C's Bakery

10/12/2022

Classic Doughnut 🍩🍩
Anyone like classic doughnut also?
Raise your hand 🙌🙌

14/07/2021

新影片上载啦！
大理石牛油蛋糕的制作影片已经上载了！喜欢的朋友可以参考，自己动手做哦！😊😊

材料：* 鸡蛋5粒* 低筋面粉 230g* 细砂糖 230g* 牛油 （金桶）250g* 牛奶 50g* 1/2tsp vanilla essence 香草精* 1/2tsp baking powder 泡打粉/发粉做法：1. 室温软化牛油，软化至手指可以按压的程度。这一点很重要！不然牛油就会卡在打蛋器上，.....

12/07/2021

Marble butter cake
相信很多人的童年家里都会有这款蛋糕。
以前小时候吃的是用plantar 牛油做的，那个时候已经觉得很美味了。
现在知道要吃好吃的牛油蛋糕就要用真正的牛油。果然差不多二十多块的牛油烤出来的蛋糕真的不一样！ 奶香很足！蓬松的蛋糕体，一口又一口真的停不下来。
接来下会上载制作影片，想尝试动手做的朋友请耐心留守我的更新。😊😊

14/06/2021

经典rotiboy coffee bun
一直都很想做这款面包，食谱都收藏了很多。
我是很爱很爱咖啡！烤的时候整个屋子都飘散着浓浓的咖啡味，真的是太棒了！

27/05/2021

Mascarpone cake
单纯就是为了消灭冰箱里的mascarpone cheese，就烤了这款蛋糕。
第一次做，味道还不错。不会很腻！
没想到mascarpone 除了做tiramisu还可以用来制作这款蛋糕。
下次可以加些苹果和cinnamon sugar应该慧更好吃！
喜欢的朋友可以试试。

01/02/2021

上一个视频是减脂版的番薯布朗尼。可是完全不适合我家男友的口味。
为了迎合他的口味，今天我就来做传统的布朗尼啦！😁😁
布朗尼是我当新手时候做的甜品之一。
还记得当年我把布朗尼做成了巧克力蛋糕的口感🤣🤣
没办法啦。没有专业背景的我，都是靠自学去揣摩。
自学烘焙已经9年了。自学的过程虽然辛苦可是只要有热情和毅力，再难的关都可以闯过去！
这一道新手必学的甜品 👉🏻布朗尼，零失败！
看着视频的你，还在等什么？
快点去找材料一起做吧！

布朗尼是我当新手时候做的甜品之一。还记得当年我把布朗尼做成了巧克力蛋糕的口感🤣🤣没办法啦。没有专业背景的我，都是靠自学去揣摩。自学烘焙已经9年了，比起当年还是菜鸟的我。这一道新手必学的甜品 👉🏻布朗尼...

06/11/2020

巧克力海綿蛋糕 Chocolate Sponge Cake
Recipe by 巧兒灶咖 - Ciao Kitchen
我是很少做海綿蛋糕的人，因为我失敗過🤣🤣。那时是新手，要打發全蛋真的很難。我印象中我只試過一次就放棄了。那么多年來都不敢再嘗試。做海綿蛋糕在拿捏溫度上要很精準不然很難打發全蛋。拌入粉類和巧克力也要很小心，一个不小心麵糊消泡就完了！😭😭
可是當我跟着巧儿老师的視頻做，真的顛覆我對海綿蛋糕的印象！其實真的很容易，一次就成功了！這也是为什么那么多年來我都追隨着巧儿老师，因为她的教學簡單又解釋得很清楚。對於我這種不是這方面的專業人士，幾乎是零失敗！🤩🤩
對於第一次烤出來的成品，我還是覺得有進步的空間。比如烤箱的溫度和烘烤時間，拌麵糊的手法。我会繼續努力做出更好的作品。喜歡烘培或者想尝试烘培的你，我们一起加油！相信我，烘培真的沒有想像的難，只要你堅持就有成功的那一天！💪💪

05/09/2020

好久没有post文了！大家好吗？
今天来分享全麦燕麦土司。这款面包很柔软，口感不像普通的全麦面包，就算被风吹到也不会变硬。一条的分量两天就解决了，是两个人而已哦🤣🤣！
偷偷地说是我家男友拿了百分之八十的面包去分给同事了😂😂
谢谢@ciao_kitchen 巧儿老师的食谱，有兴趣的朋友们可以去巧儿老师那爬文哦😍😍。几乎是零失败！

15/07/2020

炼奶小面包 Condensed milk bread
做法简单又有很濃郁的奶香味。
深受家人和男友的爱戴，已经连续烤了三次的小面包。
你要不要也试看？😁😁

28/06/2020

椰丝紫番薯蛋 Purple sweet potato ball with shredded coconut filling
这是一个我从小吃到大的糕点，也是婆婆的味道。
番薯蛋包裹着用黄糖炒过的椰丝，真的很好吃！
很享受和婆婆一直做糕点的时光，也可以从中学会怎么做。 不然这些美食就会失传了。
#纯分享

25/06/2020

咖啡菠萝泡芙 Coffee Choux Pastry
试了第二次终于成功了！
只是吃泡芙没有灌馅我已经觉得很好吃了！
馅料的部分我是用咖啡卡士达酱。
还有很多进步的地方，继续加油💪💪