Atie Sufrin Bakerich

29/06/2025

Sis tetiba nak share tips nak tanam daun kesum...Daun Kesum best dimasukkan dalam asam pedas ikan Dan laksa. Di bawah adalah daun kesum sis...lebatkan...Tips ni adalah pengalaman sis sendiri yang juga baru belajar....Lets Explore!!

TIPS TANAM DAUN KESUM

1.Daun kesum memerlukan tempat yang redup, jgn direct sgt dengan matahari.

2. Daun kesum mmg consume banyak air BUT bukan berendam dalam air sgt....sis pernah buat , hidup tapi Tak berkembang sgt. Cukup siram 2X SEHARI or ambil besen letak air(jgn b*k sgt) letak pasu yg Ada daun kesum dalam tu so Tanah akn lembabjer but Tak terendam.

3. Sis guna medium Tanah hitam Dan pasu biasa ajer...

4. Org kata nak biar pokok subur siram dengan air beras which is kdg2 lupa nak buat...so sis Ada letak gak Baja 2 minggu sekali...x yah pun takpe.

5. Cara penanaman, cucuk jer Batang daun kesum terus ke Tanah, siram selalu insyaallah hidup(boleh tgk gambar di atas , pasu yg dpn sekali adalah anak daun kesum yang sis cucuk dari batangjer. (Ada org rendam Batang 2,3 Hari sampai akar keluar baru tanam).

6. Ada org ckp daripada pucuk pun boleh cucuk ke Tanah but sis Tak pernah Cuba.

Ok Selamat Mencuba Guys...

Kredit: Noorsyazlin Ismail Duckline

30/12/2024

2 March 2016...Selamat tengahari n happy lunch hour kawan2 alam maya semua...mesti perut dah berkeroncong dah ni kan... Hari ni rasa macam malas nak makan nasik...kebetulan maggi siam sampai semalam.... Jadinya kita mulakan operasi buat KERABU MAGGI... [sesekali xper ya mkn maggi... Jangan kerap2..] Memang menu pembuka selera... Sedap baq hang... Nanti free2 sikit saya bagi resepi ya.... Ok selamat menjamu selera semua... Terima kasih pada Anna Mariana atas resepi yg marbelous ni...😊😄😉

KERABU MAGGI
[Atie Sufrin Version]

2 bungkus Mee Segera [Saya guna mee segera siam perisa tomyam..boleh jugak gunakan mee segera perisa asam laksa]
2 labu bawang merah
1 biji tomato
Limau nipis secukup rasa
Filamen ketam [optional]
Ikan bilis goreng [optional]
Daging burger_ayam dibakar & dipotong dadu [optional]
Daun sup
Daun bawang
Daun kesum

Cara2nya :
1. Rebus mee segera...bila mee dah masuk masukkan isi ketam...biar mendidih sekeja..tutup api n toskan..
2. Potong nipis bawang, tomato, daun kesum, daun sup, daun bawang...
3. Masukkan mee segera..isi ketam..ikan bilis goreng..daging burger dan bahan2 hirisan tadi dalam 1 bekas
4. Masukkan perencah mee segera tu...jgn masukkan semua ya...nanti terlebih masin...rasa dulu..ikut selera masing2...perah limau nipis tadi...kemasaman jugak ikut selera masing2 ya..masukkan sikit air rebusan mee tadi...saya x masukkan cili padi mcm kebanyakan kerabu sbb perencah tomyam siam ni mmg sedia pedas dah..mmg pedas...tapi kalau sapa nak lagi pedas boleh tambah cili padi..
5. Gaul hingga sebati semua bahan2...done..boleh lah dihidang n dimakan...memang sedap...hidangan pembuka selera..sbb ada rasa masam n pedas...kalau sapa nak manis sikit..boleh la letak gula..hihi...

P/S : Bahan2 optional tu boleh tukar ikut selera masing2 ya..nak letak udang..sotong...ayam..daging dll... Kalau xnak guna mee segera pun boleh ganti dengan kerabu suun...kerabu bihun...yg kn guna resepi yg lain...nanti saya sambung resepi tuk kerabu suun pulak ya...😊😄😉

SELAMAT MENCUBA... SIMPLY DILICIOUS

30/12/2024

Assalamualaikum dan selamat pagi... Salam Jumaat buat semua sahabat alam maya saya.... Baru selesai buat koew teow... Maklum la semalam en suami belikan mesin pasta yg manual punya... So terexcited pulak nk buat koew toew... Terima kasih pada Lydia Honey atas resepi ni... Alhamdulillah saya berjaya buat...😊😍 macam x percaya pulak boleh buat koew teow sendiri... Atie mohon share resepinya ya lydia... Kepada kawan2 silalah try buat ya...

