawan gula halus
1 cawan gula perang
1 cawan mentega(150g)
1cawan minyak jagung
1 biji telur
Secubit garam
1 sudu besar susu segar/susu tepung
1 sudu kecil esen vanilla

Bahan-bahan B:
4 cawan tepung gandum
2 sudu besar serbuk Koko
1 sudu besar tepung jagung
1 sudu kecil cream of tartar/cuka makan
2 sudu kecil soda bikarbonat
1/2 cawan badam cincang
2 cawan semi sweet chocolate chips

Cara-caranya:
Satukan semua bahan-bahan A kedalam mangkuk besar,pukul sampai sebati,kemudian masukkan bahan-bahan B,gaul guna senduk.
Masukkan adunan tadi kedalam piping beg ,potong sedikit dibahagian hujungnya dan bolehlah dipicit kedalam tray,susun jarak2 sebab nanti biskut tu akan mengembang.
Panaskan oven terlebih dahulu,Bakar biskut selama 15-20 minit dengan suhu 160 darjah celcius.

SELAMAT MENCUBA,

05/02/2024

Resepi Tepung Pelita

Bahan Lapisan bawah:

* 1 cawan tepung jagung
* 5 cawan air (2 cawan air pandan)
* 1 cawan gula
* Pewarna hijau

Cara-cara:

1. Masukkan semua bahan2 diatas.. Kacau sampai sebati dulu.
2. Naikkan atas api, menggunakan api sederhana kemudian perlahan
3. Nampak dah adunan menggelegak likat masak tutup api.
4. Kemudian letak dalam acuan pandan or bekas kecil.

Bahan Lapisan atas:
* 1/2 cawan tepung jagung
* 4 cawan santan
* sedikit garam

Cara-cara:

1. Masukkan semua bahan2 diatas kacau sebati, naik atas api.
2. Kacau sampai masak atau mengelegak. Tutup api dan masukkan dalam bekas atas lapisan bawah tadi
3. Masukkan dalam peti ais, sejukkan
Nora Atikah

SELAMAT MENCUBA

13/12/2023

Alhamdulillah selesai sudah kelas membuat roti sosej bunga pada hari Ahad,10/12/23, pkl 8.30 pagi .Kepada yg berminat utk joints kelas yg kami ikuti kelas yg akan datang dengan yuran serendah rm 3.