25/07/2026
课程:中式经典点心课程
导师:李伟恒老师
日期:31/10/2026 & 1/11/3026
时间:10am
🥢 点心师父专业课程|经典系列
一双手,传承一门手艺🤲
从酥皮、发面到包馅技巧,带你掌握经典港式与上海点心的制作精髓。
每一道点心,都讲究比例、温度、时间与手法。课堂不仅学习配方,更学习点心师父的专业技巧,让你做出精致、口感稳定的作品。
从基础理论注重每一个细节, 不仅让你更掌握配方解析、面团制作、馅料调配、成品造型,到烘烤技巧到火候控制,老师都会一步一步亲自指导,带你掌握经典港式点心的核心技术,让每一款点心都达到茶楼级品质。
让你在家也能制作出茶楼级品质的经典点心。
31/10/3026(星期六)10am
✨ 课程 1|港式经典酥香系列
• 港式酥皮蛋挞
• 金牌叉烧酥
• 蜂巢炸芋角
学习重点:
✓ 港式酥皮制作技巧
✓ 酥皮层次控制
✓ 叉烧馅调制
✓ 芋角起蜂巢技巧
✓ 油炸温度与成品口感控制
🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟
1/11/2026(星期日)10am
🥟 课程 2|经典手工点心系列
• 黄酒煎鸡包
• 上海小笼包
• 港式开口叉烧包
学习重点:
✓ 发面技巧与面团状态控制
✓ 小笼包收口与薄皮制作
✓ 鲜肉汤汁馅调制
✓ 开口叉烧包爆口技巧
✓ 蒸制时间与火候掌握
📍零基础即可报名
👨🍳 小班制教学|亲手实作
📖 配方完整分享|掌握专业技巧
带你一步一步,做出茶楼级经典点心。
JB SKUDAI 区域
报名请联系 福龙老师
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Http://wa.me/60169213613
地点:福龙烘焙坊
31, Jalan Pendekar 9, Taman Ungku Tun Aminah, 81300 Skudai.
Batu Pahat 区域
报名请联系 Clementine
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地点:橘子烘焙坊
10A,Jalan Siantan, Taman Tanah Merah, 83000 Batu Pahat. (纪录广告设计楼上)