HOMEMADE KUEY TEOW
Atie Sufrin Version

Bahannya:
2 3/4 cawn Tepung gandum
1 cawan Tepung pulut
1/2 cawn Tepung beras
1 biji Putih telur + 1 Cwn Air ( ikut kuality tepung, kalau keras add sikit air..saya guna 1 1/4 cawn air
1 tea spoon Garam halus
Sedikit minyak untuk merebus dan digaulkan nanti.
Tepung ubi secukupnya untuk ditaburkan ketika nak menggelek kat mesin pasta tu.

Langkah pertama:-
Satukan semua bahan tepung bersama + Putih telur + Garam + Air.
Uli hingga menjadi doh dan tidak melekat pada tapak tangan. *Jika doh terlalu keras tambahkan air 1sb sedikit demi sedikit hingga doh dirasakan mudah untuk diuli.
Pastikan doh tidak terlalu lembut,bagi mengelakkan kuey teow menjadi lembik ketika dicelur nanti.
Agak2 boleh kepal dah ok sbb nanti bila kita gelek d mesin pasta ianya akan licin cantik sendirinya.
INGAT! doh buat mee atau kuey teow mmg sikit keras ya bukan lembut macam buat karipap.😎

Langkah ke2:-
Ambil doh yang siap diuli,bahagikan kepada beberapa bahagian kecil supaya mudah kerja anda dan lumurkan dgn tepung ubi sebelum dicanai menggunakan pasta maker.
Ketebalan kusy teow sebaiknya menggunakan mesin no 6, gelek dua kali. (Gelek dari no.1 hingga ke no.6)
Kemudian gunakan mata mesin untuk memotong kuey teow anda.

Langkah ke3:-
Semasa anda dok buat kerja menggelek doh kuey teow tu anda boleh jerangkan air dalam periuk separuh penuh.
Masukkan sedikit minyak masak,biarkan ia mendidih.

Langkah ke4:-
Bila dah siap mesin semua kuey teow, anda boleh rebuskan kuey teow di dalam air mendidih.
Jangan boh semua sekali gus, add sikit sikit ikut kapasiti air dan periuk anda.
Rebus dalam 1 or 2 minit n angkat...jgn terlalu lama...keow teow ni nipis..takut terlampau lembik...dah jd koew teow rebus lak...😅😅

Langkah ke5:-
Toskan kuey teow dan segera pindahkan ke dalam bekas berisi air sejuk selama 1 minit atau lalukan d air paip sejuk.
Kemudian toskan kuey teow hingga kering dan gaulkan bersama minyak masak supaya ianya tidak melekat.
Siap... Boleh la masak ikut kreativiti masing2 ya...😊

Selamat mencuba...

30/12/2024

Dah boleh tukar kuali yang safe 🤗

26/12/2024

Resepi serunding ikan (Amida Ida)

700g ikan selayang@ikan sardin/ikan kembung@ikan temenung...dah siang basuh elok2 rebus bersama 6 kpg asam kpg. Dah siap rebus buang tulang2 ambil isi sj dan blendkn isi2 tu~

2 bj kelapa~kelapa ni xmau yg tua utk perah santan tu tau... Agk2 kelapa yg blh di buat inti tu ye. 2bj klp yg sy gn ni x la besar sgt...Lps tu parut~

15 bj cabai kering*~klu rs nk pedas lg blh tambah~

7 btg serai*

2 bj bwg besar*

1 labu bwg putih*

1 inci halia*

1 inci lengkuas*

Yg bertanda * semuanya di kisar halus ye..

2 sb serbuk ketumbar

1 sb serbuk jintan manis

1 sb serbuk jantan putih

Gula garam secukup rs

1/2 cwn mnyk.....

Cara2nya....

Panaskan mnyk...kemudian masukkn bhn2 yg di blend td dan serbuk2 rempah...dah pecah mnyk masukkn isi ikan yg di kisar td...seterusnya kelapa parut... gula garam secukup rs...kacau selalu atas dpr shgga serunding kering....bab nak mengacau ni mmg lama la ye...kena sabar bnyk2...😃

Utk yg ada bread maker plak boleh gn menu no 9 utk jem...

Bahan2 serunding tu masak dulu atas dapur seperti sy terangkn di atas td...lps tu masak sampai air kering dulu...sy pasang je api besar...kacau cpt2 nak bg air kering... air dah kering br sy masukkan serunding dlm bm... lepas tu tekan menu no 9. Biarkn dia pusing sampai hbs... bila dah habis pusing...serunding blm betul2 kering lg. Ulang balik tekan menu no 9... buat la sampai serunding ikan tu kering ye... klu gn bm mmg mkn masa lama la nk bg kering..cumanya mudah sikit drpd kacau atas dapur sbb x payah nk lenguh2 tgn mengacau dan lenguh2 kaki berdiri lm...pastu boleh tggl biar je bm buat keje sampai siap.... selamat mencuba semua...

24/05/2023

20/04/2023

15/06/2022

Jom Masak... Masak Asam Ikan Siakap...