Madam Yam Bakery 嚴媽媽料理

16/10/2021

Morning 😏😏

12/02/2021

#牛年行大运2021
#祝贺大家牛转钱坤 💰💵💰💵💰💵
#三阳开泰🎆🎇
#四季平安 🍊

10/02/2021

#严妈妈料理

#巧克力碎果饼

10/02/2021

#严妈妈料理

#杏仁片

10/02/2021

#严妈妈料理

#月亮饼

10/02/2021

#严妈妈料理

#严妈妈招牌饼
#凤梨酥

20/11/2020

https://www.youtube.com/watch?v=v16GnbnYIQo&t=191s

【圣诞蛋糕】 圣诞蛋糕食譜 | 圣诞蛋糕装饰 | Christmas Cake 【Madam Yam Bakery】
請訂閱：https://bit.ly/2QE9hhO
更多影片：https://bit.ly/3b4K1uM

圣诞蛋糕食谱：

A
蛋黃 3粒
海綿蛋糕粉 85g
低筋麵粉 45g
蘇打粉 1/8茶匙
玉米油 60ml
鮮奶 60ml

B
蛋白 3粒
幼糖 50g
塔塔粉 1/4茶匙

180°上下火，烤大约30分钟

Christmas Cake Recipe：

A
Egg yolk 3 nos
Sponge mix 85 g
Cake flour 45 g
Soda 1/8 teaspoon
Corn Oil 60 ml
Milk 60 ml

B
Egg white 3 nos
Sugar 50 g
Tartar powder 1/4 teaspoon

180° bake about 30 min

【圣诞蛋糕】 圣诞蛋糕食譜 | 圣诞蛋糕装饰 | Christmas Cake 【Madam Yam Bakery】 請訂閱：https://bit.ly/2QE9hhO 更多影片：https://bit.ly/3b4K1uM 圣诞蛋糕食谱： A 蛋黃 3粒 海綿蛋糕粉 85g 低筋麵粉 45g 蘇打粉 1/8茶...

20/11/2020

https://www.youtube.com/watch?v=WTEadL-lt4U&t=19s
【大理石芝士蛋糕】 大理石芝士蛋糕食譜 | 大理石起士蛋糕 | Marble Cheesecake 【Madam Yam Bakery】
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更多影片：https://bit.ly/3b4K1uM

大理石芝士蛋糕食譜：
A）奶油乳酪 250g
牛油 60g
幼糖 50g

B)蛋黃 3粒
鮮奶 2湯匙
檸檬汁 1湯匙
檸檬皮 適量

C)玉米粉 2湯匙
自發粉 2湯匙

D)蛋白 3粒
幼糖 2湯匙
塔塔粉 1/4茶匙

E)可可粉 2湯匙
溫水 2湯匙

160°上下火，水浴烤大约45分钟。

Marble Cheesecake Ingredients：

A)Cream cheese 250g
Butter 60g
Sugar 50g

B)Egg yolk 3nos
Milk 2 tablespoon
Lemon juice 1 tablespoon
Lemon peel a little

C)Cornflour 2 tablespoon
Self-raising flour 2 tablespoon

D)Egg white 3nos
Sugar 2 tablespoon

E)Tartar powder 1/4 teaspoon
Cocoa powder 2 tablespoon
Warm water 2 tablespoon

160° (Water Bath)bake about 45min

【大理石芝士蛋糕】 大理石芝士蛋糕食譜 | 大理石起士蛋糕 | Marble Cheesecake 【Madam Yam Bakery】 請訂閱：https://bit.ly/2QE9hhO 更多影片：https://bit.ly/3b4K1uM 大理石芝士蛋糕食譜： A）奶油乳酪 250g 牛油 60g 幼糖 ...

