09/03/2026
🍰 RESEPI KEK BELACAN LUMUT CHEESE 🍰
Kek ini mempunyai 3 lapisan istimewa iaitu Kek Belacan, Kek Lumut dan Kek Cheese. Tekstur lembut, kaya rasa coklat, pandan dan cheese. Memang sesuai untuk hidangan istimewa.
---
🟤 Kek Belacan (Lapisan Bawah)
🧾 Bahan-bahan
🧈 170g Anchor butter
🍚 50gm gula halus
🥚 3 bj telur gred AA
🌾 95g tepung pau
🥥 100gm sekaya Yeo's
🥛 100g susu pekat manis
🍫 100g milo
🥛 100gm horlick
🍯 1 sb browning sugar
🍫 250g coklat masakan (dicairkan)
🌼 Sedikit esen vanilla
👩🍳 Cara Membuat
1️⃣ Mentega dan gula dipukul sampai kembang.
2️⃣ Masukkan telur satu persatu.
3️⃣ Masukkan tepung gandum, milo, horlick dan susu pekat. Sebatikan.
4️⃣ Masukkan esen vanilla, browning sugar dan coklat masakan yang telah dicairkan. Sebatikan.
5️⃣ Kukus selama 1 jam atau hingga masak.
---
🌿 Kek Lumut (Bahagian Tengah)
🧾 Bahan-bahan
🧈 170g Anchor butter
🥚 3 biji telur gred AA
🍚 50g gula halus
🍞 90g roti merrie blended
🌾 1 sb (munjuk) tepung pau
🥥 100g sekaya Yeo's
🥛 100g susu pekat manis
🥛 100g horlick
🌿 1/2 botol pandan paste
🟢 Sedikit pewarna hijau
👩🍳 Cara Membuat
1️⃣ Mentega dan gula dipukul hingga kembang.
2️⃣ Masukkan telur satu persatu.
3️⃣ Masukkan susu pekat, kaya, horlick, tepung roti merrie blended, tepung, pandan paste dan pewarna hijau. Sebatikan.
4️⃣ Lapiskan adunan di atas kek belacan yang telah masak tadi.
5️⃣ Kukus selama 1 jam atau hingga masak.
---
🧀 Kek Cheese (Bahagian Atas)
🧾 Bahan-bahan
🧀 750g cream cheese Anchor / Philadelphia
🍚 150gm gula halus
🥚 3 biji telur gred AA
🌼 Sedikit esen vanilla
🌾 2 sm (munjuk) tepung pau
👩🍳 Cara Membuat
1️⃣ Cream cheese, esen vanilla dan gula dipukul rata.
2️⃣ Masukkan telur satu persatu. Sebatikan.
3️⃣ Masukkan tepung gandum. Sebatikan.
4️⃣ Lapiskan di atas kek lumut yang telah masak tadi.
5️⃣ Kukus selama 2 jam atau hingga masak.
---
💡 Tips Penting
✔️ Sapu acuan dengan marjerin.
Lapik dengan kertas minyak bahagian bawah dan sekeliling acuan supaya mudah keluarkan kek.
✔️ Simpan dalam peti ais semalaman atau 24 jam selepas kek masak.
Simpan bersama acuan supaya kek tidak mudah kemek dan lebih senang dipotong.
---
✨ SELAMAT MENCUBA!
