29/09/2024
潮州梅菜饼
#古早味 #潮州美食
我刚开始制作这款潮州梅菜饼的时候，我心里只想着
阿嫲如果还在世，她老人家应该会喜欢
所以我想把这梅菜饼做得更好，让更多上年纪的长辈都有机会尝到。
心里有一股热忱酝酿着：传承潮州传统美食
除了让更多长辈回味这传统味道，更想把这味道介绍给年轻一辈的潮州孩子们。
无可否认，绝大部分的长辈都可以接受，甚至喜欢这梅菜饼，无论口感还是味道～～～
更无可否认，年轻一辈的-大部分都不接受，也不喜欢这古早味。
当然，会有出现小部分的特别情况。
基于市面上也甚少看到店铺有在售卖，所以也不懂这东西会被接受喜欢到什么程度。。。
梅菜饼从我第一年开始制作的时候，其实没抱着太大希望。当第二年清明/中秋有朋友咨询说长辈思思念念梅菜饼时，有让我惊讶！竟然会有回头客！
当梅菜饼的咨询度和销量一年比一年高，这让我更加确认自己的初心- 传承这潮州饼的理念。
我没有大野心，也没有大方向
只有诚心诚意，真材实料用心制作，让我的朋友顾客把梅菜饼带到更远，与更多家人朋友分享。
今年梅菜饼的销量再创新高，感谢各方朋友支持
梅菜饼去年有北上到玻璃市，吉打，南下到雪隆，柔佛州，今年也不例外，还去到新加坡了。
真心感谢大家对梅菜饼的喜爱。
#有感而发
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