08/11/2020

https://www.youtube.com/watch?v=VB9wATAsRIk

烤肉串食谱：
雞胸肉 切丁

洋蔥 切丁
燈籠椒 切丁
生菇 切丁
蠔油 5湯匙

甜醬 1湯匙
辣椒醬 1茶匙
橄欖油 1湯匙
紹興酒 1湯匙
黑胡椒 少許

170°c 上下火烤大约30分钟

Ingredients：

Chicken breast diced

Onion diced
Bell pepper diced
Raw mushrooms diced
5 tablespoons of oyster sauce

1 tablespoon of sweet sauce
1 teaspoon of chili sauce
1 tablespoon of olive oil
1 tablespoon of Shaoxing wine
A pinch of black pepper

Bake at 170°c for about 30 minutes

【烤肉串】烤肉串製作 | 烤肉串做法 | 烤肉串烤箱 BBQ At Home 【Madam Yam Bakery】 請訂閱：https://bit.ly/2QE9hhO 更多影片：https://bit.ly/3b4K1uM 烤肉串食谱： 雞胸肉 切丁 洋蔥 切丁 燈籠椒 切丁 生菇 切丁 蠔油 5湯匙 甜醬 1...

06/11/2020

https://www.youtube.com/watch?v=uWgxI0qM54o
【香蘭蛋糕】香蘭蛋糕食譜 | 香蘭層蛋糕recipe | Pandan Layer Cake Recipe【Madam Yam Bakery】

香蘭層蛋糕食谱：

A
海綿蛋糕粉 85g
低筋麵粉 45g
蘇打粉 1/8茶匙
蛋黃 3粒
玉米油 60ml
鮮奶 60ml
香蘭精 1/4茶匙

B
蛋白 3粒
幼糖 50g
塔塔粉 1/4茶匙

C
濃椰漿 1粒
加水至 800ml
玉米粉 2湯匙
綠豆粉 2湯匙
幼糖 80g
即溶Jelly粉 1湯匙
燕菜粉 1湯匙
香蘭精 30ml
鹽 1/4茶匙
幹椰絲 20g

Pandan Layer Cake Ingredients：

A
Sponge mix 85 g
Cake flour 45 g
Soda 1/8 teaspoon
Egg yolk 3 nos
Corn Oil 60 ml
Milk 60 ml
Pandan emulco 1/4 teaspoon

B
Egg white 3 nos
Sugar 50 g
Tartar powder 1/4 teaspoon

C
Coconut cream 1 pcs
Add water until 800 ml
Corn flour 2 tablespoon
Mung bean flour 2 tablespoon
Sugar 80 g
Instand Jelly 1 tablespoon
Agar agar powder 1 tablespoon
Pandan emulco 30 ml
Salt 1/4 teaspoon
Desiccated Coconut 20 g

【香蘭蛋糕】香蘭蛋糕食譜 | 香蘭層蛋糕recipe | Pandan Layer Cake Recipe【Madam Yam Bakery】 請訂閱：https://bit.ly/2QE9hhO 更多影片：https://bit.ly/3b4K1uM 香蘭層蛋糕食谱： A 海綿蛋糕粉 85g 低筋麵粉 45g ...

06/11/2020

https://www.youtube.com/watch?v=3L8M_ARCrm4&t=17s
【餃子】餃子recipe | DIY餃子 | Dumplings【Madam Yam Bakery】

餃子食譜：
魚肉泥 15g
肉碎 300g
水饺皮 30pcs
蘿蔔 15g
青蔥 30g

調味料：
胡椒粉 1/2茶匙
醬油 少許

Dumplings Ingredients：
Minced fish 15g
Minced pork 300g
Dumpling Wrappers 30pcs
Carrot 15g
Spring onion 30g
Pepper 1/2 teaspoon
Soy sauce a little

【餃子】餃子recipe | DIY餃子 | Dumplings【Madam Yam Bakery】 請訂閱：https://bit.ly/2QE9hhO 更多影片：https://bit.ly/3b4K1uM 餃子食譜： 魚肉泥 15g 肉碎 300g 水饺皮 30pcs 蘿蔔 15g 青蔥 30g 調味料： ...

27/09/2020

#潮州月饼
#中秋节要到了
#严妈妈料理